一、韭菜炒鸡蛋能否放味精，鸡精？
首先我们大家都知道，你提的这个问题是一个生活中经常遇到的问题，这需要我们在生活中不断的积累经验才能有所了解。首先我们先说鸡蛋，大家都知道鸡蛋的营养丰富，是我们大家比较喜欢的食品，其味道鲜美而注称。
其次我们再说韭菜，它富含丰富的植物纤维，其中也含有大量的叶绿素，这些物质极易被人体吸收，其味道独特而鲜美。我想如你所说，鸡蛋炒韭菜是否加味精或鸡精。这足的个人的囗味问题。也可以加或者不加。
可以是可以，对身体也没大碍。
其实鸡蛋最好不要加味精和鸡精，以前在哪看到过说容易抵消鸡蛋里的鲜味。而且我觉得韭菜配鸡蛋已经很鲜美了，如果觉得不够鲜，那就少放一点吧。
还有鸡精和味精本来就不宜多吃，能不加就不加吧。
:韭菜炒鸡蛋，能否放味精吗？
这个问题我觉着不放味精最好，味精本身子骨氨酸和鸡蛋炒到一块儿，这两者就不能混在一块儿炒鸡蛋，鸡蛋和韭菜炒到一块儿就是最好的搭配，这样炒出来的鸡蛋炒韭菜很好吃所以味精不能和鸡蛋炒在一块请记住这个配方
二、韭菜怎样炒才会不老
大火快炒就可以了，以下是韭菜炒虾干的做法。
主料：百韭菜100克、虾干30克
辅料：盐10克、生抽10克
步骤一：虾干放入温水中浸泡30分钟变软。
步骤二：虾干变软，剥壳取虾度仁备用。
步骤三：韭菜洗净切小段。
步骤四：锅中倒入油烧热，然后下入虾仁翻炒片回刻。
步骤五：下答入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。
步骤六：大火翻炒几分钟即可出锅装盘。
三、韭菜怎么炒才不会老？怎么知道韭菜是老是 新鲜？
一般的韭菜没有刀口的是头道韭菜，那是一鲜啊
四、韭菜要怎么做才不会吃起来感觉老？
买韭菜时用手掐一下，看看脆不脆，脆的比较嫩。而且颜色要新鲜，不要深绿色的。炒的时候注意火候，基本上鸡蛋翻炒时不会像果冻一样乱动就算好了，就可以出锅了。