1. 豆腐猪血最简单的做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
2. 豆腐猪血最简单的做法视频
主料：
猪血150克
豆腐150克
辅料：
葱适量
姜适量
料酒15克
生抽20克
盐适量
步骤1
锅底烧油 煎一下猪血
步骤2
锅底烧油 倒入葱姜爆香 倒入料酒 生抽 豆腐 猪血
步骤3
多炖一会 按口味加盐
步骤4
完成
3. 豆腐猪血怎么做好吃
主料:
猪血一条
豆腐一块
辅料:
蒜蓉适量
生姜适量
食用油适量
盐适量
酱油适量
生抽适量
葱花适量
鸡精适量
制作方法:
步骤1
准备嫩白豆腐一块，猪血一块，洗净。
步骤2
白豆腐切片。
步骤3
猪血切片。
步骤4
蒜头切成蒜末，生姜切片。
步骤5
冷锅倒油，把豆腐和猪血整齐摆放好，开大火煎，可以只煎一面，也可以两面都煎，老一点嫩一点看个人喜好，我家都喜欢吃煎老一点的，煎到想要的程度就放蒜末，姜片，葱花，盐，酱油，生抽，鸡精，调好味。
步骤6
全程一直是大火煎的，有蒜蓉和姜片，猪血完全没有什么腥味，很好吃。
4. 猪血豆腐家常做法
食材：老豆腐500克、猪血600克、蒜苗、生姜、蒜子、干辣椒
1、先把生姜切末，蒜子压扁斩成蒜末，干辣椒切段，蒜苗切去头尾再切小段，老豆腐切正方形小块，猪血先切片同样切块
2、然后把老豆腐和猪血分别放入锅中焯水，再放入食盐一勺，这样老豆腐和猪血就不容易碎，然后捞出清洗干净备用。热锅倒油，先放入姜蒜末爆香，再放入两勺豆瓣酱炒出红油
3、然后再放入老豆腐和猪血，翻炒片刻，再放入一勺黄豆酱、两克老抽、五克生抽，一勺白糖提鲜，翻炒均匀，再放入漫过食材的凉水。盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖20分钟
4、等汤汁收浓时再放入蒜苗段和干辣椒段，翻炒断生美味即成。这样一盘鲜辣嫩滑的红烧黑白豆腐就做好了
5、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
5. 豆腐猪血的做法大全
猪血240克、豆腐180克
辅料
香菜1棵、红干椒4个、白皮蒜10克、姜4克、细香葱5克、生抽1汤匙、老抽少许
猪血炖豆腐步骤1
准备好所需食材
步骤2
葱姜蒜辣椒切好备用
步骤3
猪血切块
步骤4
豆腐切成大块
步骤5
锅烧热注入油，将姜蒜、辣椒放入煸炒出香味后，注入一碗清水
步骤6
放入猪血和豆腐，加入盐、生抽、老抽炖3分钟左右，如果量多的话，可以多炖一会儿
步骤7
炖好后关火撒入葱花装盘
步骤8
配上米饭，美美的开吃吧！
猪血的挑选，最好挑血色正常颜色偏深，有很多小孔的猪血，不要选择太鲜艳的一点小孔都没有的
6. 豆腐猪血最简单的做法窍门
步骤1
白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥
步骤2
再加入猪血，食盐、五香粉
步骤3
肥膘肉切成7 毫米粗的条
步骤4
取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨
步骤5
再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上
步骤6
另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧
步骤7
如法全部团完，逐个放在烧箕内
步骤8
将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗，再用手捏1～2次，使之完全成形
步骤9
然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用
步骤10
食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘
烹饪技巧
搅打豆腐绒，顺一方向搅打上劲，猪血可分次加入，以使原料混合均匀
豆腐放在烧箕内，坨与坨之间应有一定距离
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶
7. 豆腐猪血最简单的做法大全
用料：
豆腐 一块
猪血 一块
尖椒 4个
肥肉 1两
香葱 两根
生姜 1小块
蒜头 5瓣
老抽 一勺
糖 1克
盐 10克
水 1小碗
料酒 两勺
鸡精 适量
猪血豆腐的做法步骤：
步骤 1.豆腐，猪血洗净沥干水
步骤 2.香葱，生姜，蒜头洗净备用
步骤 3.肥肉洗净切成条。锅中放点豆油然后加入肥肉练出油。
步骤 4.加生姜蒜头辣椒爆炒，然后加入猪血稍微煎炒一下，最后加入豆腐煎炒一下。放入料酒，老抽，盐适量。
步骤 5.最后加入清水漫过食物即可，小火慢炖，等到水快要烧干时加点白糖和鸡精，再大火收汁，撒入香葱即可。
8. 猪血豆腐的家常做法大全
把猪血洗干净，锅里放油，放入姜、蒜、翻炒变色，放豆腐一起炒一下，放盐，放水焖熟，放点鸡精，起锅
9. 家常猪血豆腐的做法
云南人做的猪血豆腐用猪血做。猪血豆腐是一道美食，把猪血放碗内凝块，将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。猪血的味道其实并没有想象中的那么腥，而且它的味道是有一点鸭血的感觉，就是我们在家里用猪血炒豆腐的时候，其实在里面放上一些生姜片或者放上一些咖喱的味道算是比较好的，但是我们在家里炒豆腐的时候最好直接放上一些老豆腐。
10. 猪血豆腐的做法大全家常
1
洗净所有食材，主食材火腿，魔芋，猪血切2cm厚的正方体块；泡姜切短片，泡红椒切短段，大蒜切成颗粒，大葱切1cm的小段，小葱也切小段。
2
净锅倒入适量菜籽油，烧开，加郫县豆瓣酱炒一下，然后将大葱段，泡姜，泡红椒，大蒜粒，花椒粒全部加入炒出香味。
3
倒入魔芋，猪血，火腿翻炒一下，加入料酒，生抽继续翻炒一分钟左右，再加清水与食材齐平，和匀，加白糖，翻一下。大火烧开，再用小火炖个五分钟左右。
4
大火收汁后，加入鸡精，小葱段翻炒几下即可。尝一下汁水的咸淡，若太淡可适量加点儿盐。合适了，装盘即可。
11. 猪血做豆腐的做法
主料
豆腐1000克
猪血500克
辅料
猪肉850克 五香粉15克 食盐50克
步骤1
豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥，再加入猪血，食盐、五香粉
步骤2
肥膘肉切成7 毫米粗的条
步骤3
取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨，再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上，另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧。如法全部团完，逐个放在烧箕内
步骤4
将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗，再用手捏1～2次，使之完全成形。然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用