大油葱油饼的家常做法(大油葱油饼的家常做法大全)

1. 大油葱油饼的家常做法大全

不同结果。

1、面粉加少许精盐用温水和好揉匀，稍醒片刻，搓成长条切成剂。将香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。

2、三成面粉用油和面，七成面粉用温水和好揉匀，稍醒片刻，把两种和好的面搓成长条切成剂，按扁，擀成薄片，油和面放上面，温水面放下面，将香葱切碎与盐，油拌匀，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅（或微波炉）烙熟即可 用料 面粉 500克 葱花 100克 盐 适量 油 适量 花椒粉 适量 葱油饼的做法 将面粉、水拌和均匀，揉成面团，搓成长条 摘下生坯，擀成围片，刷上油 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅

2. 葱油饼的家常做法图片

主料：

面粉400g

葱适量

辅料：

花椒粉1勺

盐适量

油适量

开水适量

凉水少许

姜4片

做法：

1. 面粉加热水用筷子搅拌和面，最后剩少许面粉加凉水和至无干面粉

2. 面团用保鲜膜盖上醒30分钟，中间揉一次面

3. 葱姜切段切片，另切些葱花

4. 凉油放入葱姜开小火烧出香味

5. 至葱变色。捞出葱姜剩下葱油放凉

6. 葱油放凉后，加入花椒粉、盐、几勺面粉和匀

7. 和好成糊状

8. 面揉好分成等剂子大小

9. 取个剂子擀成薄片，抹上葱油，再撒上葱花

10. 从一侧卷上

11. 从一侧卷成此剂子，卷时适当抻着面剂子，层次好

12. 擀成圆饼

13. 用保鲜膜隔开，最后边缘捏严省得风干，放入冰箱冷冻层冻上，吃时拿出，直接烙和新做的一样。

14. 锅中放油，放入饼胚开始小火烙

15. 至两面金黄

3. 正宗葱油大饼的做法大全

食材：普通面粉500g，开水100g，精盐5g，白糖5g，凉水200，玉米油10g，食用油（葱油）适量，大葱1颗，八角2个，香叶2片，桂皮1小块，面粉（油酥）100g，食盐5g，十三香3g

辅料：小葱适量

1. 面粉中加入一百克开水烫面，用筷子搅拌，用开水烫面为的是饼的中心更柔软，加入盐、白糖各5克，10克玉米油搅拌一下，加入油能使饼的口感更酥脆，200克凉水分次加入和成面团，盖好醒面十分钟。

2. 反复揉面成光滑面团,分均等份搓成长条,滚上一层油放入面盆中，用保鲜膜封好，醒面40分钟以上。

3. 利用这时榨个葱花油，将大葱、八角香叶和桂皮放入油锅。至调料发干后捞出。

4. 小碗中加入面粉100克，十三香3克和盐5克，将热葱油泼入搅拌均匀，调成稀油酥晾凉备用。

5. 取一块面团，擀成长条形,先抹上一层油酥，再撒上小葱花,上下折起来，抻长，从一头盘起,收尾处按扁压在下面，一个饼胚就做好了,都做好后盖上保鲜膜醒五分钟,按扁擀开成圆饼。

6. 锅预热，多加些食用油，下入饼胚盖好开始烙饼, 底部微微发黄翻个面。来回翻面两次，见饼鼓起两面金黄色就熟了。

4. 葱油饼的家常做法简单的做法窍门

【鸡蛋葱油饼】

【制作食材】鸡蛋，小葱，食用盐，面粉，食用油

【制作步骤】

1、首先准备一个干净一点的小碗，向小碗中打入三个鸡蛋，然后先放到一旁备用。再准备适量的小葱，将小葱清洗干净之后切成葱花末，切完之后放到鸡蛋中，然后用筷子将它们搅散，搅拌均匀之后先放到一旁备用。

2、再准备一个干净一点的大碗，向碗中倒入300克面粉，然后用温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后再把鸡蛋液也倒进去，将面团和鸡蛋液搅拌均匀之后，再加入10克的食用油，然后下手揉成一个光滑的面团，面团揉光之后，放到碗中饧面10分钟。

3、10分钟的时间很快就过去了，时间到了之后将面团取出来放到案板上揉搓成长条，然后用刀切成大小均匀的小面剂，然后将每个小面剂都揉圆，揉圆之后先放到一旁备用。准备一个干净一点的小盘，在盘中均匀地刷上一层食用油，将我们之前做好的小面剂放到盘中，然后在小面剂的表面也刷上食用油，刷完之后裹上保鲜膜饧发半个小时。

4、半个小时的时间已经过去了，先在案板上均匀的抹上一层食用油，然后将饧发好的小面剂拿出来放到案板上先用手按扁，再用擀面杖擀成一个薄面片，在饼不破的情况下尽量的擀的薄一点。电饼锅预热，然后用刷子均匀的刷上一层食用油，油热之后将我们之前做好的薄面饼用擀面杖放到电饼锅中，等到底部烙熟之后翻一面继续烙，两面都烙熟之后关火出锅，整个烙制的过程中大概在6分钟左右，出锅装盘之后就可以享受美味了。一道非常美味的鸡蛋葱油饼就这样做好了。

5. 葱油饼简单好吃的做法大全

如果你想制作香脆可口的葱饼，我们需要掌握这些不一般的方法。葱油饼的最大特点是“酥脆”。很多人会制作特殊的葱油饼，以突出“酥脆”。如果你想这样做，那太麻烦了，人们就会失去烹饪的信心，其实不需要油炸，还能吃到酥脆的感觉，这就是我要和你分享的葱油饼，消除制作葱油饼的繁琐过程相反在葱油饼上直接涂抹一层羊油。这很容易做，吃美味，所以这是制作葱饼的最正确和最简单的方法。

葱油饼的制作：

备用食材：面粉100克，胡椒粉适量，盐适量，葱适量，芝麻适量，羊油适量；

制作过程：第一步，需要的面粉量舀在一个比较大点的容器中，加上适量的盐，用温水搅拌均匀；

第二步，移至在案板上，用手将其揉成一个比较光滑的面团，覆盖一层保鲜膜，醒20分钟；

第三步，香葱清洗干净后，去掉根蒂，然后放在案板上，切成碎末；

第四步，醒好的面团，揉匀后，用擀面杖将面团擀成比较薄点的饼；

第五步，羊油准备出来，薄饼上面，刷上一层羊油，再撒上些许的食盐；

第六步，同时撒上葱花和胡椒粉，平铺均匀后，从上往下开始卷起，卷好后，再将长条卷成团；

第七步，再次擀成薄饼，刷一层油，撒些白芝麻即可，平底锅中放入羊油，油热后，放入薄饼；

第八步，中火开始煎制，待一面金黄后，翻面继续煎，直至饼的两面皆变金黄，即可取出切块开吃。

6. 大油葱油饼的家常做法大全窍门

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