1. 北海特色菜
靓仔鸡饭是北海本地人必去的餐厅，在大众点评上评论非常高，五星级好评，这家餐厅鸡饭绝对是招牌菜，鸡是选用高山散养的当地品种的高山鸡，二年左右开始上市，肉质紧。做的鸡饭吃起来特别有筋道，餐厅厨师选用特制秘方配料，让鸡饭更加香味好，顾客还可以点些海鲜，一顿饭也就一百左右
2. 北海特色菜哪里吃
在北海的大街上，走上一、二百米，都会遇上饭店、饭馆、大排档等吃饭的去处。但是在哪里吃得或最气派，或最好味，或最经济。或最浪漫，或最痛快或，最舒服，或最热闹，或不被宰……，就不得不有所选择了。
外沙岛 北海最出名的海鲜城。偌大的整个外沙岛上，一幢连一幢的特色餐厅和海鲜大排挡栉鳞比次，连绵不断。
外沙岛环境好，价格相对高点，主要是海鲜，晚上有烘烤、夜茶。观海景，品美食，那外沙岛是不二的选择。
南湾 南湾地处森林公园冠头岭下，那里的海鲜大排档绝少奢华。棚子里简洁，仅一张桌子和若干张板凳而已。客人来了，别忙找位置，先去海边看要点什么。所有即将出售的海鲜都在棚子下面的海里养着。看中了称斤论两之后，坐到棚子里去，吹海风，观海景，一会工夫，热气腾腾的饭菜就端上来了。
南湾还是听涛观海的绝妙去处，一边大块朵颐，一边观海听涛，此乐何穷！
银滩 银滩的海鲜大摊档一字对海排开，一家接一家。家家都用大水柜养着活鱼，任由客人随到随点随煮。这里的大排档你可要自己选好了，不然高价让你咂舌。
到外沙、南湾和银滩吃海鲜的人，大部分是外地游客。本地人除非接待，否则一般会在大街上星罗棋布的小巷摊档去。
这些摊档主要集中在云南路、三中路、长青路、贵州路、北京路和四川路上。这些摊档价位适中，菜色也颇新鲜。而且在这些摊档，一般是北海本地家常味，诸如鸡饭、冬瓜盅、沙蟹汁、撕丝芋苗等，总不会缺少。如果要品尝的北海菜，这些地方是非常不错的选择。
贵州路半坡 主要是北海本地菜，海鲜大排档，价格低。这里也有很多排档，每个网站都推荐这里，来吃的人多了，这里也没有以前纯朴了。
3. 北海特色菜瘦肉马蹄做的肉
1、玉林牛巴 北海虾仔饼 梧州冰泉豆浆 粽子
2、西藏:炸灌肺、上海:红烧肉
3、碗糕 鸭血粉丝汤 无锡酱排骨 昆山奥灶面
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4、新疆:烤全羊、江苏:红烧狮子头
5、黑龙江:锅包肉、辽宁:猪肉炖粉条
6、饺子 鸡仔饼 月饼 酥皮包
7、湖南酱板鸭 姊妹团子 脑髓卷 刮凉粉
8、泰州烫干丝 蟹黄汤包 汤圆 涪陵油醪糟
9、酥皮包 钵仔糕 钵仔糕 煎堆 濑粉
10、石头粿 符离集烧鸡 苏州SA汤 三河米饺
11、大列巴 烤冷面 大庆坑烤 黑龙江炸三角 黄米切糕
12、天津:锅塌里脊4、重庆:辣子鸡
13、恭城油茶 马蹄糕 三鲜豆皮 四季美汤包
14、生煎包 排骨年糕 头条糕 排骨年糕 徽州毛豆腐
15、黄山烧饼 淮南牛肉汤 合肥鸭油烧饼 阜阳格拉条
16、锅烙 玫瑰酥饼 大庆扒鸡 豆腐乳 延吉冷面
4. 北海特色菜有哪些
1.合浦文蛤
文蛤俗称车螺，营养丰富，肉质鲜美，受到很多人的喜爱。文蛤在我国分布较广，其中合浦文蛤较为有名。
2.北海沙虫
沙虫属海鲜类，味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。几十元一斤的沙虫，对懂吃的人来说一点儿不贵，可是有些食客或许更情愿点上一斤虾，因为不识品鉴，觉得吃沙虫很难吃得饱。
3.北海鱿鱼
北海本地的鱿鱼因为品质好，做出来的鱿鱼干价格也相对比较高，尤其是“穿竹鱿”，因为制作方法较其他的鱿鱼干复杂一点，口味也独特，尤其受到市场的欢迎，价格也一路飙升。鱿鱼干也是北海人过年过节赠送亲朋好友的佳品，最近几年，每到年前北海鱿鱼干的价格更是达到了历史的一个新高度。
4.白灼中虾
著名两广菜肴。沸水焯熟后，拌以调料食用。灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。其做法：1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀；3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
5.椒盐弹虾
它是北海的特色美食。濑尿虾，又称“爬虾”。爬虾通常的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了。既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了。
6.牛腩、猪脚粉
北海的米粉品种很多，比较出名的有“大眼三”的“猪脚粉”、“牛腩弟”的“牛腩粉”、“越南妈”的牛肉粉等等。其中用沙虫（海蚯蚓）和猪大腿骨熬汤制成的牛腩粉，味道更甜香。
7.老虎鱼汤
老虎鱼汤是北海的特色菜。老虎鱼由于对生长环境要求非常苛刻，渔民捕获的机率很少，菜市场极少有卖。即便有有由样子长得“极端”， 也是无人问津，但懂行的人都知道老虎鱼的潜在价值，不仅味道鲜美，皮脂对于美容、养胃都有极高的药用和滋补价值。
8.梅香鱼
梅香鱼是广西北海的一个特色菜肴。梅香鱼不是指鱼的品种，其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式，只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作。 由于梅香鱼的个体比较大，所以腌制好之后，这鱼的表皮很咸，但是其肉却是恰到好处。鱼肉吃起来味道鲜美无比，是下酒送饭之佳品。
9.鸡饭
所谓的“鸡饭”，就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮，风味独特，鲜香可口。
10.虾饼
虾饼作为一种广受欢迎的糕点，已有近200年的历史。虾饼色泽金黄，外酥内软，鲜美可口。珠海路的李大妈虾饼店很有名。
11.沙虫
沙虫的形状像肠，也叫沙肠虫。他们住在海边的沙滩上。它们味道鲜美，脆而嫩。它们是北海的特产，类似于渤海湾北部的海肠。入口酥脆、香甜，耐嚼。
12、牛腩粉
牛腩粉是北海著名的传统风味食品。它是以准备好的熟牛腩作为调味品而命名的。胸肉柔软、酥脆、清爽。牛腩粉起源于民间，已遍布广西、广东等地。它是许多北海人早餐和晚餐的最爱。
13、猪脚粉
猪脚粉是北海的一种特色小吃。它是以猪蹄作为调味品命名的。它又辣又新鲜。用猪前蹄和数十种名贵中药烹制的猪蹄肥而不腻，酥而不硬。它们不仅保持了原汁原味，而且味道鲜美。它们有不同的风味。
14、花蟹粥
花蟹营养丰富，含有大量蛋白质和微量元素。北海人特别习惯于把这种螃蟹拆开，煮成米粥。它味道鲜美，尤其适合儿童。你也可以根据自己的口味添加一些调味品，如洋葱泡沫和芫荽。
15、越南卷粉
据说这是当地人从越南带回的一种特色小吃。经过几代人的变迁，它更具有北海的特色。越南卷粉很小。如果你想吃得饱，你必须吃很多条，所以当地人通常把它当作早餐吃。
16、香煎黄鱼
购买后洗净并去除内脏和鳞片，用盐腌10分钟，用面粉包好，油炸。色泽金黄、酥脆可口。
17、韭菜炒江蚬
韭菜炒蛤蜊肉融合了韭菜的甜味和蛤蜊肉的鲜味，它让人感觉新鲜，开胃，吃得健康营养。
18、酸梅嗮士蒸蒲鱼
蒲鱼很嫩。蒸出来后，整个味道很好。
北海这座美丽的海滨城市濒临盛产海鲜珍品的北部湾，地处亚热带的北海，优势的地理环境使这里的物产特别丰富。改革开放吸引了四面八方的外来人员，也带来了各种各样的饮食习惯，使北海饮食文化更加丰富多彩。
5. 广西北海特色菜有哪些
北海必买的食物特产有海参、鲍鱼、鱼翅、对虾、龙虾、海马、带子、沙虫、石斑、青蟹、石鲛、鱿鱼、墨鱼、大蚝等及各种贝类；工艺品特产有南珠、贝雕、牛角雕、编织工艺品等。
6. 北海特色菜馆
知道游客在北海吃饭最怕什么吗?宰客,不好吃,想要吸引游客,不需要什么花俏的词,务实就好:
送你一句话吧,北海大饭店,好吃便宜不宰客,先讲价格后吃饭.
7. 北海4道菜
1/6
很喜欢吃萝卜菜，刚长出来几天而已的那种萝卜菜最好吃了，先把大蒜、萝卜菜洗净，切好
2/6
锅中注水，煮沸，再把洗净的萝卜菜倒进去，焯一遍，捞出，冷水中浸泡
3/6
萝卜菜完全冷却后捞出，沥干水分，切碎
4/6
炒锅中倒一点油，熬热，再把切碎的大蒜末放进去，爆炒出香
5/6
然后将切好的萝卜菜放进去，不停翻炒，大火持续
6/6
翻炒了3分钟左右，放适量盐，继续翻炒均匀，出锅，香喷喷的哦
8. 北海特色菜单
杂鱼汤，姜葱炒花甲螺，白灼沙虫，清蒸红鱼豉汁，蒸插螺梅子蒸蒲鱼，芒鱼煲，香煎鱿鱼筒，清蒸花蟹，白灼大虾，椒盐弹虾，上汤车螺红树果。
9. 北海美味全私家菜
莱州特色饭店推荐：
掖城人家大酒店（整体不错，也有羊汤，包袱火烧绝了！）
北海山庄（整体不错，菜菜很好吃）
金帝大酒店（整体不错）
君悦大酒店（味道不错，菜量实惠）
土财主（环境不错，味道不错）
掖县老菜（环境不错）
金太阳（整体不错）
新世纪大酒店（羊汤超好喝）
10. 北海十大名菜
1、文昌鸡
没有一只鸡能活着走出海南，逢年过节我们必吃鸡。文昌鸡是海南四大名菜之首，而且还是中国最佳食用鸡种之一。这道菜是以地名来命名的，文昌鸡最早出自文昌市镇牛镇天赐村，该地区榕树众多，于是成群的鸡以榕树籽为食，个体不大却体质极佳，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。
文昌鸡一般传统吃法就是白斩鸡，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称"鸡饭"。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。而且吃鸡的蘸料也很特别，我们海南人从来不吃醋，一般都是蒜泥，酱油加桔子汁，桔子汁必不可少的。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，定会脱口而出“好吃！”，这也是应证了海南人那句“没有文昌鸡不成席”。
2、加积鸭
因为产于加积镇得名，据说是300年前琼籍华侨从马来西亚引进的良种鸭，鸭具有体积大、生长快、抗病力强、耐粗饲、易育肥、胸肌丰厚、肉味鲜美等特点，也被叫做“番鸭”。
加积鸭养殖方法很有意思，先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、二个月后，小鸭羽毛初上时，再以笼养，缩小其活动范围，并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。
加积鸭的蛋白质很高，是一种高蛋白、低脂肪多种维生素的健康美食，可以补虚暖胃，活血行气。还有喜欢烤鸭的朋友不妨试试这个口味，和烤鸭截然不同的风味。
3、和乐蟹
我的老家就在和乐镇，再了解不过了哈哈哈，我们和乐有个港北海，盛产螃蟹。我们村里摆酒席，和乐蟹是必不可少的，而且有很多蟹黄，个头贼大！虽然在广东、福建等地也有产，但是和这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养丰富。和乐蟹的制作方法多种多样，蒸、煮、炒、烤皆可，其中以“清蒸”做好，既保持原味之鲜，又兼原形之美。吃了和乐蟹，你才会真正知道什么是所谓的膏蟹。
4、东山羊
这个菜也是我们万宁市出品的，我们万宁有个“海南第一山”东山岭，而东山羊的美味则是因为东山岭盛产一种叫鹧鸪茶的野生植物，用这种植物制成的茶清香淳厚，是海南的名茶。东山羊就是长期食用鹧鸪茶的叶子，所以肉质才鲜嫩而没有膻味。因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热。
这道菜在民国时期就已经被列入“总统府”菜单，海南人无论娶嫁寿丧，还是过年过节，都得来上一盘东山羊。很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为耀。更有善于煽情的导游编了一句民谣：“来海南不可不去东山岭，来东山岭不可不尝东山羊。”此也足见东山羊之魅力了。