1. 糯米烧卖是哪里的特产
河南平顶山市鲁山县。
胡坠又叫槲坠，是河南省平顶山市鲁山县的特色风味小吃之一。槲坠是端午节的必备食品，类似棕子，形状却与棕子不同，棕子是三棱锥形的，竹叶包裹；槲坠是圆柱形的，二者的馅子大体相同，都是糯米、枣、花生之类。传统制作上以甜味为主，现代人制作时则根据个人品味而定。
2. 糯米烧卖如何做
一、材料：
糯米1斤半，肉末(半肥瘦)半斤，小干香菇20朵，木耳10朵，胡萝卜1小根，小葱20根，老抽2瓦勺，生抽2瓦勺，蚝油1瓦勺，盐、糖、料酒适量。
做法：
二、做法步骤
(1)先清洗干净香菇，多加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇榨干水分取出，即可得到泡香菇的水。同时，将捞出的香菇切丁。
(2)泡木耳，切丁;洗净胡萝卜，切丁;洗净小葱，切小葱，将葱白和葱叶分开放置。
(3)将洗净的糯米放入电饭煲，用泡香菇的水煮糯米饭，水量比米高出一个拇指指节即可。
(4)烧热炒锅，下肉末翻炒至出油。
(5)将炒香的肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。
(6)将炒香的肉末和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。
(7)将炒香的肉末葱白香菇木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。
(8)先加入生抽、老抽，炒一炒，然后倒入蚝油翻炒，再入料酒，糖，盐调味，盐最后放，多放一点，因为要拌入糯米饭。
(9)加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。
(10)等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶即可。
3. 正宗糯米烧卖的做法视频
不放腊肠烧麦的正宗做法
原料：糯米、牛肉、虾仁、玉米粒、香菇、烧麦皮、香葱、姜、胡椒粉、芝麻油、花生油、蚝油、生抽。
做法步骤：
第1步、糯米提前浸泡8小时以上，如果第二天做，前一天晚上准备就好。
第2步、泡好的糯米隔水蒸40分钟。
第3步、牛肉馅和虾仁提前用胡椒粉和盐腌渍入味。虾仁不用切太碎，口感会更丰富。
第4步、香菇切碎，樨儿用的是鲜香菇，干香菇需要提前泡发。
第5步、切碎的姜末一半入油锅爆香。
第6步、先下入牛肉馅翻炒变色，再加入虾仁碎。
第7步、虾仁翻炒变色后加生抽调味。
第8步、加入玉米粒继续翻炒。
第9步、加入香菇翻炒均匀。
第10步、加入蚝油提鲜，这时候要加一些水。喜欢烧麦馅软一点儿的亲可以多加，喜欢馅儿硬一些的就少加。
第11步、把正好的糯米加入炒好的馅料中。糯米要趁热加，凉了不容易拌开。
第12步、再加入芝麻油、葱花、另一半姜末和多一些的胡椒粉。
第13步、搅拌均匀，馅料完成。
第14步、买了现成的烧麦皮，熟悉樨儿的亲都知道，我是顶顶不喜欢和面的。买不到烧麦皮的小伙伴也可以用水饺皮代替。
第15步、包好的烧麦，上锅蒸10分钟就熟了。
第16步、当当当，出锅装盘。
4. 糯米烧卖的营养成分
做十个烧卖，一斤糯米可以做出来十个烧卖，也就是121个糯米做出来的烧卖，软弱口感口感特别的好，非常吃烧卖的馅儿也非常的好吃
5. 糯米烧卖介绍
熟的好。
包烧麦用熟糯米一方面容易蒸熟，可缩短蒸烧麦的时间；另一方面糯米混合其他馅料后容易出现夹生的情况，而先蒸好再包烧麦则能避免这个现象；再一方面生糯米没有黏性，无法和馅料完全包裹在一起，包烧麦的时候很难成型，不同于包粽子，有粽叶完全包裹，可防止糯米因膨胀而露馅，因此包烧麦的糯米要提前蒸熟为好！
6. 糯米烧卖是哪个地方的
烧麦的米怎么蒸 1 1、首先将糯米洗净。 2、然后用将糯米放进水中浸泡一段时间。 3、之后将糯米拿出,用干蒸饭专用的那种上小下大的...大约蒸40分钟。