1. 西宁好吃的炒面片
第一名 牛肉面
青海人的早餐，是一碗热腾腾的牛肉面开始的。菜品具有"一清二白三绿四红五黄"的特征，且色香味美，誉满全国。 面的种类较多，有大宽，二宽，韭叶，毛细等。
第二名 牛杂汤
青海的牛杂汤是你牦牛肉为主的牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃，营养丰富。
第三名，牦牛壮骨汤
牛壮骨汤，采用牦牛为原料，将牛骨抛开，让骨髓流出，牛肉，牛骨，骨髓，加上秘制佐料一起熬制，各种营养物质全部溶于汤中。在配上蒜苗，葱花，粉丝等辅料，顿时香气四溢，回味无穷，既好吃又有营养。
第四名包子
是一种饱腹感很强的食物，而且还是生活中不可缺少的食物，它是由面和下包裹起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子，白线多松软，好吃，还可以，有各种花样。
第五名馍馍
是一种由面做成的食物，是中国的传统面食之一。青海的馍馍，样子多，样式全。青海特有的香豆，加上青海特有的菜籽油，在铝锅中烤制而成，外脆内软，香气扑鼻，让人不由得吃了一块，还想吃一块
第六名，炒洋芋
青海俗语中有这样一句话，早餐炒洋芋，五洋芋晚餐青海俗语中有这样一句话，早餐炒洋芋，午餐焪洋芋，晚餐炀洋芋。可见洋芋在青海人的生活中占着重要的地位。
第七名各种粥
周一般用粮食或者加其他种子组成的半流质食物，早餐来一碗粥，胃里暖暖的。
第八名疙瘩汤
疙瘩汤又叫拌汤，制作原料主要有面粉，鸡蛋，西红柿等，因为是面食比较容易消化。
第九名，牛奶鸡蛋醪糟汤
醪糟一般用糯米制成，配以牛奶鸡蛋核桃花生，芝麻等制成的汤。
第十名，面包牛奶和油条豆浆鸡蛋
面包配牛奶，油条配豆浆，这是最简单的早餐，这也是西宁人早餐的标配。
总之就是，西宁人的早餐多种多样，欢迎各位西宁人补充。
2. 西宁的炒面哪家好吃
1，面片筋道。
2，肉菜都有。
3，色香味俱全。
4，量足。
3. 西宁面片哪家好吃?
青海面片的做法大全
主料：面粉500克，牛肉或羊肉片200克。辅料：洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蒜苔2株、胡萝卜1小块、白萝卜1小块、青蒜1棵、调和油适量。
面片的做法步骤
1. 面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。
2. 把面团按扁，切成一指宽的条；
3. 把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏2个小时。（不能冷冻）
4. 饧好后，将面取出，用手指压扁再拉长。
5. 做面片需要准备两口锅，一个锅煮面片，另外一个锅用于炒肉燥香料汤头。将宽面条拿入手中，用手指揪断，每片大约2-3公分长，投入沸水中煮熟。由于面片小，青海人故叫做“尕面片”。
6. 锅放水烧开，将揪好的面片投到锅里，煮开浮起就可以把火关至最小。
7. 将洋葱、胡萝卜、青红椒、蒜苔、青蒜、白萝卜、菜帮等蔬菜切成细丁；羊肉片或者牛肉片解冻；
8. 另起一锅，锅烧热放油，煸香葱姜蒜末，放入全部蔬菜一起翻炒；再放入羊肉片或牛肉片翻炒，加入豆瓣酱1汤匙、盐少许、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙拌匀。
9. 加入开水一大勺，煮开烧滚；肉燥汤头做好了。
10. 将煮熟的面片捞起来，放入肉燥香料汤里，大火翻炒搅拌几下，加入1汤匙番茄酱和少许鸡精调味，就可以出锅了！
11. 装入碗里后，可依个人口味，加入辣椒酱、醋调味。特点：面片爽滑，肉燥鲜美，荤素搭配，营养合理，口感一流！
4. 西宁最好吃的面片
是搬到黄河路天兴罗斯福国际大厦910(麦凯乐旁边的写字楼。一般眼镜佩戴的时间太长了,镜架会变松,因此可以将眼镜腿和镜框交界处的螺丝拧紧一下,这样有助于避免眼镜一直往下滑。
橡皮筋防滑,橡皮筋能在一定程度上增加接触部的摩擦力,眼镜腿的弯曲处两边各缠绕一根橡皮筋,位置在眼镜架和耳朵结合处稍微往后一点。
5. 西宁好吃的炒面片店
青海西宁是多名族聚集地，所以地域特色显著，小吃种类繁多，如:酸奶，牛肉干，酿皮，羊肠面，烤羊肉，狗浇尿，羊杂碎，牛杂，麦仁粥，其中面食就更多如炮仗，干拌，炒面片，干拉，牛肉面等等。
搅团，麻团，裙洋芋，湟源里脊，青海老八盘，八宝盖碗茶，羊肉粉汤，烤羊肠等
6. 西宁最好吃的炒面片
1.炒面片。
青海人最爱的面食，2.拉面。
特别是家常拉面。
3.炮仗。
因为炒面的时候要将面切断成炮仗节子的长短。
4.牛肉面。
其实是青海人将兰州牛肉面发扬光大的。
5.烩面。
一种汤面，一般是宽面。
6.破布衫。青海特色片汤。
7.拌汤。
就是面疙瘩汤。
8.干拌。
有点类似炸酱面。
9.寸寸。
10.猫耳朵
7. 宁夏炒面片
炒面的做法
1.准备好原材料
2.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片
3.水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒
4.锅中油烧热
5.下入蒜花爆香
6.接着下入羊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒
7.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，蔬菜，加一点水
8.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精
9.装盘
8. 西宁好吃的炒面片在哪里
锅塌里脊是天津的特色小吃，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
河北：驴肉火烧
驴肉火烧起源于河北保定，现流行于整个华北地区。把熟驴肉夹到火烧里，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
山西：过油肉
过油肉本是山西一个官府名菜，后逐渐在山西流传开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。
内蒙古：手抓羊肉
也叫“手扒肉”，根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐，真的是大块吃肉大碗喝酒。
黑龙江：锅包肉
色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
吉林：清蒸白鱼
自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜。清代，松花江白鱼曾被列为贡品。
辽宁：猪肉炖粉条
其实猪肉炖粉条不仅是东北菜，也是川菜。唐薛仁贵被发配东北后，将川菜引人东北并加以改进，形成了极具当地特色的东北菜系。
上海：红烧肉
红烧肉选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。
江苏：红烧狮子头
中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。
浙江：西湖醋鱼
此菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。
安徽：黄山臭桂鱼
名字虽然不好听，但是味道还是指的肯定的。臭桂鱼虽有一个臭字，但是作为徽菜经典实至名归。
福建：佛跳墙
佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，知道它的人不在少数，海外很多中餐厅也有这道名菜。
江西：粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。
山东：九转大肠
山东是鲁菜的发祥地，九转大肠便是鲁菜中的经典代表。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
河南：烩面
河南人喜欢吃面，其中烩面便是面中代表。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。
湖北：沔阳三蒸
所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜，颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
湖南：剁椒鱼头
作为湘菜的代表，剁椒鱼头鲜辣一体，不论是卖相还是口味都是一绝。
广东：白切鸡
白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳。
广西：螺狮粉
提到广西小吃，螺狮粉肯定是首先想到的。其酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味深受大家喜爱。
海南：文昌鸡
文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
四川：麻婆豆腐
川菜代表之一，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。
重庆：辣子鸡
辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，再撒上了芝麻，看起来很有食欲。吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。
贵州：酸鱼汤
酸汤鱼，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
云南：过桥米线
作为米线届的翘楚，云南过桥米线是用大骨、老母鸡、宣威火腿经长时间熬煮而成的，口感顺滑浓郁。
陕西：羊肉泡馍
陕西的美食众多，羊肉泡馍是其中的翘楚。它料重味醇，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷。
西藏：炸灌肺
藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。
新疆：烤全羊
新疆的烧烤天下闻名，其中的烤全羊更是经典名菜。烤制的羊肉色泽光亮，肉质酥嫩，香浓味美。
青海：羊肉炒面片
地道的青海美食，味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。
甘肃：河西羊羔肉
河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。
宁夏：清蒸羊羔肉
肉质鲜嫩，比一般的羊肉明显要肥嫩一些，而且还没有膻味。
香港：牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。
澳门：马介休
9. 青海炒面片
您好，很高兴回答您的问题，青海手揪炒面片的具体做法如下:
1材料： 土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉
2做法：用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样
3大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片
4将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片
5丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，
6倒入凉水盆里，再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起
7在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会，将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会，倒入切成好的辣椒，加面片不停翻炒，加盐
8鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅
希望我的回答能够帮到您！
10. 西宁干炒面片做法
乐都好吃的面食我认为还是面片了。做为一个青海人来说，面食是一天不可或缺的食物。而青海的面食尤其以炮仗和面片最为出名，还有牛肉面，炸酱面，盖浇面各种面食。在我看来乐都最好的应该就是面片了，有汤面片，炒面片，干炒面片尤其好吃
11. 青海炒面片怎么做好吃
经查阅，青海面的家常做法大全有
1.尕面片
这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。按尕面片形状、配料和烹任方法不同，有做工细致纤小玲城的"指甲面片"、"雀儿舌头"；有和蘑菇混煮的"蘑菇面片"；有不带汤而用炸酱拌吃的"烩面片"。回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的"炒面片"。农村里还有常吃的"菜瓜面片"等。
2.板凳腿
青海的板凳腿面不同于四川的板凳面，主要是杂面（青稞面）擀制而成，再接着就是切成手指长平常面条的宽，跟青海人做的连锅汤一样，用土豆、萝卜、小油菜切碎调好汤底然后直接加入切好的面条，这样一碗素素香香的板凳腿就好啦~当然别忘了加入韭辣哟。
3.秃秃麻食
“秃秃麻食”，简称麻食，意为手搓的面疙瘩，是古代突厥人的一种常见面食。先将面和好，反复揉匀后切成小方块，再用拇指搓碾成一小卷，形如耳朵，故俗称“猫耳朵”；最后将做好的麻食投入沸水中煮熟，捞出后加入各种作料，或煎炒或凉拌或焖煮，食用方法很多。一般是放羊肉、浇肉汤，下葱蒜末，香菜末调味食用。麻食的做法比面条费工，关键是和面、揉面、搓面，因吃法讲究，富于变化而成为撒拉族人敬客、迎宾、聚会等活动中不可或缺的一道主食。
4.破布衫
青海风味面食之一，擀好面后，不用刀切，而直接用手揪成碎片下锅，配上土豆、萝卜、菠菜等各种蔬菜，煮熟即食。一般用青稞面等杂面制做。如果能配上当年揪好的野葱花用油炝好，浇在面上，此刻只有用完美来形容口感了。
5.旗花面
旗花面又称奇花面，是青海人晚饭主要面食之一的一种汤面。这种面型有独特的形状似花非花。故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，如果追求最淳朴的吃法就要用当时的时令蔬菜，一般最地道的吃法就是萝卜、萝卜叶子、土豆等都切成小片，面型呢就是菱形像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名“旗花面”。 人们概括到：“挑起如旗，放下是花”，旗花面也因此而得名
6.寸寸面
寸寸面是很长的一根擀面杖擀出来的！擀成大园片，然后切，最好切成一寸长的丝！跟其他汤面一样先要做好汤水，所谓的汤水就是要用肉丁、菜叶、萝卜小片等，等汤水沸腾时就要把切好的面放入汤水中煮沸时即可！一碗地道的青海晚饭做好啦~
7.搓鱼
搓鱼面,是青海特有的面食小吃品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。主要是杂面（青稞面）揉好然后揪出一小撮面疙瘩开始在砧板上搓出面型，然后下过煮熟，捞出；辅料是很有讲究的，要想味道好首先要调搭炝好的韭菜（青海人称之为：韭辣），此刻再有盘酸辣洋芋丝，那就是绝配啦~
8.搅团
青海特色饭食。将豆面或青稞面等杂面徐徐撒入沸水，并不断用擀杖搅动，文火焖烧约20分钟。吃时配油炝腌菜、辣子、醋、韭辣、炒菜等。酸辣为主。
9.凉面
青海夏季家常面食。将长面条煮熟拌以植物油，吃时调用盐、醋、油炝辣子、蒜泥、芥末等佐料，并凉拌有韭菜、黄瓜丝、青笋丝等。主要在气温较高的夏季吃。
10.哨子面
青海家常面食。将牛、羊、猪肉丁或肉末在锅中煸炒，加盐、味精、花椒粉等调料及白萝卜丁和水烧沸；再加进黄花、木耳，打上鸡蛋花，用水淀粉略加芡汁，即成为臊子。将手工擀的或机压的韭叶宽的长面条煮熟，捞在碗中，浇上臊子，再佐以醋、油炝辣子和凉拌的红萝卜丝、青笋丝、辣椒丝或酸菜等就饭。西宁习俗，招待客人，过生日，婴儿满月，过百日（本地称百岁）时要吃哨子面，取长福长寿、常来常往的意思。
11.拉条
传统地方风味食品。拉条和面片的制作方法大体相似。不过，拉条的面团要多揉，且稍软一些，待面醒后才能拉开。拉条一般分为两种：一种是扁形的，又叫“兰叶”；一种是圆形的，又叫“鸡肠子”。
12.羊肠面
羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。羊肠分为肉肠和面肠之分，肉肠之中是羊的内脏等经过调味制作而成的。同时，有些地方还有用煎锅煎出来的大肚片，以及上好的羊腿肉，可谓是色香味美。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗， 再吃一碗梢子汤浇的面条。羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉冬日可吃热，实属实惠之小吃。