1. 凉拌银耳的家常做法有哪些窍门
1.银耳
半朵胡萝卜，青椒 各半根蒜 3瓣生抽，醋，辣椒油 各1勺白糖 适量盐 一丢
银耳头朝下泡水，一般5分钟就可以了。去根洗净，撕成小朵。锅里烧水水开放入银耳，焯水2分钟
2.青椒，胡萝卜切丝。
3.银耳焯好捞出，过凉水。将胡萝卜青椒放入焯水30秒，断生即可。同样捞出过凉水。
4.蒜切沫，加入一勺生抽，一勺醋
5.一点白糖提鲜，一勺辣椒油。 6搅匀尝一下咸淡，再决定放多少盐。 7将料汁浇在银耳上。
步骤 8搅匀即可。
2. 凉拌银耳的做法大全家常
主料：
银耳一朵
辅料：
糖适量
醋适量
味极鲜适量
辣椒油适量
白芝麻适量(熟)
香油适量
做法：
1. 将银耳用温水浸泡
2. 剪去根部黄颜色，撕成小朵
3. 锅里放水烧开，沸水焯烫后捞出放凉
4. 取一个小碗、倒入味极鲜酱油
5. 辣椒油
6. 醋
7. 白糖
8. 香油搅匀
9. 将汁倒在银耳上拌匀
10. 撒上白芝麻即可
3. 银耳怎么凉拌家常做法
食材
银耳（1朵）
木耳（木耳）
黄瓜（1小个）
生姜（10克）
蚝油（1勺）
大蒜（10克）
盐（半勺）
辣椒（1个）
香葱（2根）
步骤1、把银耳浸泡45分钟，把银耳洗干净，记得多洗几遍，银耳有很多沙子。
步骤2、把生姜、大蒜、辣椒、香葱剁好，准备好放在一个盘子
步骤3、黄瓜切成丝丝。
步骤4、木耳洗干净，放在盘子。
步骤5、蚝油、盐、准备好
步骤5、银耳、黄瓜、木耳用筷子调拌。
步骤6、这样才能让味道比较更鲜味。
步骤7、这是已经弄好的银耳凉拌。完成
4. 凉拌银耳的家常做法 怎么做凉拌银耳
银耳 四分之一朵胡萝卜 三分之一根黑木耳 若干芹菜 几棵笋 若干凉拌汁# 醋 2调羹白糖 半调羹香油 1⃣️调羹盐 半调羹蚝油 1⃣️调羹辣椒油 1⃣️调羹小辣椒