1. 豆腐蘑菇汤的做法大全家常窍门
第一道：辣白菜豆腐汤
1，准备食材：豆腐1块 韩式辣白菜半颗（带汤） 金针菇 大葱 小葱
2，金针菇切掉根部，清洗干净。豆腐切成2厘米大小的方块，辣白菜切成小段，大葱切圈，小葱切粒。
3，热锅放少许油，加入大葱，煸炒出香味，加入辣白菜翻炒2分钟。
4，把炒好的辣白菜倒入石锅里，加入1小碗清水，水煮开后，加入豆腐，金针菇，调入少许盐，再炖煮5分钟，起锅。
第二道：鸡蛋豆腐汤
这道汤里面除了豆腐，还加入了鸡蛋，胡萝卜，青菜，看似清澈见底，喝着还略带点稠，咸中略带点甜味，鲜嫩爽滑，用勺子舀着吃，烫嘴才好吃，暖心又暖胃，真的很好喝哦！喜欢的朋友不妨试一试！
具体制作步骤：
1，准备食材：豆腐1小块 鸡蛋2个 胡萝卜半根 黑木耳5小朵 香菜1棵
2，豆腐切成丁，胡萝卜切碎，黑木耳提前泡发，切成丝，香菜切碎。
3，锅里水烧开，加入豆腐，煮开锅后，加入胡萝卜粒和黑木耳，再煮2分钟，调入适量盐，鸡精，适胡椒粉，拌匀。然后慢慢倒入水淀粉，汤汁的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜稠滑点的就多放点水淀粉，反之减量。
4，最后慢慢加入鸡蛋液，迅速用筷子划散。这样形成的蛋花会漂浮在汤面上，诱人食欲。
5，关火，调入半勺香油，撒上香菜，起锅。
第三道：菌菇豆腐汤
这一道豆腐汤加入了菌菇，味道特别鲜美，有很强的滋补作用。菌菇也可以根据自己的喜好随意搭配，几种菌菇搭配炖煮出来的汤更有营养，口感丰富，味道也更鲜美
具体制作步骤：
1，准备食材：鸡胸肉100克 豆腐1块 胡萝卜半根 香菇 茶树菇 金针菇 蘑菇 白玉菇 香菜（适量）
2，金针菇，茶树菇，白玉菇洗净，切掉根部，然后切成段，方便食用。蘑菇，香菇切片，胡萝卜切丁，豆腐切成小块。
3，鸡胸肉切薄片，加入少许盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉拌匀。
4，锅里放少许油，加入胡萝卜和香菇煸炒几下，然后加入所有的菌菇，翻炒1分钟。加入1碗清水，大火煮开。加入豆腐，调入适量盐，生抽，中小火煮15分钟。
5，最后下入肉片。最好用筷子夹起肉片一片片放入锅中，防止粘连，这样煮出来的肉片口感嫩滑爽口。煮10秒钟左右肉色变白，撇去浮沫，起锅，撒上香菜点缀即可。
第四道：酸辣豆腐汤
冬天最喜欢喝酸辣汤了，冒着热气的酸辣汤，酸辣咸香，鲜美极了，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就微微出汗了，让人喝了感觉非常过瘾。这碗汤食材简单易得，口感嫩滑爽口，酸辣鲜美，做法还简单，几分钟就能上桌。
具体制作步骤：
1，准备食材：鸡胸肉50克 嫩豆腐200克 鸡蛋1个 黑木耳5朵 香菇3个 香菜1棵
2，黑木耳和香菇提前泡发，将黑木耳切丝，香菇切片，豆腐切成细条，鸡胸肉切丝。
3，锅里水烧开，下入豆腐煮2分钟。（豆腐易碎，先煮一会儿会有韧性，不容易断哦）
4，加入香菇，黑木耳煮开锅。
5，接着加入鸡胸肉丝，划散。肉丝最好一根根下，防止粘连，影响口感。
6，调入盐，生抽，料酒，胡椒粉。（胡椒粉有一种不同于辣椒的辣，炖出来的汤鲜辣可口，特别好喝。喜欢吃辣的朋友可以多放一些胡椒粉，怕辣就少放些，根据自己的口味调整）
7，倒入水淀粉勾芡。水淀粉慢慢倒入锅中，锅里的汤熬至比米汤稍浓稠即可，不可太稀，也不可太稠，太稠口感不好哦，只要所有的食材都能漂浮在水面上就可以了。
8，最后沿锅边倒入鸡蛋液，形成蛋花漂浮在水面上，加入半勺香醋，下入香菜，淋入少许香油，即可关火起锅。
2. 豆腐蘑菇汤的做法大全家常窍门视频
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豆腐切成适量大小的块。
2.
蘑菇洗净,番茄去皮切成小块。蒜拍散,葱切成葱花。
3.
炒锅上火,倒入少许食用油烧热,下蒜末煸香。放入蘑菇略翻炒。
4.
倒入一碗水烧沸,放入1支浓缩高汤煮沸。
3. 豆腐蘑菇汤怎么做
海带豆腐蘑菇汤，材料：海带、豆腐、蘑菇、虾皮、油、盐、鸡精、葱、胡椒粉。1、海带洗净后切成小块。2、白蘑菇洗干净，虾皮用水浸泡掉咸味，豆腐一块。3、将白蘑菇切成条，葱切末，豆腐切块。4、锅热油，爆香葱末。5、放入海带翻炒一下。6、放入白蘑菇。7、然后加入水。8、水煮沸后放入豆腐煮十分钟。9、放入虾皮。10、加入盐调味。11、加入胡椒粉。12、加入鸡精。13、出锅前撒葱花就可以了
4. 蘑菇豆腐汤怎么做好喝窍门
可以的，下面是详细的做法：主料：排骨400克，山药100克，蘑菇50克，豆腐80克辅料：料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量 步骤：1. 排骨洗净，切块，放入烧开的水中煮5分钟 捞出。2. 炒锅烧热，放油烧热，放八角，桂皮，葱姜，呛锅放入排骨，料酒，生抽，炒一会，放热水，没过排骨，放冰糖、盐、老抽、醋、大火烧开后，转小火墩半小时。3. 半小时后，将山药削皮切成滚刀块放入锅中继续墩半小时。4. 放入山药半小时后 放入蘑菇，豆腐再炖10分钟出锅。
5. 菌菇豆腐汤的做法大全窍门
主料
山药
100克
杏鲍菇
100克
牛肉
100克
日本豆腐
100克
辅料
盐
适量
辣酱
适量
步骤
1.原材料展示下
2.水烧开，放入杏鲍菇水里焯一下
3.杏鲍菇和山药放水烧汤
4.放入日本豆腐同煮
5.煮煮，放入牛肉
6.放入盐和辣酱
7.菌菇牛肉汤做好了
6. 豆腐蘑菇汤的做法大全家常窍门图片
用料
鲍鱼3个 平菇 250g
嫩豆腐 两块
葱花、盐、鸡精 适量
做法
鲍鱼处理干净切片 平菇洗净切好、豆腐切丁、蒜切末
取锅放少许油放蒜爆香放入鲍鱼平菇炒片刻放入水烧开放入豆腐煮五分钟放入盐鸡精调味撒上葱花即可
7. 蘑菇汤豆腐做法 家常
用料：
蘑菇（平菇）——适量，鸡蛋——1-2个，姜——2片，香菜——2根，生抽——适量，盐——少许，香油（可不加）——几滴。
平菇洗净撕条，很大的就撕短点，太长孩子咬不断。有时候买不到平菇，用秀珍菇也可以，味道也很好。
放少许油，加姜片爆锅，加蘑菇翻炒至软，加盐和生抽调味。
这个时候加鸡蛋，鸡蛋直接打破一个小洞，均匀甩到蘑菇上，让鸡蛋裹住蘑菇。不要急着翻动，待鸡蛋慢慢凝固。
大致是这个样子，再加开水。
稍微煮一会，出锅前加香菜。
注意：
1.用姜片爆锅，不需要葱花。
2.油要少，多了不清淡。
3.不加香油，更鲜美。
8. 豆腐和蘑菇汤的做法大全图解
将鸡胸用刀或料理机打成肉蓉
步骤 2
葱姜切末，加入到肉蓉中
步骤 3
将其它材料一并放入肉蓉中，朝一个方向搅打上劲
步骤 4
水或高汤中放入蘑菇，盖上锅盖大火烧开。烧开后转中小火继续煮10分钟（有时间的话多煮一会儿也可以）
步骤 5
保持中小火汆肉丸
步骤 6
豆腐切块放入锅中煮
步骤 7
加生抽、盐调味
步骤 8
火可以开大一些煮至肉丸漂起来。（漂起后如果不急着吃就开最小火继续煮，半小时左右没问题，煮久一点更有味儿）
步骤 9
关火，加一点香油和白胡椒粉（爱吃香菜的，可以再加一点香菜）。开吃！
9. 豆腐蘑菇汤的做法大全家常窍门图解
蘑菇和豆腐从营养角度来说是不冲突的，豆腐蘑菇汤是一道好菜哦。
这里将做蘑菇豆腐汤的两种方法与你分享。蘑菇豆腐汤的做法 （一）
原料：豆腐， 蘑菇 ，虾皮， 香菜， 盐 ，鸡精 。做法：1. 起油锅，把切成片的蘑菇煸炒。 2. 等蘑菇出水了倒下豆腐、虾皮，加水。 3. 开锅后加盐、鸡精，撒上香菜。 4. 可以开吃了。蘑菇豆腐汤的做法 （二）原料：嫩豆腐 一包 ，鲜蘑菇 5个，肉丝适量， 葱适量，油 ，盐 ，料酒， 生粉 。
做法：1. 鲜蘑菇洗净、切成片，肉丝加少量生粉、料酒拌匀待用 2. 嫩豆腐去外包装，用清水轻轻冲洗，划成1.5CM的块 3. 起油锅（放少量油），放入肉丝炒几下，再放入蘑菇片稍炒一会 4. 加入开水，再放入豆腐，加入适量的盐，煮沸 5. 最后洒上葱花就可以了
10. 怎样做蘑菇豆腐汤
乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。
步骤2
浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净，掰成小瓣。
步骤3
锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。
步骤4
将乌鸡放在电压力锅内胆内。
步骤5
放入蘑菇。
步骤6
放入适量开水。
步骤7
放入适量枸杞，调料：盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒适量。
步骤8
将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档。30分钟以后放豆腐乌鸡汤就熟了。