1. 广西菜谱家常菜做法视频
荷叶八宝鸭、子姜焖鸭、土窑烤鸭、五花鸭、板栗焖鸭、啤酒鸭……两个爪都数不过来。
其中,子姜焖鸭又是特色中的特色,因结合了长于桂北地区、辛辣味浓郁、汁多渣少的石塘五指子姜烹饪,风味极美,历史悠久,顺桂江而下,广泛流传于珠江流域。 子姜又名紫姜、五指姜、石塘生姜,是桂林北部全州县石塘镇出产的全国十大名姜之一,也是中国国家地理标志产品。其表皮光滑洁白,芽带淡粉紫色,肉为水白色,细长条,状似白嫩的“纤纤玉指”,皮薄肉厚,汁多渣少。
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食材清单
新鲜肥猪肉 100克 、 猪血旺 150克 、 猪肝 50克 、 猪大肠 50克 、 白豆腐 100克 、 酸菜 100克 、 猪油 适量 、 姜 适量 、 盐 少许 、 葱 适量 、 花椒面 少许 、 酱油 少许 、 糊辣椒面 少量
烹饪步骤
1/3
肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2/3
锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。
最后一步
要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
3. 广西菜谱家常菜做法视频大全
在广西梧州，办酒席的传统菜谱如下：
鸡类菜谱，白斩鸡，酱油鸡，盐焗鸡，手撕鸡，纸包鸡等等；
鸭类菜谱，酱油鸭，紫苏鸭，菠萝炒鸭，冬菇炒鸭等等；
还有清蒸鱼，清蒸虾，爆炒腰花，爆炒牛肉，粉丝虾米，芹菜炒肉，莲子百合羹，发菜蛋花汤，蚝油杏鲍菇，蚝油纸包骨，等等，都是传统的粤菜菜谱。
4. 广西经典家常菜做法大全
先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉小贴示：1、红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻3、如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点4、红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精了
5. 广西特色菜做法
中国人说“无鸡不成宴”，广西最有特色的菜也应该算是鸡肉，至于哪种鸡的做法好吃，各有各口味、各有各说法，纸包鸡、白切鸡、葱油鸡在广西人逢年过节这几道菜必须上，纸包鸡新粤西楼最出名历史最悠久。而桂林米粉、柳州螺蛳粉也是食在广西的大特色
6. 广西菜谱家常菜做法视频教程
用料
水萝卜菜适量
米饭适量
食用油适量
盐少量
做法
1/7 准备好水萝卜菜，也可以选用小白菜的叶子，鲜嫩即可
2/7 将水萝卜菜洗净切碎备用
3/7 准备好米饭，米饭不能选择太烂的，不然煮出来的汤饭汤不清爽
4/7 将锅洗净，放适量的水烧开
5/7 放入米饭，再煮开
6/7 将菜叶碎倒入锅中，加入适量的油和少量的盐，煮开即可
7/7 盛一碗尝尝吧！
7. 广西美食菜谱
广西美食千千万，家常小菜最经典。相信在每个人心中，都有着这样的一种菜，回忆满满，难以割舍，而这往往就是家常小菜了吧，具有着浓厚的乡土气息，是根治于人内心的味西美食千千万，家常小菜最经典。相信在每个人心中，都有着一颗糖糖吃饭
8. 广西的菜谱家常菜做法
广西人的一日三餐，从一碗粉开始。广西人的早餐，多数会吃一碗粉。有桂林米粉、南宁老友粉、玉林鸭肉粉、柳州螺丝粉。特别是螺丝粉，酸辣可口，大冬天的吃上一碗，浑身发热，神清气爽。中午因为时间紧，随便炒两三个小炒肉，吃饱就行。到了晚上，荔浦扣肉、粉蒸肉、豆腐酿、酱血鸭等等美味佳肴上桌，亲朋好友在一起，边吃边聊，既吃得惬意，又增进了感情。萊垍頭條
9. 广西家常菜的做法大全家常炒菜
用料
五花肉
酸菜
血肠
葱、姜
盐
杀猪菜的做法步骤
步骤 1
将五花肉切大块，血肠切7mm左右的片，酸菜切细丝，葱姜切末备用
步骤 2
将五花肉块放在冷水里煮，开锅后撇去浮沫，放入葱、姜、少许盐，改小火煮半小时，捞出切成大薄片，再放回煮肉的汤中，大火煮开，放入酸菜丝，煮开后改小火10分钟后加盐调味，再加入血肠，再大火煮开后改小火继续煮20分钟就可以了，途中若水少了可添一些开水，这道菜做好后要有一些汤水在里面的
步骤 3
杀猪菜搭配的最佳主食应该是馒头，做菜的同时我都是再蒸上一锅大馒头，一起吃非常过瘾，你也试试吧