1. 芝麻糖烧饼的家常做法
不知道你是不是会包包子?芝麻糖包你吃过吗? 包包子的过程我就不说了.馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟,出了一点味道就关火,小火炒芝麻啊.然后把芝麻用擀面杖压碎了,加上白糖(根据你的芝麻量和口味不同放多放少,一般是一斤的芝麻加2-3两糖)搅拌在一起,然后加少量面(一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。
你可以做类似的糖饼或者直接做芝麻火烧....具体做法就是同样的道理把芝麻搞碎然后再做烧饼 5:治疗假性近视与防止高度近视加深方: 核桃仁泥1匙,黑芝麻粉1匙,牛奶或豆浆1杯,蜂蜜1匙。
制法:核桃1500克去壳及衣,放在铁锅内,用文火炒,待炒成微黄色后取出,待冷,用捣舀捣烂成泥。
黑芝麻500克,去除泥沙,放在掏米箩内,用水漂洗后取出,放在铁锅内,用文火炒,炒干后取出并研细。
吃法:核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙,冲入煮沸过之牛奶或豆浆内,并加蜂蜜1匙,调匀后服,每日1次,可当早点。
核桃仁泥1匙,黑芝麻粉1匙,牛奶或豆浆1杯,蜂蜜1匙。
制法:核桃1500克去壳及衣,放在铁锅内,用文火炒,待炒成微黄色后取出,待冷,用捣舀捣烂成泥。
黑芝麻500克,去除泥沙,放在掏米箩内,用水漂洗后取出,放在铁锅内,用文火炒,炒干后取出并研细。
吃法:核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙,冲入煮沸过之牛奶或豆浆内,并加蜂蜜1匙,调匀后服,每日1次,可当早点。
.核桃仁泥1匙,黑芝麻粉1匙,牛奶或豆浆1杯,蜂蜜1匙。
制法:核桃1500克去壳及衣,放在铁锅内,用文火炒,待炒成微黄色后取出,待冷,用捣舀捣烂成泥。
黑芝麻500克,去除泥沙,放在掏米箩内,用水漂洗后取出,放在铁锅内,用文火炒,炒干后取出并研细。
吃法:核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙,冲入煮沸过之牛奶或豆浆内,并加蜂蜜1匙,调匀后服,每日1次,可当早点
2. 麻酱糖烧饼的做法大全
老北京芝麻酱烧饼配什么菜?这么对你说吧,地道的纯老北京人吃芝麻烧饼时配的不是菜,而是肉!
过去的老北京人,最喜欢吃的一道美食就是:烧饼夹肉。如果是在外面买,回民馆儿卖的是烧饼夹酱牛肉。如果是汉民馆儿买的,则往往夹得是肘子肉了。要是跟家里自己吃,把煸熟了肉末往里一夹,也倍儿香!
3. 芝麻红糖烧饼的做法
红糖油酥饼
主料:面粉150克,开水100克,花生油 5克,油酥 10克(低筋粉 5克+花生油 5克混合即成)
馅料:甘汁园纯正红糖 20克,低粉10克,炒香白芝麻 15克
面粉一般用中筋的,如果没有可以用高筋粉配搭低筋粉自己调和,约2:1的比例
在面粉内冲入热开水,把面粉稍混合成团后,加入5克的花生油
把面团揉成面团,放置30分钟
把馅料材料红糖、炒香白芝麻、低筋面粉放在一个碗内
芝麻红糖馅料拌好,放一边待用
把松弛好的面团擀成大片,涂抹上油酥料
涂好油酥料的面片从一端卷向另一端
把卷成粗条状的面团切成4等份,每一份面团在中间压一下后把折叠的地方向上把开口收好再揉成圆形团面
把四份面团均擀成边缘薄,中间厚的小圆片,中间放上适量的红糖芝麻馅
小心把红糖馅料包好,做成包子状
再把小面团擀成圆片状,就是油酥饼饼坯了
烧热锅,加入小许花生油,把油酥饼坯放煎锅内,用油扫涂点油在面团上
小火把红糖油酥饼两面煎透,煎的时候油酥饼如果鼓起来,表示饼已熟透,如盖上盖子,熟得更加快
4. 芝麻糖烧饼的家常做法视频
芝麻在烹调中主要用作配料以增加香味,如 芝麻虽能润肠,但也不宜过量食用。腹泻时食 “芝麻肉片”“芝麻烧饼”“芝麻汤团”等;烹调 用会加重病情。
挂糊时在糊中加芝麻,可增加炸制菜肴的香气,如 “ 芝麻鱼排”;芝麻也可用于糕点小吃的制作, 如“芝麻糕”“蜜三刀”等;黑芝麻还可制作“黑 芝麻粥”等药膳。此外,芝麻还能制作芝麻粉、芝麻酱、芝麻糊、芝麻糖、芝麻盐等加工品。
5. 芝麻酱红糖烧饼的做法窍门
用料:
面粉 500克
酵母 5克
纯芝麻酱 125g
红糖 80克
水 一碗
盐 适量
芝麻火烧的做法步骤:
1、用红糖水和盐分别做两份芝麻酱,盐的那一份芝麻酱点一点香油放一点五香粉
2、和面,酵母用35以上温水化开和面,发酵30分钟,用擀面杖把皮擀薄,抹上芝麻酱
3、从头卷起来
4、卷好的卷儿,叠起来
5、擀平了
6、切成段
7、两侧按在一起
8、把四角按在一起
9、用一个鸡蛋打均,做好的饼拍平,一面刷蛋液
10、一个盘子放点芝麻,用有蛋液那面按上去
11、贴好芝麻之后放在刷了油的电饼铛里
12、注意温度,翻面,就做好了
13、层数很多很好
小贴士
红糖芝麻酱看个人需求放红糖水,盐就是放适量就行,咸的芝麻酱点一点香油和橄榄油,这样做出来的更酥
6. 做芝麻烧饼的方法
麻酱芝麻烧饼的制作方法:
原料:面粉250克,小苏打2克,食用油10克,芝麻酱50克,水140克,花椒面2克,小茴香面2克,盐3克,芝麻适量,酱油、白糖少许
制作方法:麻酱芝麻烧饼做法总结起来分四步:1准备调料粉、2调芝麻酱、3制作面糊/浆水(粘芝麻用)、4、做烧饼;如果你已经有了现成的调料粉(花椒粉和小茴香粉),则这步可以直接省略了。下面我们一起来逐步操作:因为烧饼的面团需要醒面20分钟,所以我们先和面,在醒面的时间里进行上述1、2、3步的操作。
1、和面:准备一个大碗,加入250克面粉和2克小苏打,再慢慢加入140克左右的清水,用筷子搅成絮状后,再用手揉成面团。然后在面团上刷上薄薄的一层食用油,用保鲜膜蒙起来醒面20分钟左右。
2、 准备调料粉:火上坐锅,锅热后放入一小把小茴香,用小火焙出香味并且焙熟后,倒在案板上用擀面杖擀成粉末备用;用同样的步骤做出花椒末。
3、 调芝麻酱:准备一个小碗,倒入芝麻酱50克,花椒面与小茴香面共4克,再加入1/4勺食盐,半小勺酱油。[此步注意:放些酱油可以让酱更浓稠]
4、制作面糊/浆水:取一个小碗,加入二勺面粉,再加入半小勺白糖、少许酱油,用适量清水搅拌均匀后备用。
制作烧饼:
5、 在案板上撒少许面粉后,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖擀成大薄片。
6、 在面片上淋上芝麻酱,并用勺子或者刮刀将芝麻酱抹匀,抹的时候你会发现加了酱油后的芝麻酱会涂抹得更均匀、且酱与面片粘合得更紧实。
7、 从一头将面边卷成一个长长的面卷,然后用刀切成大小均匀的剂子。[此步注意:一边一边卷可以让烧饼的层数更多。
8、 拿起一个小剂子,先将二头切面的封口捏紧,再从中间用拇指按下去,然后将二头向中间收拢并按揉成一个圆球状,这样做可以让层数加倍。
9、 用小刷子将面糊水刷在小圆饼上,手拿起小圆饼,让涂抹面糊水的一面在芝麻盘里粘二遍,然后在案板上轻轻按扁,这样一个烧饼胚就做好了。依次把所有烧饼胚都做好。
10、火上做平底锅,锅热后倒入少许食用油,然后放入烧饼,将带芝麻的一面朝上,转小火,盖盖子,煎5分钟后,将烧饼翻面,再煎5分钟,二面都定型、上色且煎烙至微焦后,关火。(在煎烧饼的同时将烤箱200度预热,没有烤箱的朋友就继续在平底锅或者电饼铛上煎烙就可以了。)
11、然后将煎至半熟的烧饼放入烤箱中,火力200度,再烤15分钟左右。这样,焦香酥脆的麻酱芝麻烧饼就做好了~
7. 芝麻糖烧饼的家常做法简单
面团:面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克(或者植物油代替)、170毫升温水
油酥面团儿:面粉250克、猪油130克
糖馅儿:白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面:面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克,没有的猪油的就用植物油代替,170毫升温水和面,上手揉面,揉成一个光滑偏软的面团,醒发至2倍大;
2、再来做一个油酥面团儿:面粉250克、猪油130克,先搅拌开,再上手揉酥,多揉一会儿它会更细腻光滑,再用保鲜膜包起来;
3、再来做一个糖馅儿:白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克,搅拌一下,不喜欢吃芝麻馅儿的可以换成豆沙;
4、这个面团儿醒得非常好了,先取出来排气,搓成长条后分成小剂子,揉光收圆,全部做好后再擀开;
5、我们现在把油酥面也整理下,分成和面团同样的数量,来包油酥,包之前把油酥先团圆,这样更方便操作,再像包包子一样包起来,整理一下;
6、全部做好后我们就准备擀面了,擀面之前先把这个小面团轻轻的压成一个小饼,再用擀面杖轻轻的,慢慢地压开,这一步一定要记好了,这就是为什么不会擀破皮的原因,压开后我们再来擀面,擀成一个长方形的大面片对折起来,从中间继续往两边擀开擀薄,再从一端卷起来,收尾处抹点清水,
7、卷好后对半切开这个饼的层次就出来了,切面朝下,不规则的一面按压出小碗状,包上芝麻糖馅儿,收口,捏紧实,现在来完成入锅前的最后一步,用手掌轻轻的压一下,再用擀面杖压出小饼,轻轻的压开,不用擀的,我们的小酥饼生胚就完成了,醒10分钟后上锅;
8、平底锅或者是电饼铛多倒点油,放入面饼后用中火烙,表面再刷点食用油,勤翻面,因为是发面饼,烙的时候这个饼的体积还会稍微的膨胀一点点,烙至两面金黄就可以出锅了。
8. 糖烧饼最简单的做法
缸炉烧饼的做法:用热水放入适量的食盐和白面调和。面和好后,置于案板上,用面杖反复碾压成层状,然后分成面团,将每一个小面团分别擀、叠成长方形,整齐排列在案板上,将水洒在上面,用手抹平,再将去皮的白芝麻洒在上面,用手均匀制成烧饼胚后,即可入炉。
待缸炉烧烫后,将做好的烧饼胚贴在炉壁上,炉口盖上铁盖。约20-30分钟后,芝麻泛黄、发出香味时,即可起炉。
用铲将烧饼从炉壁铲下,用手夹住取出,即可食用。
9. 芝麻糖烧饼怎么做
东关街位于扬州最繁华的古城区,一进入街道就会感觉到一种古色古香的味道。路两边的房子都是用青砖砌成的,房顶覆盖着黑色的瓦。在这种青砖黑瓦的映衬下,挂在房子门口的红色的灯笼显得十分耀眼。这些房子的檐口都是翘着的,妈妈说这就是古代房子飞檐翘角的特点,这是为了让雨水不流进屋子里。
东关街上人来人往,非常热闹,最有特点的还是路两边的小吃。有卖面人的、有卖芝麻糖的、有卖烧饼的……琳琅满目的小吃让人看得眼花缭乱。忽然我看见一群人围在一个路边的摊子边,我凑过去一看,呀!原来是一位老爷爷正在用糖做各种画,我不禁问道:“老爷爷,这个叫什初夏的早晨,东涌村笼罩着薄薄的微雾。太阳没有出来,珠江河上吹来的暖风,带着潮湿的凉意。木棉花开过了,桃花开过了,雪豆花和各种色泽的菜花,都开过了,东涌村外的平坦的田畴,青青欲滴的软柔柔的稻苗,苍苍翠翠的丛丛蕉叶,在风中摇曳,呈现了一片生意。
2. 六月的日子是明亮的,早晨刚起来,觉得一切都是静默的,天籁轻响。太阳出来的时候,小区的花草都带着露珠,显得绿意盎然,在阳光下生机勃勃。仰望天空,大片大片的云朵。
3. 尤其到了六月,故乡的山水就像一幅迷人的风景画。这幅画中最精彩的一笔,就是村前村后那浩瀚的荷田,最令人赏心悦目的是,就是那千姿百态、美丽动人的荷花。
4. 6月的'天气越来越暖和,但早晨还是凉爽一些的。早晨我下楼锻炼的时候,发现杨树以及花草树木上的嫩叶子已经长大了!长成茂密的叶子了。看看四周,人们有的穿着不厚也不薄。
5. 六月的阳光从密密层层的枝叶间透射下来,地上印满铜钱般大小的光斑。
6. 六月一个缤纷多彩的季节。告别了温柔的春风,迎来了火热的夏天。树头上的知了用歌声欢唱着;田野里的青蛙用歌声欢唱着。
7. 六月的阳光有点热,笑容很乖,我们的波板糖还是那样的甜,忘却孤单,抛掉烦恼,不想哀伤。
8. 六月的雨下得很安静,有点夏天的味道,来的没有一丝声响,玻璃窗上便缀满了水珠,那不是整合的珍珠,而是散落的精灵。
9. 六月绝不止是单调的燥热。六月天,孩儿脸,说变就变。
10. 芝麻糖烧饼的家常做法大全
用料:面粉40g,糖30g,熟芝麻20g,适量的水。
具体步骤
步骤一,将面粉倒入无油无水的锅中,翻炒至微微焦黄,盛出备用。
步骤二,准备一个碗,将面粉,糖,熟芝麻倒在一起搅拌均匀,倒入适量的水。有条件的可以用绞肉机把芝麻打碎,这样做出来的芝麻糖烧饼的糖馅更香。
步骤三,将芝麻糖馅包入芝麻糖饼就完成了。