1. 啤酒小龙虾的做法最正宗的做法
主料：
小龙虾750克。
香料：
干辣椒节15克、干青花椒5克、大红袍花椒5克、白芷3克、小茴香2克、桂皮2克、丁香3粒、去籽草果1个。
配料：
大蒜瓣60克、葱段40克、姜片40克、臻品蚝油60克、味达美味极鲜酱油50克、味达美冰糖老抽酱油20克、白糖6克、食盐5克、鸡精5克、味精5克、啤酒半瓶。
商用油焖小龙虾最正宗做法步骤：
1、购买个大大小差不多的鲜活青色小龙虾，购买时选择皮软的，这样的龙虾更加肥美。
2、 把购买回来的小龙虾放入盆中加入适量清水，加水少许食盐喂养几小时，然后逐个用刷子将其洗刷干净，备用。
3、把清洗干净的小龙虾用剪刀从头部倾斜剪一下，剪掉的部分大概占小龙虾头部的三分之一左右，这样可以把小龙虾的沙包直接带出来。然后在用手捏住小龙虾尾部的尾翼左右扭几下，再拽一下，就可以把小龙虾的虾线取出来。最后再把小龙虾虾腮拽掉，也就是脖子下方处，最后用水清洗干净，捞出，沥干水分，备用。
4、锅中加入适量植物油，可以没过小龙虾为好，将油温烧至微微冒烟后下入小龙虾，炸至小龙虾变色，大概炸大概七八秒钟后捞出，备用。
注：如果油温低，就得延长炸制的时间，否则小龙虾的皮和肉无法分离，不能再后期烧制中更好的入味。
5、炒锅中加入大概150克食用油，放入香料：干辣椒节15克、干青花椒5克、大红袍花椒5克、白芷3克、小茴香2克、桂皮2克、丁香3粒、去籽草果1个，然后再放入配料：大蒜瓣60克（轻微拍一下）、葱段40克、姜片40克，小火煸炒出香味后放入炸好的小龙虾，然后烹入味达美味极鲜酱油50克，再加入臻品蚝油60克、翻炒以下，使小龙虾能够裹匀蚝油和酱油，倒入半瓶啤酒；再加入放白糖6克、食盐5克、味精5克、鸡精5克，最后再加入味达美冰糖老抽20克，烧开后加盖中火烧制5分钟，然后大火收汁，待水分蒸发掉只剩油汁时即可出锅食用。
2. 啤酒小龙虾最简单做法
步骤1.以3斤小龙虾为例，我们大约需要准备1-1.5斤左右的大蒜（剁成蒜蓉待用）。同时准备葱一根（切成小长段）；老姜一块（切成片）；辣椒一把（切成段）；花椒一把；3-5茶匙食盐；2-3茶匙白糖，1匙鸡精。
步骤2.先将小龙虾放入池中静养几个小时，加入少许食盐和香油，促进小龙虾排泄体内脏物；后用废弃的牙刷，刷洗腹部，过程中当心手被夹到；最后用手拽住小龙虾尾巴最中间的鳍，抽出虾线，剪掉虾头，这样我们的小龙虾就清洗干净了。
步骤3.在锅中放入食用油，加热到8层熟待用，注意避免油液溅到身上或眼睛之中。将切好的葱段、老姜片、辣椒段和花椒放入油锅中翻炒，到香味溢出即可，避免炒糊时间约1到2分钟。
步骤4.将火力调小，将剁好的蒜蓉取三分之一小龙虾放入锅中一同翻炒，也是香味溢出即可，避免炒糊，时间约2到3分钟。
步骤5.将事先准备好的啤酒（大约需要2瓶啤酒）倒入锅中与小龙虾一起煮，如果没有啤酒可以取白水代替。
步骤6.将余下的三分之二蒜蓉倒入锅中一并煮，同时根据个人口味加入白糖、食盐和鸡精等。
步骤7.待锅中沸腾，开锅之后不带盖，爆煮10分钟左右关火，然后盖上锅盖焖约15分钟，有利于入味。
步骤8.装盘上桌，享用美味啦。
3. 啤酒小龙虾下一句是什么?
啤酒小龙虾，抖友是一家。
4. 啤酒小龙虾怎么做好吃又简单窍门
用料
龙虾尾 750克
洋葱 半个
大葱 半根
小葱 1根
生姜 1块
家乐十三香风味小龙虾调味料 1包（用一半即可）
料酒 30克
啤酒 600 ml
清水 600ml
做法步骤
1、准备食材 家乐十三香风味小龙虾调味料、冷冻龙虾尾、生姜、大蒜、洋葱、小葱。
2、龙虾尾解冻，清洗干净，姜切片、洋葱切块、大葱切段、小葱切碎。
3、龙虾尾冷水下锅焯水，放入2片姜、30克料酒，水开后煮2分钟。
4、过冰水捞出沥干。
5、热锅冷油，放入姜片、大蒜、洋葱炒香。
6、放入半包红油料包。
7、放入龙虾尾翻炒片刻。
8、倒入啤酒600ml、清水600ml，放入半包十三香风味粉包。
9、大火烧开，然后转小火煮20分钟。
10、哇，满屋都是香味啦，大火收汁即可。
11、装盘，撒上葱花即可。
5. 啤酒小龙虾的做法最正宗的做法视频
食材清单
主料
香菜
适量
小龙虾
适量
辅料
豆瓣酱适量
冰糖适量
辣椒适量
十三香适量
花椒适量
香叶 适量
八角 适量
步骤 (合计 8 步)
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1. 准备食材。
麻辣小龙虾的做法步骤_1
2. 小龙虾用盐水浸泡一小时，清洗后下锅煮至水开后入冷水备用。
麻辣小龙虾的做法步骤_2
3. 蒜切片，香菜切段。
麻辣小龙虾的做法步骤_3
4. 下锅爆香其他佐料，豆瓣酱炒出红油。
麻辣小龙虾的做法步骤_4
5. 放入小龙虾后再倒入啤酒、白酒、香锅酱。
麻辣小龙虾的做法步骤_5
6. 水沸腾后再加入海鲜酱油、十三香、冰糖、盐，大火焖煮十分钟。
麻辣小龙虾的做法步骤_6
7. 出锅后淋上热油，撒上香菜。
麻辣小龙虾的做法步骤_7
8. 美味的麻小就可以吃啦！
麻辣小龙虾的做法步骤_8