一、韭菜吃法很多，除了韭菜炒鸡蛋，你还会选择怎么吃？
除了韭菜炒鸡蛋，另一种比较风靡的就是韭菜猪肉馅料的饺子。
以及韭菜盒子了。
我自己选择的话，就是韭菜猪肉馅饺子。做法比较简单，只需要将肉馅搅拌均匀，加入韭菜，调味之后用饺子皮包好下锅煮，就是很完美的食物了。
九菜有很多吃法，除了炒鸡蛋炒豆干也很好吃的。下面来看看做法步骤。
制作方法
主料：九菜250克、豆腐干100克。
调料：酱油10克、盐2克、味精2克、色拉油30克。
方法：
1、去掉九菜老叶和根部老皮，洗净，切成4厘米长的段；白豆腐干洗净，切成细丝，用开水烫泡一下，去 掉豆腥气。
2、锅架火上，放油烧至八成热，将九菜段和精盐一起放入快速煸炒，九菜段油绿发亮时，放入白豆腐干丝、酱油、味精，翻炒均匀，出锅装盘。
挑选九菜
第一：九菜叶枯黄、凌乱、变黄、有虫眼的九菜一定不能买，白给也不要，还有看着太粗壮，有可能用了太多的化肥需谨慎购买。
第二：我们要挑选根部粗壮的九菜，还有根部截口平整，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的九菜营养价值高；反之根部又细又不平整的九菜不新鲜没营养。
第三：我们抓住九菜根，观察叶片，叶片能够直立的这样的九菜很新鲜，如果叶片松散下垂则不新鲜。
第四：九菜有宽叶和窄叶之分，宽叶九菜叶片淡绿，纤维比较少，口感也比较好；细叶九菜叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感不急宽叶的浓厚。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
韭菜吃法有很多，除了韭菜炒鸡蛋，还可以选择直接清炒鸡蛋，叫韭菜炒辣椒，还有韭菜炒千张，这些菜都是非常好吃的，还可以用韭菜腌制一下，也是非常好吃的
烤韭菜五花肉，孜然烤韭菜，韭菜炒千张，韭菜炒豆芽，
韭菜吃法很多，除了韭菜炒鸡蛋，你还会选择怎么吃？韭菜除了炒鸡蛋以外，还可以包饺子，虾仁，鸡蛋，韭菜，韭菜还可以炒干豆腐，这样都是挺好吃的
二、韭菜鸡蛋饺子算不算辛辣食物，媳妇在吃药，忌辛辣，不知道韭菜鸡蛋饺子算不算，懂的来，最好是医生。别别
没人稀罕你那点分，告你一声，不能吃！
三、韭菜是不是辛辣食物
韭菜是辛辣食物，韭菜味甘、辛、性温、无毒。
韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。因此一直有“菜中之荤”的美称。
韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，同时维生素E含量也是三分之一。
韭菜中含有比较多的粗纤维。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
扩展资料：
韭菜的功效：
1、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。
2、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血的作用。
3、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动、治疗便秘、预防肠癌故韭菜叶被称为“洗肠草”。
参考资料来源：凤凰网-注意：韭菜不宜与7类食物一起吃
四、韭菜鸡蛋饺子是辛辣的吗
你去买一捆韭菜，买两块钱的鸡蛋就ok了，不要煮的时间太长，也不要去买现成的饺子皮，那样的皮里外都是一样厚的，所以老烂，好有就是包饺子的时候不要把饺子陷包在外面了那样就不粘了，煮的时候自然就漏了，我家是东北的 经常吃的，你也是吗？饺子是多好吃的东西呀，还有一点你不要拌陷的时候防盐 ，盐是可以把韭菜中的水分给吸出来的，你最好在快要包的时候在放盐，也可以在韭菜里到一点油这样韭菜就不会流那么多水了，喜欢韭菜也不要 多吃，韭菜是不容易消化的，好了我知道的也就 这么多了
转的哈,可以这么做的说
祝好胃口
记得给我加分哦^^