凉拌黄瓜豆皮做法大全家常做法大全(凉拌黄瓜豆皮怎么做好吃窍门)

淘菜谱 2023-04-06 12:59 编辑:admin 103阅读

1. 凉拌黄瓜豆皮怎么做好吃窍门

用料

富硒豆皮 2张

白糖 半勺

生抽 2

黄瓜 一段

盐 半勺

蒜末 3瓣

小米辣 1

辣椒面 1勺

醋 1勺

1 黄瓜切丝,富硒豆皮冷水泡开,切宽段,锅里烧水,水开下富硒豆皮焯烫30秒,捞出过一下凉水,沥干水分

2 蒜末小米辣切段,一勺辣椒面,一起放入小碗中,锅里烧油,油热浇在辣椒面上面,再放入两勺生抽,一勺醋,半勺白糖,小半勺盐,一起搅拌均匀,再倒在准备好的富硒豆皮上跟黄瓜丝里面!即可

2. 凉拌黄瓜豆皮做法

用料:黄瓜1-2根,西红柿1个,黑木耳若干,豆皮1张,拉皮1张,肉丝若干,麻酱,甜面酱,蒜泥,味极鲜,胡椒粉2克

凉拌西红柿豆皮的做法:

步骤 1、黄瓜切丝; 西红柿可切细条也可以切块、根据个人喜好; 豆皮切丝; 我额外切一些火腿丝; 木耳不喜欢吃、没放、如果有、切丝摆好; 拉皮切好、我用的凉皮 蒜泥放在菜中央

步骤 2、关键的一步、炒肉丝: 肉切丝、放碗里,加入盐、味极鲜/酱油、花椒粉腌制20分钟左右,裹上淀粉搅拌均匀、锅里热开油、小火炒至香味盛出来; 在一个小碗里调适量酱油、味达美、胡椒粉、糖搅拌均匀; 锅里加油、放入甜面酱炒出香味倒入肉丝炒匀、再倒入小碗中的酱料、炒匀即可盛出放到盘中央的蒜泥上

步骤 3、适量醋、蚝油、盐、糖、香油搅拌均匀,凉拌西红柿豆皮就做好了。

3. 凉拌黄瓜豆皮怎么做好吃窍门视频

先准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来,然后再全部切成细丝。

锅里水烧开后,把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐,加入盐可以给豆腐皮增加些底味,还可以去除豆腐皮的豆腥味。

大概煮2分钟左右关火,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。

2、准备需要的配菜。洗2个小米椒,切成小圈;洗干净的香菜切成寸段;取2小截葱,只要葱白部分,切成细葱丝备用。

然后把豆腐皮装入盆里面,往里面加入切好的葱丝,香菜,再加点切好的蒜沫。

3、锅里倒入油,油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。

把花椒炸出香味后控油捞出来,然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅,赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面,这样蒜沫上泼了油,味道才会更香。

下来调味,往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精,再加入生抽和陈醋,加少量的香油,最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。

好了,咱们这道凉拌豆腐皮就做好了,这样做的豆腐皮特别的入味好吃,吃着没有一点的豆腥味。做法简单,营养丰富,喜欢的朋友赶快试试吧。

4. 豆皮黄瓜凉拌菜

材料

主料:豆芽150g、黄瓜1根、胡萝卜1根、豆皮1张;辅料:盐适量、白砂糖适量、生抽适量、鸡精适量

豆皮拌豆芽

1

黄瓜和胡萝卜切成丝备好

2

豆芽洗净备好

3

豆皮一张洗净

4

把豆皮切成细丝

5

锅中放水烧开

6

下入豆皮焯一下捞出

7

同样,把豆芽也焯一下,捞出

8

把各种食材和调料放在一起,搅拌均匀,成品即可

9

给个特写,很好吃呀

5. 凉拌黄瓜豆皮的做法大全家常窍门

1、黄瓜一条、花生米适量、豆皮适量、香菜适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量。

2、豆皮洗净切成丝。

3、黄瓜洗净切成丝备用。

4、香菜洗净切成小段备用。

5、花生米备好。

6、锅内加入适量清水烧开,下豆皮加盐焯水一分钟,捞出沥干备用。

7、准备一个容器,把黄瓜,豆皮放入,加入适量盐,生抽,香醋,芝麻油拌匀。

8、把花生米,香菜放入拌匀,即可装碟。