1. 蒸萝卜的做法大全家常
步骤1
菜系及功效：家常菜谱 蒸萝卜的制作材料：
主料：原料：萝卜1根、香菜少许
辅料：高汤2杯、淡色酱油2大匙、盐1/4茶匙
蒸萝卜的做法：
1、萝卜洗净，对剖成两半，置入盘内，入锅蒸15分钟；香菜择洗干净，切末
2、将蒸过的萝卜切成厚片，连同萝卜原汁放入大碗中，加入调味料，再移入蒸锅续蒸15分钟
3、见萝卜透明入味后，即可撒下香菜末上桌
2. 蒸萝卜的做法大全家常菜窍门
白萝卜0.5棵
小白菜1颗 黄豆40克 面粉600克
辅料
葱花10克
麻辣鲜1勺 盐1勺 鸡精1勺
步骤1
先把需要用的菜，萝卜，葱等材料洗净备用
步骤2
将所有的蔬菜，切碎，萝卜可以选择用削刀，另外，黄豆最好是泡过的，不然切不碎。加入各种调料，混入面粉
步骤3
面不要和的太硬，不然口感不好，可以用手轻松用力一抓，就会有溜出来的感觉
步骤4
添入适量的水，烧开
步骤5
左手抓一团面，注意不要太多，轻轻用力，让面从大拇指和食指中出来一个丸子大小的面团，右手抓出来，扔进沸水锅里
步骤6
最好是熟几次，不要水一沸就出锅，因为面团里面容易生。如果口味比较重，可以在面汤里加一些调料。
3. 怎么蒸萝卜
（1）把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。
（2）把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。
（3）将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水份没有了，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了，晒到颜色变黄酒可以了。
4. 蒸萝卜粄
1.茶果做法：材料:面粉300g糯米粉75g幼砂糖120g即发酵母1茶匙色素清水250g2大匙油(整形用)做法;1:将面粉和糯米粉过筛在一个大碗中加入糖,即犮酵母,水,用刮刀拌匀即可(粉团会很粘手,所以要用刮刀)2:将面团盖上保鲜纸发酵最少4小时(我发酵了7小时,发酵越久蒸出来越松软)3:双手和刮刀抹油将犮酵好的面团轻手搓圆,摆放在己抹了油的纸或香蕉叶上用刮刀整形,整形好待放15分钟或两倍大发酵4:烧开水,放入糕团蒸15分钟即可.(关火了别打开盖先,再等5分钟才把盖打开将糕拿起)不是的话糕会燥皮2.萝卜粄客家糕点（萝卜糕）:萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜和粘米粉做成的萝卜板，是客家人喜爱的年糕。 材料：粘米粉300克、白萝卜1条、香菇4朵、虾米25克、瘦肉50克、盐（少许）、鸡精（少许）、油（两大匙） 做法：1、先把粘米粉用水调成桨加一点点盐（不能多，因为炒材料的时候还要加一点盐） 2、白萝卜切细丝（或是剁小沫也可以）、香菇跟瘦肉剁成沫、虾皮洗干净炒干备用 3、锅里放油烧热，放瘦肉跟香菇炒熟，再放进虾皮跟白萝卜翻炒一会加上盐 4、把3里面炒好的材料倒进米粉桨里搅匀。 5、把调好的材料倒进蒸盘里（蒸十分钟就可以了） 小贴士：蒸好的萝卜粄也可以放凉后再切成小块用煎锅稍为煎下，更香更好吃。
5. 蒸萝卜丝做法大全图解蒸菜窍门
第一步：胡萝卜洗干净擦成丝，放到一个盘子里，然后撒上适量的食盐，用手抓匀，腌制三到五分钟就可以了，杀出胡萝卜中的水分，然后把水分攥干，在案板上摊开，晾10分钟，使胡萝卜表面稍微干燥。
第二步：然后接下来这一步很关键，那就是往胡萝卜丝上加一小勺植物油充分的拌匀，这样胡萝卜丝蒸好之后不容易粘连。
第三步：之后再分次加入面粉抓匀，一次少加一些，拌匀后再加，中途用手稍微攥一下，让面粉和胡萝卜结合的更好，更均匀，然后再抖散，抖散后再加入剩余的干面粉拌匀。
第四步：开水上锅，笼屉上铺上笼步，把拌好的胡萝卜丝平铺到笼步上，铺的时候也要分次抖散摊上去，然后盖上盖子，大火蒸12分钟即可关火，倒到盘子里，晾5分钟慢慢将其抖散，拌上蒜泥、香油等调味料就可以开吃了
注意:、胡萝卜杀出水分之后不要直接加面粉，先加一勺油把它拌匀，这样做一是为了使胡萝卜素能够更好的吸收，二是可以使胡萝卜蒸好后不容易粘连。
还有要注意的是在给胡萝卜拌面粉的时候就要把蒸锅烧上水，这样给胡萝卜拌好面粉之后直接上锅蒸，如果拌好面粉之后还有放置很久，那面粉很容易就会被胡萝卜沾湿，最后会很难抖散。
刚刚蒸好的胡萝卜丝不要着急把它抖散，刚蒸好不容易抖，晾5分钟，就比较好抖了。
6. 蒸萝卜图片
白萝卜0.5棵
小白菜1颗 黄豆40克 面粉600克
辅料
葱花10克
麻辣鲜1勺 盐1勺 鸡精1勺
步骤1
先把需要用的菜，萝卜，葱等材料洗净备用
步骤2
将所有的蔬菜，切碎，萝卜可以选择用削刀，另外，黄豆最好是泡过的，不然切不碎。加入各种调料，混入面粉
步骤3
面不要和的太硬，不然口感不好，可以用手轻松用力一抓，就会有溜出来的感觉
步骤4
添入适量的水，烧开
步骤5
左手抓一团面，注意不要太多，轻轻用力，让面从大拇指和食指中出来一个丸子大小的面团，右手抓出来，扔进沸水锅里
步骤6
最好是熟几次，不要水一沸就出锅，因为面团里面容易生。如果口味比较重，可以在面汤里加一些调料。
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7. 蒸萝卜怎么做
原料：
白萝卜1根
面粉1把
枸杞1把
白芝麻1把
生抽适量
香醋适量
蒜泥适量
做法：
1
白萝卜去头尾、去皮，斜切片
2
再切成粗细适中的丝
3
将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了
4
萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉
5
蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可
6
枸杞提前泡开，大蒜两人瓣捣成蒜泥
7
小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀
8
蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘，浇上步骤7的调味汁即可