1. 豆腐粉丝汤怎么做好吃又简单
主料
豆腐适量 粉条适量 黄豆芽适量 小海带适量
辅料
山茶油适量 葱姜适量 辣椒适量 麻椒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量
做法步骤
1.小海带洗净切片。
2.豆腐切小块。
3.黄豆芽洗净。
4.白菜叶洗净切大片。
5.锅里适量油烧热，葱姜，麻椒，辣椒炒香。
6.黄豆芽，白菜，小海带放入。
7.翻倒几下。
8.适量盐，生抽，老抽调味儿。
9.翻炒两下。
10.倒入适量开水
11.粉条放入。
12.炖至粉条七八成软。
13.豆腐放入。
14.继续炖两三分钟，豆腐入味儿即可盛出食用。
2. 豆腐粉丝汤怎么做好吃窍门
1.菠菜，豆腐，西红柿，粉丝。
2.菠菜切二指段，豆腐西，红柿切小块。
3.玉米水淀粉适量。
4.锅内适量油烧热，姜葱炒出香味儿。
5.西红柿放入翻炒两下。
6.倒入适量清水。
7.放粉丝煮开。
8.豆腐放入。
9.煮一滚儿。
10.勾入锅中。
11.放入菠菜煮一滚儿。
12.适量盐，白胡椒粉，鸡精，香油调味关火。
13.撒上香菜小米椒盛碗。辣椒油亦可。
3. 老豆腐粉丝汤的做法
洛阳豆腐汤的做法步骤
步骤 1
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把2斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长2、3厘米的薄片。
步骤 2
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大碗里先放盐，再加纯净水融化成盐水，把豆腐片放进去浸泡。
步骤 3
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这样用盐水浸泡过的豆腐，不会煮成鼓鼓泡泡的怪模样，也不容易变形煮碎，还可以增加豆腐的韧性和口感。大概需要泡一、二十分钟。
步骤 4
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留出的一小块北豆腐需要切得更薄（3-4毫米厚），这些豆腐片不需要用盐水浸泡。
步骤 5
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先用厨房纸巾把豆腐大片表面水吸干，再切成更小的小片。
步骤 6
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小平底锅里放多一些油，把豆腐小片以小火煎炸至金黄色——这将是用在汤里的炸豆腐片。
步骤 7
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因为家里鲜有大锅油能炸，所以用焙煎的方式制作，过程中不要着急，一开始豆腐片甚至会变软，慢慢的就会定型并转为金黄色了。
步骤 8
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炸豆腐的同时可以准备姜茸和葱碎。老姜的加入主要为了温阳散寒的同时护暖手脚脾胃，使寒邪不入——时常在想，是否因为有大量老姜的缘故才只有正午前有售。如果不愿意吃到姜粒的口感，也可以用纱布滤除姜渣，只保留姜汁加进去，或者用慢榨汁机取出纯姜汁。
步骤 9
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另外还要备多一些葱碎来烹炸葱油，京葱或香葱都行，葱油绝对起到重要的提味作用，令这道素汤吃起来也并不寡淡。
步骤 10
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这次，妈妈用了整根的京葱切碎，南方朋友用香葱也是极好的，两者均可炸出灵魂葱油的香味。
步骤 11
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取小锅，放多一些油，入葱碎小火慢炸成葱油。可以观察到生葱粒的颜色渐渐变成金黄色、身体也变轻飘起。
步骤 12
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此时就可以关火放盐了——这些盐用来给整锅豆腐汤调味，所以要预估一下用量。做四人份四大碗的量，大概是用8克盐。
步骤 13
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接下来可以炒面粉了：为的是给整道汤增加粘稠的口感，避免薄或泄。也有人问了，为啥非炒面那么麻烦，淀粉勾芡还不是一样的？我觉得是因为炒面的过程不仅具备以上功效，还能带来粮食朴实的天然味道，跟简单的豆腐原味本身就很搭。
步骤 14
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做法是：净炒锅里直接放一把小麦面粉（不用太多，否则会过于粘稠），以小火炒到面粉颜色开始变深并飘出炒面的香气时。
步骤 15
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迅速加入4大碗的开水量，并尽快搅拌均匀
步骤 16
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把加了水的炒面汤转入更大的汤锅，将切好的姜茸（或纯姜汁）、炸好的葱油，以及盐水泡过的豆腐（只要豆腐不要盐水）一起加进来，也可以放两个干辣椒调味。
步骤 17
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先大火煮沸，再中火保持微沸大概煮五六分钟，就可以加一些喜欢的食材。
步骤 18
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妈妈这次放了一把泡过的绿豆粉丝和几颗嫩嫩的杭白菜。
步骤 19
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再次沸腾后，把炸好的豆腐片放进去。
步骤 20
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关火前放入调过盐的葱和葱油，大功告成！
4. 豆腐粉丝汤怎么做好吃又简单窍门
材料：豆腐2、3块、红糖50公克
做法：豆腐切块、水煮，加红糖，可在加入少量米酒。水沸20分钟后可食。每日一次，连服5天。
豆腐下奶怎么做：排骨白菜豆腐汤
材料：白菜250克、北豆腐200克、粉丝250克(选择性添加)、排骨2块、盐3克。
做法：
1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用。
3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂。
4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
5. 豆腐粉汤怎么做最好吃窍门
主料：猪血200g粉条（干）120g
调料：食盐适量、芝麻油适量、蒜苗适量
步骤：
1.猪血洗净切均匀的小块。
2.粉条洗净，时间允许最好用水浸泡一会儿。
3.锅中放水烧开，加入粉条煮软。
4.加入猪血煮两分钟
5.加盐及胡椒调味。
6.淋入香油，加入蒜苗末，就可以享用啦
6. 豆腐粉丝汤怎么做好吃又简单的做法
准备食材:
嫩豆腐2块、胡萝卜1小根、香菇少许、粉丝1小扎、姜、葱、蒜
制作步骤：
1、先把豆腐泡洗一下，再切成小方块；提前把准备好的几朵香菇泡发好，再清洗干净，切成小块；把削皮洗净的胡萝卜切成小块；少许姜切成姜片，蒜头用刀拍烂，葱头也拍烂，备用。
2、准备一个干净的小碗，加入少许清水、半勺生粉、一勺生抽、少许蚝油拌成料水，喜欢吃香辣的，也可以加点胡椒粉。
3、准备一个干净的锅，先倒入适量油，再倒入香菇、姜、葱白、蒜和胡萝卜，一起用小火煸炒出香味。
4、炒出香味后，接着倒入豆腐，再倒入差不多没过豆腐的清水，盖上锅盖，用中火焖煮5分钟。
5、开盖后，加入适量盐，倒入前面调好的料水，直接用小勺子轻轻推动混合均匀，再把泡发洗净的粉丝铺在上面，再盖上锅盖，继续用中火焖煮2至3分钟。
6、开盖后，开大火收浓汤汁并混合均匀，最后，放上一把香菜增香，再盖上锅盖，焖煮一分钟。时间到就可以开盖，香喷喷的香菇粉丝炖豆腐煲就做好了!
小贴士:
1，用干香菇来做这道菜会更香哦！
2，如果不怕上火的，可以先把豆腐煎一煎，再一起焖煮。
3，豆腐性寒凉，一定要多放一些姜一起焖煮。同时，豆腐含钙丰富，而香葱又含有草酸，最好放香菜来增香。
4，这是清淡鲜香口味，喜欢重口味一些的，可以加点胡椒粉。
7. 豆腐粉丝汤的做法大全家常
用料:
老豆腐 一块
粉丝 一把
盐 约6克
水 大碗一碗半
葱 适量
姜 三四片
香菜 一两根
油 适量
千叶豆腐粉丝汤的做法步骤:
步骤 1
豆腐切块
步骤 2
葱姜，香菜切好
步骤 3
锅里放油，油热后放豆腐，可煎可不煎，煎了更香，如果是正宗老豆腐不用煎也好吃
步骤 4
稍微煎一下豆腐，放入葱姜
步骤 5
爆香葱姜后放水，一碗半水是两个人的量
步骤 6
粉丝一把放入锅中，不用等水开
步骤 7
粉丝煮熟，豆腐汤也有些奶白色，放盐调味
步骤 8
最后盛入碗中，放香菜
8. 油豆腐粉丝汤的做法简单做法
用料
牛肉 1000克
葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶 适量
油豆腐 150克
粉丝 1把
蒜苗 适量
香菜 适量
盐、胡椒粉 适量
油豆腐牛肉粉丝汤的做法
牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，大火烧开，待血沫渗出后捞出。
另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。
油豆腐对半切开；粉丝用温水泡软
另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味
最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末
小贴士
我喜欢这样清清淡淡的，可以吃到牛肉原本的鲜美滋味。如果偏重口味可以再添加辣椒油、香醋什么的，吃起来也蛮过瘾的。
9. 豆腐脑粉丝汤的做法
【原料】黄豆1500克，葡萄糖内脂250克，豆瓣250克，粉条1000克，湿粉芡750克 豆腐脑即是豆腐花，也叫豆花，是一道著名的小吃。区别于老豆腐（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，经过打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃，和“冲豆花”这些步骤即可完成。
10. 豆腐丝粉丝汤的做法
主料：粉丝 200克
辅料：花生米 20粒
黑芝麻 50克
酸黄豆 20克
配料：辣椒油 半勺
醋 半勺
鸡精 5克
香油 半勺
生抽 一勺
葱 适量
做法：
先用清水把粉丝泡软。葱洗净切碎。黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。用酸黄豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，鸡精，盐，香油，葱花调成底料。
烧开一锅水，水开后加点盐，把粉丝放里面烫熟。盛出倒在准备好的底料里面拌匀就可以了
11. 豆腐粉丝汤怎么做好吃又简单视频
主料：半肉500克，，豆腐500克。
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、葱1根、蒜2瓣、香菜10克、水2碗。
制作步骤：
1、准备红薯粉一小碗。
2、豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸长的段。
3、粉条用开水泡软。
4、热锅热油，下葱蒜爆香。
5、放一勺番茄酱炒红。
6、加两碗水。
7、水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。
8、煮至粉条熟了，放入香菜段关火即可。