1. 巴沙鱼块怎么做好吃法
主料
巴沙鱼 300克
西红柿 一个
蒜 几粒
葱 一颗
姜 适量
辅料
调和油 适量
盐 少许
黑胡椒 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 少许
做法步骤
1.巴沙鱼放室温下自然解冻后，清洗干净，控干水份，切块。
2.切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
3.热锅热油，放入腌渍好的巴沙鱼块煎制。
4.煎至微黄翻面。
5.煎好的鱼块盛出备用。
6.西红柿去皮切碎，葱、姜切碎，大蒜切片，加入糖、醋、生抽调成碗汁备用。
7.煎鱼锅上火，倒入碗汁，煮开。
8.煎好的鱼块放入。
9.装盘盛出。
2. 巴沙鱼块怎么做好吃法大全
主料
巴沙鱼1斤，
辅料
酒1勺，
酱油2勺，
糖3勺，
醋4勺，
水5勺，
蒜叶适量，
淀粉2勺，
1. 巴沙鱼切块，姜切丝，蒜叶切段。拿一小碗准备糖醋汁，经典比例: 1酒，2酱，3糖，4醋，5水。
2. 放入巴沙鱼块，中大火煎炒，生的时候翻动不易碎，熟了就要轻轻的翻动。一面煎炒变色半熟后小心翻个面煎炒至颜色变白。
3. 加入调好的糖醋汁，盖锅盖中火焖煮10分钟。
4. 淀粉加少量水调匀，顺着锅边一圏倒入。
5. 大火收汁，轻轻翻炒至汤汁浓稠，加蒜叶即可。
3. 巴沙鱼块的做法大全家常做法
巴沙鱼柳 1条
大番茄 1个
油 少许
盐 少许
淀粉 少许
香葱末 少许
水 半碗
做法步骤
1、一个大番茄，两片巴沙鱼（喜欢吃番茄的可以放两个）
2、番茄划十字刀，开水烫一下去皮
3、巴沙鱼、切片，放入胡椒粉、盐、鸡精、料酒、玉米淡粉。抓拌均匀
4、起锅烧开水，把腌制好的巴沙鱼片，放入锅中、焯水、煮熟，捞出备用
5、煮好的巴沙鱼片 捞出备用
6、去皮番茄，切小块
7、起锅放少许油、葱花，加入番茄
8、番茄块小火炒成汁
9、加入半碗水。放入生抽，鸡精 调味
10、最后倒入巴沙鱼片，小火炖两三分钟，就完成了
11、撒上葱花、色香味俱全
4. 巴沙鱼块的吃法
一、用料
巴沙鱼 1条
黄瓜 1根
大葱 1段
生姜 1块
料酒 2勺
蒸鱼酱油 2勺
玉米油 2勺
二、清蒸巴沙鱼的做法步骤
步骤 1
准备主要食材：巴沙鱼柳一条，黄瓜一根，姜一块
步骤 2
巴沙鱼切块，放姜片，2勺料酒去腥，腌制20分钟
步骤 3
腌制好以后放入盘中，上面放姜丝，水开后上锅蒸10分钟
步骤 4
蒸鱼期间把黄瓜用水果刮刀横着刮成长条，卷起来备用
步骤 5
10分钟后，蒸出来好多水，倒去不要
步骤 6
把姜丝去掉，黄瓜卷围绕着鱼摆一圈，撒上几粒枸杞装饰，继续上火再蒸2-3分钟
步骤 7
蒸好以后关火，放柠檬蒸鱼酱油2勺，葱丝少许
步骤 8
烧一点热油淋在葱丝上，激发葱香味即可
5. 巴沙鱼块最简单的做法
主料：巴沙鱼2块、油豆腐20个
辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺 、生抽2勺、大蒜5颗 、朝天椒5个、鸡蛋1个、 葱头5个、生粉3勺、 白胡椒粉1勺、花椒粉1勺
红烧巴沙鱼家常做法：
步骤1、洗净鱼后切成小块
步骤2、豆腐泡从对角切开
步骤3、将生姜，大蒜，小米椒，葱头切丁
步骤4、用胡椒，花椒，生粉，料酒，鸡蛋将鱼腌好
步骤5、将腌好的鱼放油炸到变黄色后捞出
步骤6、油烧热后放豆瓣酱（我用的是妈妈做的豆瓣酱，一般用郫县豆瓣酱就OK）炒香后放入切好的配料炒香
步骤7、倒入炸好的鱼翻炒，到鱼裹上色，放入生抽
步骤8、倒入豆腐泡，翻均匀
步骤9、倒入刚刚到豆腐泡的水，烧开后关小火焖5～7分钟
步骤10、水收干一点儿后起锅，撒上葱花
6. 巴沙鱼块儿怎么做好吃?
如果巴沙鱼是冷冻的、未切片的，烹饪前需要先解冻，解冻后用开水煮5分钟至10分钟即可。若是将它切成薄片，放入沸腾的汤水中煮3-5分钟即可。需要注意，煮巴沙鱼的时间不宜过久，以免影响巴沙鱼软嫩的口感。另外，巴沙鱼可以单独煮，也可添加西红柿等食材一起煮，口感会更加丰富。
7. 巴沙块鱼的做法
巴沙鱼块500克
辅料
番茄沙司2大勺
苹果醋1大勺
盐1小勺
白糖3小勺
鸡蛋1个
淀粉50克
白胡椒粉1小勺
1. 将鱼切丁。
2. 鱼丁里放入盐、胡椒粉、蛋清拌匀，腌制入味。
3. 裹上干淀粉。
4. 用淀粉、番茄沙司、白糖、苹果醋调成味汁。
5. 把裹好干淀粉的鱼丁逐一下入锅里，用中高火炸制。
6. 将鱼丁炸至八成熟捞出，再用八成热的油温复炸一遍,这样保证鱼丁外壳酥脆。
7. 盛盘，备用。
8. 锅中留底油，倒入调好的味汁，小火翻炒，加适量水熬成粘稠的汁。
9. 倒入鱼丁，用旺火迅速翻炒均匀，出锅。
8. 巴沙鱼块怎么做好吃法窍门
主料
巴沙鱼柳1块
粉丝1把金针菇1把
辅料
大蒜半头
小米辣1个香菜1颗 生姜3片
步骤1
提前半小时用清水将粉丝泡软，一定要泡发到位，避免干硬夹生
步骤2
巴沙鱼提前解冻，清洗干净后对半切开，再切成小块备用，再将金针菇切掉一小截根部，清洗干净后掰成小朵，最后将主要配料的大蒜剥去外皮，再剁成蒜末备用
步骤3
开始调制蒜蓉酱：蒜末中调入2勺生抽、1勺蚝油、小半勺盐和半勺糖，搅拌均匀
步骤4
开始腌制巴沙鱼块，鱼块中加入姜丝，调入1勺料酒、半勺白胡椒粉以及一半的蒜蓉酱，带上手套抓均匀，腌制15分钟左右
步骤5
巴沙鱼腌制好后，准备开始制作，深碗碗底先铺上粉丝，倒上适量的蒜蓉酱，再铺上金针菇，最后码放上鱼块，倒上剩余的蒜蓉酱即可
步骤6
将蒸锅中的清水煮沸，放入蒸碗继续大火蒸10分钟左右即可
步骤7
最后取出蒸碗，撒上葱花和小米辣就完成了，不减肥或者不介意油的朋友可以淋上一勺热油，激发食材的香味，这样无疑更香了！
成品图
9. 巴沙鱼块做法怎么做最好吃
用料
糖
0.5克
鸡蛋
1个
盐
适量克
料酒
一勺
姜
两片
淀粉
三勺
步骤 1
巴沙鱼切小块，放入姜。一小勺酱油。
步骤 2
加入胡椒粉适量，少放点盐。
步骤 3
倒入适量蚝油，
步骤 4
放入鸡蛋一个
步骤 5
加入适量生粉，我也加了一点面粉。
步骤 6
平底锅小火煎至，两面焦黄，摆盘，挤点番茄酱。