1. 土豆山药汤怎么做
山药做汤的几种方法和步骤：
第一种：排骨山药汤
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
2. 土豆熬山药
主料
土豆200g，山药200g，黑木耳50g
辅料
调和油适量 食盐适量 葱适量
步骤1
将马铃薯和山药去皮。葱剥好了准备使用
步骤2
将土豆和山药切片
步骤3
将锅烧热加油，将葱花炒吃香味
步骤4
将土豆片和山药片倒锅中，翻炒几分钟，加盐和少许水
步骤5
加入少许木耳炒几下即可出锅
3. 土豆山药汤的营养价值
这个确实是对于幼儿的消化功能有好处，这个是这样做，将土豆或是山药蒸熟，再用小勺或是小铲什么的，将蒸熟的土豆或是山药压成泥状物，这样便 幼儿的食用，但是不能只喂这些，应该与其他的辅食配合食用，做到营养均衡搭配，这样才有利于幼儿的成长。
4. 土豆山药汤怎么做好喝
原 料:山药8-10公分一节，海参(中型)三根，豆腐两块，香菇(泡软)三朵，洋芹菜二根，红萝卜1/3条。
橄榄油一大匙，葱两根，姜五片，清高汤一杯。
酱油膏二大匙，柴鱼粉半茶匙，糖一茶匙，米酒一大匙，太白粉二茶匙(与三大匙水混合)。
操 作:1。将去皮山药、红萝卜切约半公分宽薄片，海参滚刀切约二到三公分长，豆腐每块切成六小块，泡软的香菇每朵切成四片，洋芹菜滚刀切成二到三公分段，葱切成二公分段。
2。不沾锅加入橄榄油，将葱、姜爆香，依序加入香菇、红萝卜、洋芹菜、海蔘炒熟，将锅中材料移至砂锅中，将豆腐及清高汤及一杯水加入煲煮约半小时，再将山药及调味料全加入，最后以太白粉水勾芡，即可熄火上桌。
贴士:
1。临上桌时可以再滴几滴香油，洒一些香菜及青蒜屑味道会更好。
2。山药很容易煮熟，过熟的山药吃起来口感有些像马铃薯，山药只要煮约一分钟，口感清脆松软，即使是咀嚼能力不佳的老年人也能接受。
3。选择乌刺参代替一般的海参来做这道菜会更好吃。
山药蘑菇汤:
主料:山药(320克) 蘑菇(鲜蘑)(160克) 木耳(干)(50克)
调料:酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(3克) 香油(10克)
做法:
1。
山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。
2。 炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。
2。 金针菇山药排骨汤:
主料:金针菇100克，山药50克，小排骨150克。
辅料: 姜片10克，红枣4颗，盐4克。
做法:
1。 将山药洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块，氽烫去血水;红枣洗净，去核。
2。锅放到火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。
1、山药排骨汤
做法:将山药去皮洗净切块，排骨斩块;排骨煮开过水一遍去除血水及腥味，然后将山药、排骨放入高压锅内，加葱、姜、醋，适量水，大火煲至高压锅响声起，后改用文火煲15-25分钟，起锅后加盐、鸡精即可。
功效:此汤具有滋润皮肤、滋阴补阳的作用。
2、山药猪手汤
做法:猪手收拾干净，先在小锅里加姜煮开，去除血水及腥味。山药清洗干净切块。将材料放入高压锅，也可加百合，大火煲至高压锅响声起，后改用文火煲30分钟(猪手要煲至粘性出来)，起锅后加盐、鸡精即可。
功效:猪手富含胶原蛋白，可滋润皮肤，也可紧缩皮肤，使皮肤富有弹性。加上山药、百合，更有养颜清火的作用。
原料:土鸡、猪脚、山药、生姜、盐、白胡椒粉
做法:
1、鸡和猪脚洗净，斩成块，生姜去皮切片。
锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、猪脚、姜片翻炒。
2、3、约炒3分钟左右，稍有香味出来，肉质收紧时，倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材1-2cm即可。
--因煲汤过程中会蒸发水份，水要一次加足，没过食材。
4、大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时。
5、煲汤时处理山药。山药削皮，切滚刀块，泡入加盐或白醋的水中，以防变色。
--削山药皮前一定要先把山药皮的脏物，土尘洗净，要不削时会影响山药的白净。
削山药时避免手直接接触，以免手发痒，可戴手套。
6、看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、白胡椒粉调味即可。
--山药煮的时间看个人喜好，有人喜欢脆，有人喜欢面，自己掌握。
--鸡汤油较多，怕油多，可在煲好汤后，撇出油，别倒掉，可用做其它菜时加入。
山药土鸡猪脚汤功效:
山药味甘性平，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，而且它不寒不热，作用温和，非常适合胃功能不强之人食用。山药和土鸡、猪脚同煲汤，口感绵和，温润，能滋阴养胃、补气血，强筋健骨、润肤养颜。
鸭肉山药煲汤润肺滋阴
原料简单，只需准备一只鸭子(约1千克)、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。具体做法是:1。先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;2。鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒;3。
约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。
5. 山药炖土豆
1只土鸡、1根克山药、大葱1小段、生姜1块、枸杞2克、食盐1勺。
第一步：
把准备好的鸡肉清洗干净，准备一个干净的小锅，把鸡肉放入锅中，加入没过鸡肉的水量，并放入葱、姜、少许料酒。然后开火，将鸡肉煮至沸腾后关火，将鸡肉捞出来，把表面的杂质清洗干净，放到一个干净的盘子里备用。
第二步：
准备一个锅，把锅烧热后，放入适量的植物油。再等油烧热后，放入准备好的鸡肉，将鸡肉炒至表面微黄。
第三步：
我们需要把山药去皮并切成小段，把准备好的山药放入锅中，开大火烧开之后再转小火和鸡肉一起继续炖煮1个小时。
第四步：
在锅中加入适量的盐调味，也可以根据自己的喜好再加入其他的调味料，但是我觉得单纯的加一些盐味道就足够香浓好喝了，调好味之后就可以出锅装盘。
6. 土豆炖山药的做法大全家常窍门
主料:猪小排500克 山药2根 土豆3个2人份
辅料:料酒1汤匙 八角2个 桂皮1段 葱3段 老抽1/2汤匙 姜3片 盐1茶匙 纯净水适量
1，洗净山药和土豆，削皮，切块
2，肋排超市给剁好，回家切开即可
3，纯净水把肋排凉水下锅，煮沸1分钟，撇掉沫
4，捞出沥干水
5，准备电压力锅或压力锅，将肋排放入锅底，在放入适量调味料，最上面放土豆山药块，虽然我的压力锅带有中途加菜功能，我们家爱吃烂糊一点的土豆，所以我直接全部放入，选择“肉/鸡”档、4个压力；“炖煮”档也可以，最后，按“开始”键很重要，然后就等着香味满屋吧