1. 家常清汤米线怎么做好吃又简单
清汤火锅底料可以做米线，清汤火锅底料就是没有红油，相对清淡一些，对于不喜欢吃辣的朋友很友好。这类底料也可以用来烹饪其他食品，看个人自己的喜好，自行搭配。但清汤底料煮米线，味道可能会淡，可以多添加食用醋或麻油等其他调料增添味道。
2. 汤米线的家常做法大全窍门
材料
【4人份】：
米粉干 200g
蘑菇 12粒
红番茄 2个（对半切）
菜心 2棵（切段汆水）
炸葱碎（猪油渣碎）
芫荽碎
【汤底料】：
蒜蓉 3瓣
菜圃碎 1汤匙
盐 1茶匙
麻油 一茶匙
酱清
蚝油
做法
1、米粉干汆水过冷河控干水。分别装入4个大碗等下一步。
2、坐锅点火烧热麻油投入蒜蓉和菜圃碎炝锅，投入蘑菇和番茄，随后倒入半中锅食水煮汤底。
3、旺火滚汤中淋下少许盐/酱清/麻油和蚝油提味，熄火。
4、分别平均的把汤食料倒入4个大碗中，用筷子夹入汆水后的菜心段。
5、撒下炸葱碎或猪油渣碎和芫荽碎即可。
3. 家常清汤米线怎么做好吃又简单视频
你好！！
地道的绵阳米粉分为红汤和清汤两大类，
红汤米粉以酸辣牛肉及肥肠口味为代表；
清汤米粉以鸡汁及三鲜口味为代表，汤汁清澈，油光见底。米粉泡在汤中，加以鸡块或竹笋、海带等，还可依口味可加酸菜或香葱，清香扑鼻。
4. 家常清汤米线怎么做好吃又简单的做法
先用开水泡干米线大概十分钟左右，再将米线下入沸水锅中煮一分钟，捞出过冷水。
锅里放少许底油，下入葱姜辣椒煸出香味。
放入平菇将平菇炒软。
加入骨头汤。
水开后下入剥皮的虾和青菜，放少许盐调味。
碗里放米线，加入菜和汤。再来一勺辣椒酱。
5. 自制清汤米线
食材清单：青菜一小把，木耳 200g，鸡胸肉一小块，米线一小把(袋装)，蘑菇 （鲜蘑）200g，鸡半只(一只)，干豆腐丝100g，豆芽200g，料酒 10g，姜 10g，葱 10g，清汤一碗(鸡汤)，四川泡菜100g，黑胡椒粉10g，糖10g，鸡精10g，盐10g。
做法：
1.木耳、米线分别用温水泡30分钟，其它蔬菜洗净待用。
2.鸡胸肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制一下。
3.锅内倒少许油，放入四川泡菜煸炒出香味后，分别加入泡好的木耳、蘑菇翻炒，而后添汤；
4.开锅后，放豆芽、干豆腐丝，再加入黑胡椒粉、盐、糖，大约煮5-8分钟。
5.待再次开锅，倒入腌制好的鸡胸肉，用筷子划散，加泡好的米线略煮，关火，放入青菜，加鸡精即可。
6. 家常清汤米线怎么做好吃又简单窍门
材料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克
做法：
1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花
2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用
3、米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成
7. 清汤米线的做法家常简单
准备米线，火腿肠，韭菜，玫瑰大头菜，鸽蛋，姜，生抽。
1，准备一碗米线，韭菜切3厘米长的段，大头菜切丝，火腿肠切片，姜切片备用。
2，取一口砂锅，倒入一碗水，放入姜片烧开，米线倒入砂锅中煮。
3，打入鸽蛋，放入大头菜丝和火腿肠，放入韭菜段煮熟即可。
4，放入适量的生抽和喜欢的调味品即可。
8. 清汤米线怎么做好吃又简单窍门
用料：：青菜，木耳 ，鸡胸肉，米线，蘑菇 ，鸡，干豆腐丝，豆芽，料酒 ，姜 ，葱 ，清汤，四川泡菜，黑胡椒粉，糖，鸡精，盐。
做法：
1.木耳、米线分别用温水泡30分钟，其它蔬菜洗净待用。
2.鸡胸肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制一下。
3.锅内倒少许油，放入四川泡菜煸炒出香味后，分别加入泡好的木耳、蘑菇翻炒，而后添汤；
4.开锅后，放豆芽、干豆腐丝，再加入黑胡椒粉、盐、糖，大约煮5-8分钟。
5.待再次开锅，倒入腌制好的鸡胸肉，用筷子划散，加泡好的米线略煮，关火，放入青菜，加鸡精即可
9. 清汤米线怎么做才好吃
清真是不用猪油，所以用金龙鱼油加五味熬清汤即可