1. 糖醋沙巴鱼柳的做法
糖醋巴沙鱼不用炸做法
用料
巴沙鱼 一条
米醋 5克
番茄酱 10克
糖 5克
牛奶 15毫升
蛋清 半个
盐 3克
玉米淀粉 50克
做法步骤
1、巴沙鱼柳解冻清洗一下，用厨房纸擦去多余水分。
2、中间切两半，再切成均匀的小块，中间鱼肉比较厚的部分可以再分切小块，更容易入味
3、鱼块加入大碗中，加入牛奶，蛋清，盐，戴手套抓至牛奶和蛋清变浓稠后腌制5分钟。
4、50克淀粉倒入盘中，把腌制好的鱼块在里边滚一圈，均匀黏上淀粉。
5、锅中倒油，油温6-7成热加入鱼块炸制。
6、金黄酥脆的状态先捞出即可，全部完成后，油温烧到微微冒烟再复炸一次口感更酥脆。
7、另起锅，加入番茄酱和糖，翻炒几下加入米醋快速炒匀，把炸好的鱼块放入翻炒均匀裹满番茄酱汁即可出锅。
2. 糖醋巴沙鱼片的做法
做法：糖醋巴沙鱼
1、巴沙鱼解冻，洗净，用纸擦干
2、切小块，跟手指差不多宽就好了
3、再切好的巴沙鱼块上撒上薄薄的淀粉
4、鸡蛋打散，在锅里加少许油（本来需要不粘锅平底锅的，可家里木有啊，只能用平时炒菜的锅咯）
5、当油五层热的时候关小火，把巴沙鱼沾入鸡蛋液中放入锅里煎，待表面微黄即可，盛入盘中
6、锅里剩下的油别倒掉，转小火，加入番茄汁，一勺糖，一勺醋，少许盐，加入三分之一勺湿淀粉（淀粉+水），加入巴沙鱼翻炒片刻即可出锅。
3. 糖醋鱼柳的做法大全
龙利鱼柳做法也是有很多种，脆炸、清蒸、香煎、红烧、水煮等等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。
糖醋龙利鱼柳：
1、准备食材：龙利鱼柳、盐、胡椒粉、黄酒、鸡蛋一个、干淀粉一勺、番茄酱一勺、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺、水五勺、白芝麻
2、把买回来的龙利鱼清洗干净，沥干水分切成大小均匀的小条放碗里，加入盐、胡椒粉、黄酒抓拌均匀，腌制后二十分钟。
3、准备一个碗调料汁，碗里加入番茄酱，生抽，白糖，陈醋，水，再加入一点淀粉搅拌均匀备用，鱼腌制好后，打入一个鸡蛋，加入一勺干淀粉，再加入一点清水，抓拌均匀。
4、锅里加入一点油，油温五成热放进去炸，炸至金黄酥脆捞出，锅里加入一点油，油热把调好的料汁倒进去，小火熬制，要不停翻动，熬至粘稠，把炸好的龙利鱼放进去，快速翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。
4. 糖醋沙巴鱼柳的做法窍门
做法：糖醋巴沙鱼1、巴沙鱼解冻，洗净，用纸擦干2、切小块，跟手指差不多宽就好了3、再切好的巴沙鱼块上撒上薄薄的淀粉4、鸡蛋打散，在锅里加少许油（本来需要不粘锅平底锅的，可家里木有啊，只能用平时炒菜的锅咯）
5、当油五层热的时候关小火，把巴沙鱼沾入鸡蛋液中放入锅里煎，待表面微黄即可，盛入盘中6、锅里剩下的油别倒掉，转小火，加入番茄汁，一勺糖，一勺醋，少许盐，加入三分之一勺湿淀粉（淀粉+水），加入巴沙鱼翻炒片刻即可出锅。
5. 糖醋巴沙鱼的做法窍门
— 食材清单 —
主料:巴沙鱼片250g
辅料:胡萝卜1根，黄瓜1根，盐适量，淀粉适量，醋适量
— 烹饪步骤 —
1· 巴沙鱼切片，用淀粉腌制15分钟。适量加点料酒和盐。
2· 将腌制好的鱼片，一片片放入开水里滚一下。
3· 将胡萝卜和黄瓜切片。另外起锅，热锅冷油，先放入胡萝卜片炒至5—6分熟，再放入黄瓜片，最后放入溜好的鱼片，再淋入少许醋即可。
6. 糖醋沙巴鱼柳的做法视频
主料
巴沙鱼1斤，
辅料
酒1勺，
酱油2勺，
糖3勺，
醋4勺，
水5勺，
蒜叶适量，
淀粉2勺，
1. 巴沙鱼切块，姜切丝，蒜叶切段。拿一小碗准备糖醋汁，经典比例: 1酒，2酱，3糖，4醋，5水。
2. 放入巴沙鱼块，中大火煎炒，生的时候翻动不易碎，熟了就要轻轻的翻动。一面煎炒变色半熟后小心翻个面煎炒至颜色变白。
3. 加入调好的糖醋汁，盖锅盖中火焖煮10分钟。
4. 淀粉加少量水调匀，顺着锅边一圏倒入。
5. 大火收汁，轻轻翻炒至汤汁浓稠，加蒜叶即可。