1. 清蒸冻虾的做法大全家常做法窍门
1.自然解冻
2.隔水蒸10分钟
2. 清蒸冻虾的做法大全家常做法窍门图片
冷冻虾是放在碗里蒸好吃。
清蒸冻虾做法：
1.冻虾解冻最好提前拿出冰箱，放在家里自然解冻，不要泡在水里，这样解冻出来的虾比较弹牙，要注意掌握解冻时间，时间太长虾头变粉红就不好了，解冻的差不多用水多冲洗几遍 2.洗干净后用一些料酒姜丝泡泡虾，泡三五分钟就可以了，这样会去除腥味，蒸前必须控干料酒扔掉姜丝 3.上笼蒸可把虾直接放在笼屉或者连盘子一起放，水开蒸五分钟后，隔两分钟再打开锅盖，让虾肉虚蒸一下，也不会烫手，盘子里面如果有水分就要倒掉，最好另换一只干净的盘子，整理装盘
3. 冰冻虾清蒸怎么做
洗净龙虾后裹上调料上锅蒸。把小龙虾清洗干净，清理出内脏和虾线，用蒜、葱、姜等调成调料，淋上白酒，撒上盐再放入锅中用大火蒸煮10分钟即可。放入白酒可以去除龙虾的腥味。清蒸龙虾可以有效地保留龙虾的原有味道，虾肉细腻，香味扑鼻。
4. 冻虾的做法大全家常炒
油焖大虾
材料海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
秘制香辣虾
麻辣鲜香。
材料鲜虾，花椒若干，辣椒，香叶几片，八角两个，花生油，生抽，老抽，糖，家乐辣鲜露，海天蚝油。
做法1、盐水煮虾，去掉浮沫，出锅沥干水分。
2、小火热油，炒花椒和辣椒，辣椒炒到稍微发黑比较香，但是不要炒糊了，火候要控制好。可以先下辣椒炒几下再下花椒。
3、虾下锅，跟花椒和辣椒一起炒匀。之后慢慢加水，以没过虾为准。放入八角和香叶。
4、炖煮开后倒入蚝油，生抽，老抽，加糖，辣鲜露调味即可。
小诀窍最好多泡一段时间可以更入味。
调料和香料的量以个人口味为准。
吃掉虾之后的汤可以下一些蔬菜，比如木耳，蘑菇，煮一下也很好吃。
5. 冰冻虾的做法大全家常做法
原料：大虾8个，菠萝适量，柠檬半个，白醋20g，白砂糖10g，淀粉1汤匙，盐少许，胡椒粉适量
做法：1.大虾剪去虾须、虾腿，开背去除虾线。
2.碗中倒入白醋、白砂糖、清水、淀粉拌匀，准备半个柠檬。
3.锅中倒油，放入大虾，煎至变色，撒入胡椒粉翻拌均匀。
4.挤入柠檬汁，倒入糖醋汁、菠萝，加盐，翻炒均匀出锅。
6. 清蒸冻虾怎么做好吃
冰冻虾可以蒸着吃，但一定要蒸熟，杀死里面的细菌。 购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。 另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。
7. 冻虾怎么清蒸
其实冷冻大虾解冻后,一般蒸8-10分钟左右,看虾的颜色转为橙色,虾肉为奶白色为熟即可食用了。
8. 冰冻虾的家常做法蒸虾
安全又天然的方法：可以用盐跟白酒清洗，这样既能去除虾壳里的泥沙，也能使它发亮。当然还有其他效果更好的方法，但是添加剂对人体都有危害。除了小龙虾，基围虾做开边蒜蓉的也不错啊，尤其铁板蒸虾，吃湘喝辣：会跳舞的虾。
9. 清蒸虾的做法大全家常做法大全
清蒸虾的家常做法：
食材用料
虾 250克，葱姜蒜 适量，盐适量，料酒 适量
味极鲜酱油 适量。
方法和步骤如下：
1.准备好所有的材料：虾去须去虾线洗净备用，葱分别切成葱花和葱段，姜切丝，蒜拍碎和切末备用
2.把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时
3.把虾分别摆放在盘中，上面放上葱段、姜丝、蒜头
4.锅中倒入适量清水烧开后放入虾，大火蒸6分钟
5.取一调味碟：放入蒜末和葱花、加入适量的味极鲜酱油调成酱汁备用
6.蒸好取出倒掉汤汁，拿掉葱段、姜丝、蒜头，另外把葱丝放在虾上摆放即可。