1. 冬瓜炖土豆怎么做
炖冬瓜做法一
食材准备
冬瓜、蛤蜊、鸡蛋、食盐、葱、姜、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉、植物油。
方法步骤:
1、将冬瓜去皮洗净后对半切开,用挖球器将冬瓜挖成小球;
2、蛤蜊洗净,用淡盐水浸泡后焯水直至蛤蜊开口,去除蛤蜊肉,控干水分;
3、放白胡椒粉、淀粉腌制蛤蜊肉;
4、起油锅放入腌制好的蛤蜊肉,加入葱姜煸炒,加入清水;
5、下冬瓜球煮5分钟,倒入水淀粉搅拌;
6、将鸡蛋搅拌均匀,慢慢浇入锅内,关火,调入盐与香油搅拌均匀,放入香菜即可出锅。
炖冬瓜做法二
食材准备
冬瓜、西红柿、香菜、浓汤宝。
方法步骤:
1、冬瓜洗净去皮切成薄片,洗红切洗净切块;
2、在锅中加入清水,下浓汤宝煮开,放入冬瓜片;
3、继续放切好的西红柿,煮5分钟左右;
4、出锅前撒上香菜即可。
炖冬瓜做法三
食材准备
冬瓜、鸭腿、干裙带菜、食盐。
方法步骤:
1、鸭腿洗净后下锅煮熟后捞出去掉鸭皮,撕成小条;
2、冬瓜去皮洗净切小块,取干裙带菜用温水泡发10分钟左右;
3、将煮熟的鸭腿汤放入砂锅中,加入冬瓜块大火煮10分钟左右加入裙带菜,转小火煮10分钟;
4、最后倒入鸭腿肉煮开,加入少许盐调味即可。
2. 冬瓜煮土豆
藕切片,焯一下,捞出沥干备用,锅烧热,加油,葱姜切丝,待油热后放入葱丝姜丝,放入土豆片,喜欢吃脆的可以稍微加一点醋,炒一会放入焯好的藕片,加点酱油,盐,爆炒,临出锅前加点鸡精,出锅
3. 炖冬瓜土豆的家常做法
原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦),冬瓜,土豆,玉米。葱,姜,蒜,花椒(少许),大(少许)。
葱,姜切成片,蒜用刀拍开,肉切片,冬瓜、土豆,玉米切块,油烧开后把花椒放入锅中,出花椒香味时,入肉,翻炒一会,当肉变色,也就是五分熟左右,先放入土豆与肉一起炒,炒一会感觉土豆没有那么生硬了,把冬瓜、玉米一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会(大约五到八分钟左右吧)。
加入水放入葱,姜,蒜,大料,盐,盖锅炖,等要出锅时放入大量的鸡精、五香粉,少许胡椒粉就即可,重点是五香粉一定要多,才够味。
要是喜欢吃香菜的,出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面,这样可以好看一些,要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒!
4. 冬瓜炖土豆的做法
这些都是可以放在一起炖的,冬瓜、土豆、豆腐、和猪肉都是很平常的食物,彼此之间没有相克关系。一起顿着吃没问题
5. 冬瓜土豆汤
土豆五花肉冬瓜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是它的做法:
所需食材:五花肉 200克,土豆 2个,冬瓜 200克,葱姜蒜适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
步骤:
1.五花肉切成小块,用开水焯水去除血水和异味。
2.土豆去皮切成小块,冬瓜去皮去籽切成小块。
3.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
4.加入料酒,煮至酒精挥发。
5.加入土豆和冬瓜,翻炒均匀。
6.加入适量的水,水量要盖过食材。
7.加入盐、生抽、糖、鸡精调味,煮至食材软烂即可。
8.最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末,提升口感。
Tips:
1.五花肉的焯水时间不要太长,否则容易影响口感。
2.烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的使用量。
3.如果喜欢汤汁浓稠一些,可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
6. 冬瓜顿土豆好吃吗
主料
冬瓜若干
土豆若干
辅料
盐适量
酱油两勺 耗油一勺
步骤1
冬瓜切块,背面划开,好入味!
步骤2
土豆切块,用水泡着!
步骤3
热锅倒油!油烧热!倒入冬瓜翻炒两下,随之加入土豆块继续翻炒!约一分钟!
步骤4
加开水!没过菜!火调小,盖上盖子!焖十分钟!后加入适量食盐,酱油,耗油!翻炒两下就好了