1. 家常炸章鱼小丸子的做法
章鱼小丸子5分钟炸熟。
制作时间大概20-30分钟左右。制作方法如下：
食材
主料
鸡蛋1个
章鱼烧粉200g
鱿鱼1条
辅料
大头菜适量
洋葱少量
章鱼烧酱适量
沙拉酱适量
番茄酱适量
海苔碎适量
油少量
木鱼花适量
清水300g
步骤
1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。
2.将鱿鱼切成小丁。
3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟
4.将鱿鱼捞出控净水份。
5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。
6.将章鱼煎锅放在火上烧热。
7.在煎锅里刷上适量的植物油。
8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。
9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。
10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。
11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。
12.将煎好的丸子装在盘中。
13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。
14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。
2. 章鱼烧小丸子的做法
水和面粉的比例：2:1
用料
面糊原料：低筋面粉100g，鸡蛋一个，纯净水200ml，泡打粉1/4小匙，生抽5克
馅心材料：章鱼、卷心菜
如果用章鱼烧粉，就是100g章鱼烧粉、260ml清水、鸡蛋4个
调味料：照烧酱（酱油、白糖、水淀粉、朗姆酒调制），沙拉酱、木鱼花、芥末酱、各适量
堂妈教你做章鱼小丸子的做法
1.章鱼爪清理干净，锅里烧开水，加点料酒放章鱼爪子进去烫一下，捞出来沥干水分，切成小丁。
2.沙拉酱和芥末酱
3.材料准备好，卷心菜包开，清洗干净控干水然后切成小丁。酱油和白糖大约1:1的比例，加一点清水烧开，再加入水淀粉水搅匀，加朗姆酒调匀成照烧汁 。
4.鸡蛋打散
5.加入适量清水顺时针搅匀
6.加入混合过筛的面粉
7.加一些朗姆酒，面糊过筛
8.静置半小时以上
9.面糊盛入小杯子里，丸子锅预热，用刷子在每个丸子坑表面刷一层薄油，
10.倒入面糊，大约7分满
11.加章鱼丁
12.再加入卷心菜丁，材料多加一些，要不然丸子不饱满。
13.用竹签把丸子翻转90°
14.然后再加一点点面糊
15.面糊加热成型，用竹签翻转丸子，反复将丸子反转烤至表皮金黄
16.正面多圆润
3. 油炸章鱼小丸子的做法
章鱼小丸子又被称为章鱼烧，是日本流传来的一种小吃。章鱼小丸子如何外皮酥脆是很重要的，章鱼小丸子的外表酥脆，里面柔软。在章鱼小丸子面粉中放入泡打粉，泡打粉，能让章鱼小丸子变得酥脆，放入起酥油。100g的面粉放入3g的起酥油，起酥油用热水融化开。
4. 章鱼小丸子怎样做才好吃
小章鱼和面糊
食材:章鱼100g、低筋面粉100g、鸡蛋1个、卷心菜15g、胡萝卜15g、纯净水150ml、花生油1小勺、辣椒酱1勺、木鱼花20g、海苔10g
章鱼面糊做法:做章鱼小丸子最考验手艺的就是章鱼面糊，一般来说，我们可以在市面上买做好的章鱼粉，不过这次还是自制，俗话说从哪里跌倒就从哪里爬起来，还记得上次做的冰皮月饼吗？那画面简直是美极了。做面糊比例最重要，一般来说，100g低筋面粉需要150ml的水，也就是1:1.5的比例。加水的时候，不要一次性倒完，依次分开加，要一直不停的用搅拌器搅拌，以免有小面疙瘩产生，再加入一个鸡蛋，等到面糊中没有颗粒，一份完美的章鱼面糊就制作好了。
5. 怎么炸章鱼小丸子
空气炸锅预热200度预热5分钟，调200度5分钟，中途打开翻面，继续180度5分钟，起锅后挤调味酱，蛋黄酱，海苔碎，木鱼丝即可。
6. 炸章鱼丸子做法大全家常窍门
准备材料：面粉适量、玉米淀粉适量、泡打粉少许、蔬菜几片、 鸡蛋一枚、鱿鱼/章鱼/虾/墨鱼仔之类、盐和糖适量、烧烤酱（或章鱼烧酱）适量、蛋黄酱适量、木鱼花适量、海苔粉适量、甜辣酱
制作步骤：
1、用到的鱿鱼圈和虾皇
2、切碎，蔬菜也切碎
3、分别盛到碗里，加入甜辣酱
4、搅拌均匀，章鱼烧的酱就完成了
5、磕开一个鸡蛋，加一点点糖加盐调味
6、加面粉和淀粉和泡打粉，泡打粉一小撮就够，喜欢软嫩口感的多加淀粉，喜欢扎实口感的多加泡打粉
7、加水调成稍稀的面糊，下锅，，倒油，倒入刚刚调好的面糊，稍稍凝固后再加入刚刚拌好的馅料
8、一定要等表皮凝固了再翻不然会失败，翻过去之后，再加一部分面糊凝固了再翻一次
9、全都翻过来之后，再倒一次油，炸一会儿
10、浇上烧烤酱，撒上木鱼花，挤上蛋黄酱，完成
7. 章鱼小丸子的做法大全窍门
章鱼小丸子的做法是把所需的食材搅拌均匀成糊状后，再放到特殊的模具上煎至球状，完成后放一点海苔碎和柴鱼片即可食用。
8. 家常炸章鱼小丸子的做法窍门
准备材料鸡蛋章鱼切小丁木鱼片,没有木鱼片也一样好吃,酱料,沙拉酱,面粉
2.
鸡蛋和面粉打搅匀
3.
大火油热后,手不停的抖动,把面粉打散做面粉小丁,放在章鱼丸子的里面,这样吃起来会软软的,全部是面粉比较硬,可感不好
4.
面粉小丁,面粉加鸡蛋掺水搅拌搅匀,筷子或者勺子沾一点油炸出来的一粒粒
9. 章鱼小丸子的做法家庭做法
油炸章鱼小丸子的做法
步骤1
把章鱼从中间一切为二，将内脏、眼睛清理掉
步骤2
切小丁，放热水里罩一下，捞出放入盆里。
步骤3
将胡萝卜、洋葱、大头菜切丁，搅拌一块。
步骤4
再加入面粉、盐、料酒、酵母，顺时针方向搅拌，后加入鸡蛋再接着搅拌。
步骤5
锅里放油预热，用勺子舀一勺面糊，在用手来回搓圆。放入锅里炸至金黄色捞出。