1. 家常河粉的做法大全
食材：干河粉200克，胡萝卜50克，黑木耳50克，豆芽100克，午餐肉50克，鸡蛋50克，黄瓜50克，脊肉100克，香菜，姜少许，调味料：盐，生抽，老抽，料酒，糖，香油各适量
做法：
1.干河粉入沸水煮熟煮软，用冷水冲去表面浮沫，沥水。
2.胡萝卜切丝，黑木耳，豆芽分别过沸水。午餐肉，黄瓜也切丝，鸡蛋摊成蛋皮后切丝。
3.里脊肉切丁，加姜末，生抽，老抽，盐，料酒，少量糖，拌匀后稍腌，然后滑油肉变色后盛出来。
4.把所有材料放在一起，加少量盐及香油，食用时拌匀即可。
2. 河粉的做法怎么做好吃
现在的美食实在是普及了，无论是南方人想吃北方菜，还是北方人想吃南方菜都十分的方便。说到这里，相信很多北方人在第一次吃炒河粉的时候就被它的美味吸引了，恨不得马上就在家尝试一下。不过，很多尝试过自己做炒河粉的人却表示自己在家做炒河粉特别容易把河粉炒断，这是为什么呢？主要是因为没有掌握炒河粉的方法，其实，自己炒河粉时，掌握窍门，炒好的河粉筋道又好吃。
1、把配菜切小段，胡萝卜切丝
2、锅里加油，把胡萝卜放锅里煸炒，放入蒜和芹菜，加少许盐，放入河粉
3、加入酱油，翻炒一会河粉，加入葱，关火，上盘即可。简单好吃哦
炒河粉的做法很多，每个人对炒河粉这道美食的要求也不同，大家可以根据自己的喜好加入配菜或者调料，只要掌握炒河粉的基本窍门就不容易出现河粉断掉、软烂或者糊锅的现象了，而且炒出的河粉筋道好吃。
3. 家庭河粉的做法
[炒河粉]
1.准备河粉500克，小豆芽100克备用，洗净的大青菜两根切成段，放入盆中。取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2.炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅，如果是不粘锅可以跳过这一步。
3.等油温至5成热时，倒入鸡蛋液，用勺子连续翻炒几下。
4.再倒入小豆芽，快速翻炒片刻，倒入大青菜，继续翻炒。
5.加入老抽几滴上底色，颠锅翻炒均匀。
6.放入河粉，快速翻炒15秒，起锅开始调味，加入鸡精1克，胡椒粉1克，食盐1克，生抽10克从锅边淋入。
7.快速翻炒20秒，化开所有调料。
8.再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
9.好了，这道简单美味的家常炒河粉就做好了，晶莹透亮，口感筋道而不断，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：河粉，鸡蛋，小豆芽，大青菜
调料：食盐，鸡精，胡椒粉，生抽
4. 河粉的做法大全家常炒河粉
首先将豆芽洗净，焯水至全熟，捞出控干水分备用。简易版炒河粉的做法 步骤1
生菜洗净;洋葱、火腿肠、小米椒和蒜头分别切碎。简易版炒河粉的做法 步骤2
鸡蛋打散。简易版炒河粉的做法 步骤3
热锅下油，将切好的蒜头放入锅中爆香。简易版炒河粉的做法 步骤4
热后将洗净的生菜放入锅中煸炒至断生，然后盛出备用。简易版炒河粉的做法 步骤5
再次热锅，下油，待油热后，倒入蛋液，待稍成型后，将其炒散。简易版炒河粉的做法 步骤6
接着放入切好的洋葱，一同炒香。简易版炒河粉的做法 步骤7
再放入火腿肠、小米椒，继续煸炒。简易版炒河粉的做法 步骤8
然后放入河粉，翻炒。简易版炒河粉的做法 步骤9
炒得差不多了开始调味，调入适量的盐、生抽和少许的鸡精，炒匀使其均匀上色。简易版炒河粉的做法 步骤10
接着放入焯熟的豆芽，炒匀。简易版炒河粉的做法 步骤11
再放入炒好的生菜，捞匀。简易版炒河粉的做法 步骤12
材料简易版的炒河粉就完成了。配上一碗稀粥，那真真是极好的!简易版炒河粉的做法 步骤13
5. 河粉最简单的做法
河粉的配方如下：
河粉机蒸河粉做法：6斤大米和3斤精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀，再加3斤50-60度温水调成糊状，然后与米浆混合均匀。
1、将除打模用植物油以外的材料混合搅成无颗粒状粉浆，静置30分钟后准备下蒸锅煮开。
2、不锈钢浅盘容器上涂刷一层油倒入适量粉浆，模具里的粉浆均匀摊在模具里蒸约5-8分钟。
3、蒸好的粉皮拿出，如果要马上吃的话，整张折叠起来切成宽条即可。
4、不即吃的话，蒸熟取出后直接斜倒扣取在可以晾挂的地方，晾到不怎么粘手后切条保存。
5、河粉切成这样的宽度就可以搭配其他食材一起食用了。
扩展资料：
河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。河粉的食疗价值是补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
参考资料：河粉 百科
6. 家庭河粉最简单的做法
河粉的配方如下：
河粉机蒸河粉做法：6斤大米和3斤精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀，再加3斤50-60度温水调成糊状，然后与米浆混合均匀。
1、将除打模用植物油以外的材料混合搅成无颗粒状粉浆，静置30分钟后准备下蒸锅煮开。
2、不锈钢浅盘容器上涂刷一层油倒入适量粉浆，模具里的粉浆均匀摊在模具里蒸约5-8分钟。
3、蒸好的粉皮拿出，如果要马上吃的话，整张折叠起来切成宽条即可。
7. 家常河粉的做法大全窍门
肉丝香菇捞汤河粉的做法
1.今天用的酱料
2.准备好瘦肉，香菇，洋葱，葱，洗净备用
3.花菇先用水泡软，切片，可以切小丁，瘦肉切丝
4.热好锅，倒入适量油，把肉丝倒入翻炒变色，把洋葱放入炒，
5.倒入李锦记天成一味鲜，再把香菇倒入翻炒
6.再放入两大勺李锦记黄豆酱
7.放入半碗水，小火煮至黏稠
8.差不多这个样子就差不多啦
9.煮开水，把河粉放入开水就捞起来，因为河粉是熟的，不需要煮放久
10.提前煲好猪心汤，倒入汤放一点猪心
11.把炒好的肉丝香菇放入碗里，再放点青菜，撒点葱花即可
8. 传统河粉做法
第一：原料。面条以小麦面粉和水为主要原料；米线、米粉、河粉以大米为原料；粉丝以豆类淀粉，如绿豆、豌豆或薯类淀粉，如马铃薯、红薯为原料。
第二：感官品质。形状：面条是方形或圆形的条状；米线、米粉或粉丝是圆形的丝状，米线通常较粗一些；河粉是扁平的片状。颜色：面条通常为白色或淡黄色，也有加入其他辅料的花色面；米线、米粉、河粉通常颜色洁白、半透明；粉丝的颜色接近透明。口感：面条通常较有筋道，而米粉、粉丝则口感滑爽、易咬断。
9. 家做河粉的做法
材料：6斤大米，3斤精米，清水、食用油、食盐、淀粉与筋力源适量。
做法：
1、将大米和精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米桨。
2、取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀，再加3斤50-60度温水调成糊状，然后与米浆混合均匀。
3、将食材混合搅成无颗粒状粉浆，静置30分钟后准备下蒸锅煮开。
4、不锈钢浅盘容器上涂刷一层油倒入适量粉浆，模具里的粉浆均匀摊在模具里蒸约5-8分钟。
5、蒸好的神宫河粉皮拿出，如果要马上吃的话，整张折叠起来切成宽条即可。
10. 河粉有哪些做法
主料：河粉适量
辅料：鸡蛋2个猪肉1块绿豆芽适量卷心菜适量蒜适量葱适量姜适量料酒少许酱油适量食盐适量淀粉少许白糖适量色拉油适量
做法：
步骤1将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用
步骤2鸡蛋摊饼切成丝备用
步骤3将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
步骤4锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒
步骤5放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒
步骤6再加适量的盐、料酒、酱油调味
步骤7最后放入葱花即可
11. 河粉的多种做法
准备用料：河粉370g、小米辣16g、老姜11g、大蒜15g、小葱10g、酱油10g、醋8g、红油辣子11g、有机亚麻仔油5g、盐2g、花椒粉0.5g、鸡精1g。
1、备好食材。
2、再备好花椒粉、盐、鸡精、酱油、醋待用。
3、大蒜剥皮洗净备用。
4、小葱洗净切碎。
5、大蒜、小米辣、老姜切碎。
6、锅里倒入清水烧开，放入河粉煮熟。
7、将河粉捞出。
8、姜蒜小米辣调料里，调入适量红油辣子，盐、鸡精、花椒粉、有机亚麻籽油、酱油、醋，搅拌均匀。
9、将调料淋在河粉上。
10、将河粉与调料拌匀。
11、撒上葱花即可。