1. 猪蹄芸豆汤的功效
1.白芸豆和香菇用水泡发。
2.猪蹄洗净后冷水下锅，加姜、料酒，大火烧开。
3.烧开后撇去浮沫，捞出猪蹄用冷水冲洗一下。
4.焯过水的猪蹄用刀刮下表皮，并拔去猪毛，然后洗一下。
5.锅里加少许油，加姜片，和猪蹄，中小火煸炒至猪蹄表面焦黄。
6.加2-3瓷勺料酒去腥，.再注入适量热水，把芸豆和香菇都倒进锅。
7.把猪蹄汤转移到电炖锅或者在原锅，大火烧开后小火煲2-3小时。
8.最后下盐调味。
2. 芸豆猪蹄汤的做法
材料
主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克
辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许
调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。
2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。
3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。
4、再放入冰箱冷藏入味，备用。
5、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。
6、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。
7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。
8、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。
9、最后撒上葱花，蘸上调好的料汁即可食用。
3. 芸豆猪蹄汤的做法和功效
一个半小时。做法：主料：
猪蹄膀800克
辅料
白芸豆250克 姜一大块 料酒少许 精盐适量
步骤1
白芸豆提前泡发，最少2小时。
步骤2
猪蹄洗净剁成块。
步骤3
烧水汆烫猪蹄，水开放料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。
步骤4
一大块姜拍碎。
步骤5
泡好的芸豆，姜和猪蹄一起放入砂锅，大火烧开，中火拌小时，再转小火慢炖1个半小时，炖好后放入适量盐。
步骤6
捞出部分，撒上葱花即可。
4. 芸豆猪蹄汤的药膳功效
海带。
材料：猪蹄1个，海带适量，姜10g，花椒3g，盐5g，料酒适量。
做法：
1、干海带用温水泡发半小时到一小时。
2、猪蹄冷水入锅，放姜片，花椒，料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净。
3、焯过水的猪蹄放入砂锅中，注入足量多的水，加入姜片，大火煮开转小火炖1小时。
4、泡发好的海带切小块。
5、猪蹄炖1小时后放入海带继续炖1~2小时。
6、最后根据口味，放盐调味。炖好的猪蹄海带汤，有荤有素也有汤。
5. 猪脚芸豆汤的营养价值
猪脚最好吃炖汤的话推荐【猪脚炖芸豆】
1首先准备食材调料，猪脚500克，芸豆二百克【用水泡透】，葱三小段，姜一小块，盐20克，味精15克，鸡精15克，胡椒粉20克。
2制作方法，猪脚买回来洗干净剁块备用，起锅烧水猪脚冷水下锅开锅打去浮沫，然后到处，锅清洗干净加入冷水，下入猪脚，芸豆，大火烧开转小火慢炖，炖三十分钟，快出锅的时候最后下入调料。
3注意事项:为什么最后下入调料呢，因为提前放会导致调料的蒸发，出锅时没味道了。最后放能保证味道的纯正。
6. 猪蹄芸豆汤的功效与禁忌
1. 首先把新鲜猪蹄洗干净冷水下锅，可以加些姜片，主要是去腥，然后加热，一直到水煮沸。看到上面有一层白沫。持续煮个十五分钟左右，捞起来，反复冲洗几遍
2. 这个需要提前三小时泡上
3. 把泡好的芸豆和焯好的猪蹄放入砂锅，加入姜片，放入适量的水，开始高温炖
4. 等到汤煮沸了，加入适量的盐，少少地加，一次不要放太多，毕竟主要是喝汤。温度调到文火慢炖
5. 我喜欢最后再加葱花，因为这样汤里能有葱的鲜味儿
7. 猪蹄芸豆汤的功效和作用
主料
猪蹄一只
白芸豆适量
芋儿
辅料
生姜适量
草果一颗
盐适量
味精适量
大葱适量
1. 白芸豆取出冰箱自然解冻；猪蹄我是让卖肉的阿姨砍开的，还让阿姨用喷灯烧了一下，这样去毛干净彻底，拿回来仔细的再用小刀将猪蹄刮洗干净；配料：大葱、生姜、草果准备好；
2. 冷水下入猪蹄焯水，捞出先用温水洗一遍，再用自来水多冲洗几遍；
3. 猪蹄放入砂锅中，加入生姜、大葱和草果，大火 烧开，改小火炖煮2个小时以上至猪蹄软烂，我炖了两个半小时；
4. 芸豆解冻后洗净，放入砂锅中再炖煮半个小时；
5、加入芋儿
6. 炖煮到芸豆软而不烂，调入适量的盐和味精即可；
7. 出锅撒上适量葱花；
温馨小提示
1、干燥的芸豆需要提前一晚上用冷水浸泡过夜；
2、炖汤是不要什么技巧的，但是要有耐心，这个汤我炖了有三个小时，猪蹄里面的胶质都炖到了汤里，汤色浓白，非常好喝，猪蹄也很软烂，入口即化；高压锅自然是省事省时，但是味道不如砂锅慢火煲出来好哦；
3、猪蹄要处理干净了，尤其是小毛毛，否则看到毛毛会影响食欲哦~
8. 猪蹄白芸豆汤的功效
白芸豆怎么吃比较好
白芸豆的吃法有很多种，常见的是用来炖汤。你可以将洗干净的白芸豆跟猪蹄一起炖煮。在炖汤的时候可以炖上两三个小时以上，这样猪蹄可以炖煮的非常软烂，白芸豆的营养价值也完全出来了。一锅热腾腾又滋补的白芸豆全家人都可以吃。
另外，白芸豆还可以制作成小食。比如说你可以将白芸豆完全煮熟煮透，晾凉了之后跟蜂蜜一起搅拌，然后可以直接吃。甜甜的又软烂的白芸豆吃起来味道非常好，不管是老人还是孩子也都可以吃。
以上就是关于白芸豆怎么吃的介绍。不过在吃白芸豆的时候也有一点是需要给大家说明的，那就是在吃白芸豆的时候务必要彻底的煮熟，没有完全煮熟的白芸豆是没有任何营养价值的，甚至可能在吃了之后还会引起不适感。其次，白芸豆虽然是好东西，但是也不建议每天吃，隔一段时间吃一次是比较好的。
9. 阐述芸豆猪蹄汤的药膳功效
芸豆炖甜玉米材料橄榄油2汤匙，大蒜4瓣，肉末，紫洋葱半个，切碎，青椒1个，去籽，切碎，孜然1汤匙，芥末粉1茶匙，干碎辣椒适量，盐和新鲜黑胡椒粉适量，罐头芸豆400克，保留汁，罐头甜玉米198克，保留汁做法1.加橄榄油入一个平底锅，火调中等偏大；油热后，下大蒜和洋葱炒，直到洋葱变软。然后下青椒炒，炒至刚开始变软。加入孜然，芥末，碎干辣椒，盐和黑胡椒粉。
2.加芸豆和甜玉米及罐筒里的汁入炒锅。待烧开后将火调小，继续烹煮20分钟，在煮期间，随时搅动一下。趁热吃。
10. 芸豆炖猪蹄功效
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。还有催乳的作用，是哺乳期妈妈必备的下奶良汤。煮好的猪蹄和白芸豆很好吃，白芸豆绵软酥面 ，味道好极了。。。
主料3人份
猪蹄580克
白芸豆170克
辅料
香葱适量
料酒适量盐适量 味精适量
步骤1
食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱
步骤2
将已泡发好的白芸豆淘洗一下
步骤3
将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中
步骤4
随后，加适量的料酒
步骤5
加入一些清水
步骤6
接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火
步骤7
焖至没气后开盖
步骤8
然后，加适量的盐
步骤9
加适量的味精
步骤10
调味翻匀
步骤11
最后，搁入香葱，即可
成品图