1. 花生焖猪脚的做法及配料
黄焖猪脚的做法
材料
猪脚1只，花生适量，八角1粒，陈皮半块，蒜头7粒，姜片4-5片，酱油，盐，糖少许
做法
1.猪脚洗净，毛刮干净，砍块（这步可以请肉家代劳）。
2.把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水。
3.把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话，又要重新再加热。其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢。
快速巧做扒猪手
2. 花生焖猪脚的做法窍门
主料
猪手半只，生菜适量
辅料
料酒2勺，冰糖适量，老抽1勺，姜2片，香料少许，生抽5勺，葱适量
做法步骤：
1. 准备好材料，猪手斩块。
2. 猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。
3. 姜切片，蒜拍扁，葱切段。
4. 锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒30秒左右。
5. 倒入水，水量差不多没过猪手，（喜欢吃皮肉比较软烂的，就要焖久点，水量就要足够）
6. 倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。
7. 放入葱段。大火烧开后转中小火，保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。
8. 猪手快完成后，生菜放进锅里焯一下就可以和猪手一起摆盘了。
3. 猪脚焖花生的做法大全家常
猪脚剁块绰水，花生用水泡发，可以放油炒一下猪脚，也可以不炒，直接加水炖，锅里加生姜，料酒
4. 焖猪脚花生的家常做法
用料：
猪脚500克、六月鲜豆瓣酱一勺、冰糖适量、花生200克、六月鲜酱油2汤匙；
做法
1.猪脚焯水洗净，炒锅放少许油，放入猪脚，加入冰糖，中小火翻炒至糖溶化；
2.糖融化后加入一勺豆瓣酱和酱油翻炒均匀后加入开水，水没过肉一指；准备好六月鲜豆瓣酱；
3.把肉带汤倒入砂锅，加入花生，水开后转中小火慢炖，我煮了一个小时，期间注意看水够不够，如果不够加开水；
4.等汁收到浓稠就好了，如果还有太多汁 ，就开大火收汁 ，酱香浓郁的花生猪脚就完成了；
5. 红烧猪脚焖花生怎么做
步骤1
猪脚是剁好了的，回家仔细清洗一下
步骤2
烧水，放入桂皮香叶生姜料酒氽去浮沫
步骤3
锅内烧油，放入氽水后过过冷水的猪脚煎一下
步骤4
把蒜仔干辣椒壳放入锅内煎香一下
步骤5
加入生抽，老抽，一颗冰糖，剁辣椒，豆瓣酱，翻均
步骤6
放入齐猪脚的水，烧开，转入高压锅内，有时间就放砂锅焖着
步骤7
我压了二十分钟，倒出来又放炒锅里啦，放点鸡精，把汤收得浓一点就行啦~
步骤8
水笋是用来打底的，猪手油重，刚好笋子又是个吃油的菜，放一块煮着正好，汤不用太多，煮得熟笋子就行，汤多了就容易串味了
6. 猪脚焖花生怎么做好吃窍门
用料
猪蹄 1只、莲藕 3小节、南乳 6小块美极鲜酱油 适量、花生 200g蚝油 适量、盐 1小茶匙
莲藕花生焖猪蹄的做法
1、先把花生用水浸泡2-3小时，待用
2、把猪蹄的毛毛刮干净，洗洗，再剁成一块块，烧开水，倒入猪蹄，煮5分钟，捞起倒入凉水中，过一下冷河，捞起，沥干，待用
3、南乳捣烂成泥块，待用
4、莲藕削好皮，一分二，再分成一小段，待用
5、倒入适量的油，烧开油锅，倒入猪蹄，爆炒，炒至干水、皮脆，再倒入花生、莲藕，翻炒一会再倒入南乳、盐、蚝油、酱油，一起翻炒均匀，倒入水，水大概盖过所有料脯上面就可以了，转中火，慢焖35-40分钟即可。
注意:焖到还剩下3/1的汁的时候就应该做好收汁的准备咯！
7. 花生炖猪脚的做法及配料
材料:猪脚600公克,花生100公克,葱段10公克,姜片10公克,八角1个,水1200㏄,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙
做法:
1.花生洗净,以冷水浸泡约5小时,捞出沥干水分后,放入滚水中汆烫约10分钟,再捞出备用。
2.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。
3.取一砂锅,放入作法1的花生与作法2的猪脚,加水煮至滚沸,再放入葱段、姜片、八角,盖上锅盖以小火煮约1小时。
4.在作法3的锅中加入所有调味料拌匀续煮约20分钟,关火后再焖约10分钟即可
8. 花生焖猪脚的做法及配料视频
1.猪蹄清洗干净，然后用火烧去多余的毛，整理好后切块，生姜切片。
2.锅中加入猪蹄，姜片，清水和料酒，大火煮开后捞出清洗干净，花生用清水泡发。
3.起锅烧油，下入姜片爆香，然后转中小火将猪蹄的水分炒干。
4.加入一勺白酒，适量的豆瓣，炒匀后加入适量清水，下入花生。
5.加入一勺盐，适量的糖，老抽，南乳，盖上锅盖焖1个半小时即可。
9. 花生焖猪脚的做法及配料大全
提前2个小时，将250克花生米放入汤碗中，然后加入没过花生米的清水，提前将花生米泡发，然后捞出装盘备用。
第二步：猪脚选用猪前脚，没有那么肥，叫卖肉的老板帮你将猪骨砍断，买回来之后，用火烧一下猪脚的表皮，然后用小刀将猪脚上面的细毛刮干净，再冲洗干净，控干水分之后，改刀切成小块，再装入大汤盆中。
第三步：接下来给猪脚调味，加入2块南乳，加入2汤匙南乳汁，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，再切点姜片放一起，然后用手抓匀，再腌制15分钟，腌入底味，由于南乳是偏咸的，所以不需要加盐了。腌制好之后放入泡发好的花生米，再次抓匀即可。
第四步：将混合好的猪脚和花生米一起倒入电压锅里面，然后铺平，再盖上盖子，按下蹄筋功能键，大概30分钟将猪脚焖熟。
第五步：等猪脚焖熟之后，电压锅消气就可以出锅装盘，然后上桌开吃了