一、最贵的菜名排名榜
1.火锅:南山批把园食为鲜火锅（南山总店）
2.中餐:《于塗》
南山批把园火锅（总店）位置在重庆南山上，占了一整座山，看起来很宏大，给人的视觉效果也是非常震撼的。在我们重庆非常出名。如果要去吃，最好提前预约。
于塗是重庆少有的黑珍珠一钻餐厅，当然也是最贵的中餐厅之一。餐厅里面很大，有好几层，窗外还有人工湖，喷泉，环境很高雅，里面装修和摆件之类的很有历史感，就感觉到小型博物馆。反正就是很有格调。那些菜吧，不管菜名还是摆盘也是雅致的不得了，反正除了价格，撒子都好。
另外，在我们重庆很出名价格也实惠的有个中餐馆，《徐鼎盛》很不错哦。里面的菜色非常有我们大重庆的特色，连我们本地人都特别喜欢。
二、最贵的菜排名
1、烤鸭
2、咸水鸭肝
3、芥末鸭掌
4、鸭四宝
5、火燎鸭心
6、红花汁白菜
7、奇妙虾球
8、话梅山药
9、盐水鸭肝
10、鹅肝
【北京大董烤鸭店】
北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。
三、最贵的菜名以及价格
1、排翅
又称鲍翅、裙翅或群翅，如五羊片、青片、牙拣翅等涨发而成，并且在涨发时采取某种保形方法，使翅针通过柔软的骨膜连在一起。发好的排翅呈扇形梳状，形状完整，美观大方，是制作鱼翅菜肴的首选原料。
2、散翅
是用较薄小的鱼翅涨发而成的，翅针根根分离呈粉丝状。因为散翅名称不宜出现在喜庆场合或婚宴上，所以在菜名中有时也以生翅相称。排翅和散翅涨发好以后，都应当先煨制入味方可用于制作菜肴。
3、脊翅（背鳍）
脊翅取自鲨鱼的背鳍，多是三角形与勾翅一样两面颜色相近，脊翅翅针较短，多作包翅用；
4、勾翅（尾鳍）
勾翅取自鲨鱼的尾鳍，全鳍无骨，故加工后成数最高，翅针粗长，价钱亦最贵，多作散翅用；
5、翅片（胸鳍）
翅片多呈长形，两面颜色不同，即为阴阳色；
按鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。
按鱼翅由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。
价格最高的为勾翅。
四、最昂贵的菜名
山珍海味是一个汉语成语，拼音是shānzhēnhǎiwèi，指山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。语出《长安道诗》。
上八珍
猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
中八珍
：鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或者：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。
下八珍
：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。或者：川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。
五、十大最贵的菜
第一南非刺角瓜，刺角瓜又名火参果、属葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区。刺角瓜肉质细腻，多汁，犹如果冻一般，口感清爽，口味清甜，味道类似黄瓜与西葫芦的混合味或香蕉、柠檬和黄瓜的混合味，品尝过后，口腔内会留有淡淡的草本清香，果肉有点像百香果。
六、最贵的菜式
贵仕火锅。
作为成都高端商务宴请的首选餐厅，采用国宴标准。从环境到服务到菜品真是一流！
为什么说贵仕是成都最贵的火锅！因为食材珍贵，选用洞庭湖淡水湖出身的甲鱼，个头大的甲鱼可遇不可求。
黑金鲍鱼更是采用进口食材。
在贵仕，一桌火锅，至少配备3名专业服务人员，侍酒、涮菜、分餐、调料，提供全面的管家式服务，包揽了味道与服务的“贵仕”级别的体验。不愧是成都餐厅的天花板！
1、环境高端：进入门厅，着装华美汉服的小姐姐接待，这气质，悦目佳人。高端奢华的装修风格，无不体现出贵族气质的韵味。在这样的环境里吃饭，高端大气上档次！
2、服务贴心：保姆级别的服务，每个包间都配别了特定的管家。上菜，煮菜，夹菜，完全不用客人自己动手，管家全程服务，真是宾至如归！
3、食材考究：高级的食材，往往回归的是简单的烹饪，简单的煮一下，就能吃到食物本真的味道，人间美味。
第一，优质甲鱼：据服务员介绍，该店都选用6-7年的优等甲鱼，肌肉肥厚，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，营养价值很高。其中，熬制的汤微黄，鲜香甘美，肉肥厚且紧实，裙边又糯又软，满满的胶原蛋白。
第二，三头花胶公：第一次见这么大个头的花胶，着实近40cm的花胶，实属开了眼界。花胶具有滋补的功效，熬出来的汤微黄，喝一口就能感到满满的胶原蛋白，美容养颜。
第三，黑金鲍鱼：高档食材，独一无二。黑金鲍鱼肉质紧密，清甜醇香。与其他种类鲍鱼不同，黑金鲍既能松软滑糯，也能紧致弹爽。吃一口就能上瘾，难怪受贵族人的追捧。
第四，燕窝汤圆：燕窝汤圆打破常规，汤圆里裹着燕窝，晶莹剔透，微甜不腻。再配上一口茶，爽口！
第五，皇帝炒饭：顾名思义，只有皇帝才能吃到的炒饭。经过10多道工艺做出来的炒饭，里面加了糙米后，口感就更独特了，特别里面的虾仁也是劲道十足。原来，炒饭也是如此用心！