1. 酱干豆角怎么做好吃
酸豆角猪肉酱的做法步骤
步骤 1
猪肉剁成肉末待用，酸豆角切碎，生姜切碎，大蒜头剁碎备用。
步骤 2
热锅冷油，加入姜末蒜末煸香，倒入肉末小火翻炒变色加入料酒继续炒制出油。加入豆瓣酱，火锅底料，炒出红油，加入生抽，酸豆角，耗油，少量糖。翻炒均匀加入半锅水，大火烧开，小火慢慢炖煮大约半个小时至一个小时左右，熬干水分，最后加入香葱末即可。
2. 农村干酱豆的做法
酱香豆干
原料：黄皮豆干、泡椒、酱油、老抽、料酒、十三香、黄豆酱、糖、熟芝麻、葱花。
做法步骤：
第1步、黄皮豆干。
第2步、泡椒、葱花、熟芝麻。
第3步、切成三角块，入油锅煎。
第4步、煎至两面金黄。
第5步、放入适量水、泡椒、酱油、老抽、料酒、十三香、黄豆酱、糖，盖盖焖两分钟。
第6步、时间到开盖，汁收稠了，撒入熟芝麻，关火装盘。
第7步、最后，撒上葱花点缀，酱香味十足的豆干，来杯小酒更合适。
3. 酱干豆角怎么做好吃又简单
1. 土豆去皮切块，尖椒去籽横切两半，豇豆切段，用清水将大酱稀释。锅中热油，油稍多一点，小火，先将土豆煎至金黄外层稍硬，盛出，再将尖椒煎软，盛出。
2. 剩下的油继续将豇豆倒入，小火把豇豆炒软，盛出。
3. 锅中热油，放入糖，炒化后放入五花肉，炒变色后放入料酒葱姜蒜大料，之后放入海鲜酱油，大酱汁，大火烧开。
4. 放入豇豆土豆尖椒，小火翻炒，直至酱汁靠干。
5. 放凉后装入密封盒。
6. 放入冰箱，味道更棒！夏天配上稀粥，绝啦！
4. 干豆角酱菜
一、所需材料
豇豆 、蒜、姜、小米椒、花椒、盐适量
二、主要做法
1.先把豇豆、小米椒洗干净，控干水。然后晾晒四至五个小时，到表面发皱。
2.蒜、姜切片备用。
3.晒好的豇豆可以整条绑起来腌，也可以切成小段腌，这个根据个人喜好做就可以。
4.锅中烧水放入花椒和盐煮2至3分钟，再把水彻底晾凉，倒入泡菜坛子里面，再倒入豇豆、小米椒和姜蒜片。
5.盖上盖子用水封住坛子口边缘，静待一个星期就可以吃了
5. 酱豆干的家常做法窍门
食材:黄豆100克 大酱1勺葱半棵 姜几片 花生油一小勺青椒1个 香菜1棵 香油适量做法：
1 平底锅烧热，放入黄豆，黄豆的量最好能平铺在锅底。
2 小火慢慢把黄豆烤熟，要一边加热一边晃动锅或用铲子搅拌。
3 炒熟的黄豆放凉后，放入清水浸泡三个小时左右泡开。
4 葱姜切小片。
5 准备大酱。
6 炒锅放油，烧热后放入姜片煸香。
7 放入一勺大酱爆炒出香味。
8 放入泡好的豆子。
9 翻炒均匀。
10 加一小碗水大火烧开转小火。
11 收汁快剩三分之一时，加入葱，继续小火至基本收干汁。
12 盛出放凉后放青椒香菜拌匀，淋点香油
6. 酱豆干的做法
主料：
黄皮豆干300g
辅料：
泡椒3个
酱油1勺
老抽2匙
料酒1勺
十三香适量
黄豆酱1勺
糖2匙
熟芝麻适量
葱花适量
做法：
1. 黄皮豆干。
2. 泡椒、葱花、熟芝麻。
3. 切成三角块，入油锅煎。
4. 煎至两面金黄。
5. 放入适量水、泡椒、酱油、老抽、料酒、十三香、黄豆酱、糖，盖盖焖两分钟。
6. 时间到开盖，汁收稠了，撒入熟芝麻，关火装盘。
7. 最后，撒上葱花点缀