1. 家常香菇粉条炖鸡的做法窍门
炖菜，可以是蔬菜，也可以是荤菜，或者是荤素搭配炖一炖上桌热乎乎的吃着暖和，特别适合秋冬季节。一般宴席菜谱大全清炖的有白菜牛肉炖粉条。
香菇土豆炖鸡块。
清炖老母鸡。
橙子炖排骨。
草鱼炖豆腐。
还有北方人最喜欢吃的烩菜。里面有肉丸，肉皮，鹌鹑蛋，腐竹，黑木耳等。北方人最爱的炖牛羊肉。
2. 香菇炖鸡炖粉条的做法
将鸡肉斩成小块
步骤 2
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放料酒生姜腌制
步骤 3
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放入锅中煸炒煎出少许鸡油。
步骤 4
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倒入高压锅，注入清水。放入生姜，龙口粉丝（一把），喜欢香菇的也可以放少许切片香菇进去。炖45-50 分钟。
步骤 5
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开锅放入盐，白胡椒粉，小葱圈。
3. 家常香菇粉条炖鸡的做法窍门是什么
好吃，香菇和粉条这两种食物本身就鲜美，再加上回锅肉味道更美味了。
4. 香菇鸡肉炖粉条
月子餐香菇炖鸡做法
1、鸡肉1/4只，洗干净放在炖锅里面，加入适量水。2、大姜一个，切片，香菇三只泡发好切开，枸杞适量。3、加入大概50ml的月子米酒。盐和味精适量。
4、高压锅大火压大概15到20分钟左右。5、出锅了!
小贴士：鸡肉最好选择老母鸡或者土鸡，这样对产妇比较好。也可以适当加点麻油，我在哺乳怕太油所以没加!
材料
主料：鸡肉若干
辅料：干香菇5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许
调料：食盐少许
做法
1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜)
2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。
3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口(表皮较韧，剪开利于香味出来)
4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。
5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。
6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。
7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。
8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。
干香菇炖鸡怎么做好吃
1.锅中放凉水，将切好洗净的鸡放在水中，慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。
2.鸡肉焯水后捞出备用。
3.将干香菇先简单洗一遍，然后泡发。
4.将泡香菇的水留下，沉淀十分钟，一会炖鸡时放入。
5.准备好备料，葱、姜、蒜、八角、红辣椒、陈皮、大枣.。
6.将焯过水的鸡肉放入锅中，把备料都放进去，加入泡香菇的水。
7.加入三颗冰糖，料酒，醋，胡椒粉少许，开始炖。
8.炖20分钟左右，将香菇放入，小火继续炖40分钟。
9.出锅前放入盐、鸡精、香油、香菜。
注意事项：1.炖肉制品一定出锅前放盐，可以较好的保留营养。
2.炖鸡时用中火就可以，不要用大火
5. 蘑菇粉条炖鸡的家常做法大全
可以的。材料
鸡腿肉 1盒,洋葱 1/2颗,蘑菇 10朵,小蕃茄 10颗,青豆仁 30g,白酒 20cc,义式香料 适量,粗粒黑胡椒 1小匙,无盐奶油 1块,蕃茄锅火锅高汤 200cc
做法
1: 备料~鸡腿肉 蕃茄洗浄对切 洋葱切丁 蘑菇切片状 蒜头切末
2: 平底锅放入一块奶油融化 洋葱丁.蒜末.蘑菇一起进来炒香
3: 接着鸡肉半煎半炒 加入白酒
4: 小蕃茄.青豆仁进来炒出香气
5: 倒入可果美蕃茄锅火锅高汤及一杯水煨煮
6: 加义式香料.粗粒黑胡椒 不停拌炒至稍微收汁 就可起锅了
7: 盛盘~
6. 香菇粉条炖鸡的做法砂锅窍门
1
用料：鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。
2
猴菇放入温热淘米水中。
3
用盖子将猴菇完全压入水中，浸泡数小时，挤干水分。
4
再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。
5
最后挤干水分，剪去蒂，切成小块。
6
党参黄芪洗净切段，用清水浸泡。
7
鸡洗净，斩块。
8
放入清水中，大火焯去血水，捞出。
9
将处理好的所有材料及红枣姜放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。
10
盛出，加盐调味，撒胡椒粉与葱花。
7. 蘑菇炖鸡粉条的家常做法
－ 准备食材 － 猪五花肉 干蘑菇 粉条 葱姜蒜 冰糖 八角 酱油 料酒 盐 － 步骤 －
1.五花肉切片，烧开水抄一下；干蘑菇提前泡30-45分钟，洗净待用；粉条用热水泡着待用；葱切大段，姜切大片。
2.锅内少许油，放入飞过水的五花肉，小火慢慢煸至肥肉变成半透明状，加入姜片继续煸炒一会儿，加入酱油上色，料酒去腥，然后加入热水，容量要没过肉。
3.炖20分钟后，加入蘑菇，再炖10分钟，加入粉条，如果汤不够了，一定要加热水，同时加入葱、蒜、八角、冰糖等调味料。
4.待粉条变软没有硬心后，大火收汁，根据个人口味加入适当盐、味精调味，出锅开吃！
8. 家常香菇粉条炖鸡的做法窍门视频
主料3人份
香菇5个
粉条50克
鸡腿1个
辅料
植物油适量 盐适量 姜10克 八角1个 花椒粒1克 老抽5克 生抽5克
步骤1
主料：鸡腿、干香菇、粉条 主料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、老抽、生抽
步骤2
把干香菇用温水泡软洗净
步骤3
粉条用热水泡软捞起用凉水过量捞起
步骤4
葱姜辣皮子泡泡洗净，切末
步骤5
鸡腿洗净切块
步骤6
热锅凉油，油热7 成下鸡腿快，翻炒出水分出香味
步骤7
热锅凉油，油热7 成下鸡腿快，翻炒出水分出香味
步骤8
加老抽、生抽、加盐翻炒均匀上色出香味
步骤9
加水、香菇大火烧开
步骤10
倒进砂锅里
步骤11
中小火慢煲到鸡块熟透，下粉条，煮开，撒上香葱末即可
9. 小鸡炖香菇粉条的做法窍门
就是小鸡，它要炖熟的时候再下粉条就可以了
10. 香菇鸡块粉条怎么做好吃
用料：粉条适量、 红菇干若干 、 葱2支 、 烤青1棵 、 炸肉皮干若干 、 宝鹭玉米橄榄油若干 、 李锦记泰式甜辣酱若干 、 日清牌寿司大根 若干
做法：1.准备好所有食材，先起锅，倒入适量的水，水开下入粉条，煮一下。
2.另起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入红菇干、炸肉皮干，进行煸炒，接着放入烤青翻炒后，淋李锦记泰式甜辣酱。
3.这时倒入米粉，撒盐继续翻炒至熟，最后撒葱沫即可。