桃花酥家常做法(桃花酥的做法详细)

淘菜谱 2023-04-06 15:39 编辑:admin 97阅读

1. 桃花酥的做法详细

做法一样的,只是1樱花酥用的是樱花瓣,桃花用桃花瓣

2. 桃花酥的做法详细黄油

桃花酥怎么获得攻略

原神手游中,桃花酥的获取方式为制作获得,配方为杏仁4+面粉2+黄油2+糖1。

制作桃花酥还需要先解锁其食谱,玩家只要提升璃月地区的声望等级到4级,即可在璃月声望NPC小雨处领取包含莲花酥食谱的声望等级奖励。

3. 桃花酥

可以用红心火龙果染色

用料

一、水油皮材料 16个用量

面粉 160克

细砂糖 20克

水 60克

猪油 50克

二、酥皮材料 16个用量

面粉 130克

猪油 60克

红心火龙果 少许

三、其它材料 16个用量

鸡蛋 1个

熟白芝麻 少许

自制红豆沙馅 290克左右

桃花都开好了--步骤超详尽的桃花酥(无色素!火龙果版)的做法

1,红心火龙果去皮,取果肉1块,放入碗中用勺子压碎,用纱布或无纺布装入火龙果肉过滤,挤出火龙果果汁用于调色。

2,将水油皮材料放入容器内,混合均匀,揉至光滑,盖上保鲜膜醒15分钟。

3,将酥皮材料面粉和猪油放入容器内,添加适量火龙果汁调色(注意!逐步添加,直至达到满意的颜色,大概用了9克左右)。

4,酥皮揉至光滑,盖上保鲜膜醒15分钟。

5,豆沙馅平均分成16份揉圆,每个约18克。

6,醒发好的酥皮、水油皮分别平均分成16份,揉圆。

7,取一块水油皮压扁,放上1块酥皮小团子。慢慢包好,捏紧。

8,包好的面团,醒面15分钟。

9,用擀面杖将面团轻轻擀成长舌状。注意力度,不要擀破酥皮。

10,从一端慢慢将面皮向另一端卷起,行成小卷。

11,全部卷完后,放置醒15 分钟。

12,重复上述擀皮>卷成小卷>醒面的步骤。

全部完成,醒面15分钟。

13,取一块面团卷,从中间用手指压一下,将面团两端捏合,从上端向下用力压扁。

14,用擀面杖擀成大小适宜的面皮。

15,放上红豆沙小团子,包好、捏紧、揉圆。放置15分钟后再操作。

16,取一个包好馅料且醒好的面团,稍压扁(注意力度),用擀面杖轻轻擀一下,形成厚度适中的小面饼。捏出形状。

17,全部捏紧,桃花初步形成。

18,鸡蛋打散,实际用量很少,仅用于点花芯蘸芝麻用,多余的可以加水蒸蛋羹

19,用筷子蘸少许鸡蛋液,点在花蕊上。撒上少许熟芝麻,形成花胚。

20,装盘,放入预热好的烤箱内,上下火170℃烤25分钟后,转150℃烤5分钟。 要根据自家烤箱来调整温度掌握时间,注意观察颜色,不要烤糊了,烤制后期可以在花朵上盖上锡纸防止烤糊。16个分成两盘来烤。

21,烤好、放凉后即可食用,烤好的桃花酥颜色没有烤前那么鲜艳,但是粉粉的也挺漂亮

4. 桃花酥的做法详细:文库

食材

中筋面粉120g,糖30g,沸水50g,猪油40g

【油酥】:低筋面粉80g,猪油40g,红丝绒精华1滴

【馅料】:枣泥馅300g

做法

1、油皮所有材料混合装入容器

2、倒入沸水,先用筷子搅拌成面絮

3、再用手揉成团,用保鲜膜包起来备用

4、油酥所有材料混合

5、揉成团

6、枣泥馅平均分成12个,25g每个

7、油酥分成12个,10g每个

8、油皮分成12个,20g每个

9、取一个油皮,一个油酥

10、包起来

11、依次做好盖上湿布或者保鲜膜备用

12、取一个面团,擀开成牛舌状

13、卷起来。放进保鲜膜内盖好。依次将剩余的面团做好

14、从第一个开始,取出一个面团压扁

15、再次擀开,擀长

16、卷起来,放回去盖好保鲜膜

17、全部做好,再从第一个开始。取一个面团,用手指从中间压下去

18、揪起两侧捏合

19、用手掌压扁,再用擀面杖擀薄一点

20、包入馅料

21、用虎口向上推,捏紧收口

22、收口向下

23、先用手掌压扁一点,再用擀面杖擀开一些

24、用剪刀剪出5瓣

25、在用锋利的小刀在每一片上划伤两刀,要割到馅料

26、用拇指和是指捏起边缘向外轻轻拉一下捏合在一起。

27、压扁一点整形好。依次做好放入烤盘。

28、用筷子蘸少许红丝绒精华点在中心处。

29、放入预热好的烤箱,170度30分钟左右 按照自家烤箱的脾气调整时间与温度。

5. 桃花酥的制作流程

相传在唐元时期,景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作繁忙,当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙。由于其常年咳嗽,平日常有食桃仁止咳习惯,故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用,便纷纷仿效,因并取名“桃酥"。桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。宫廷桃酥由来:相传明嘉靖年间,江西出了两位首辅,夏言和严嵩,一忠一奸,分宜籍人夏言提拔的,却被严嵩陷害致身首异地,夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村,一部分人在今龙头山下,把宫廷做桃酥为技术传了下来,在靠近北极阁地方,开设了码头埠做起了果子生意,专卖“宫廷桃酥”。建国初期逢年过节走亲访友,送上一包桃酥,一斤为一包,圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型,一根筷子长,半根宽,四角成棱形,上窄下宽,包时很讲究,里外三层,里层为晒干的荷叶。

6. 桃花酥的做法详细窍门

所有的小包酥产品都可以使小包酥制作而成。各种酥类糕点,如绿豆酥,红豆酥。桃花酥,杏仁酥等等。

7. 桃花酥的做法详细教程

桃花酥,是一款宫廷点心,历史悠久,造型独特讨巧,粉色的外观让人食欲大增,模拟着花瓣形状做出来的点心,外皮酥脆香甜,内陷细腻软绵,每次烤好,出炉都被惊艳到,一会儿就被扫光了。据说是后宫娘娘们最爱的一款糕点,由宫里御厨亲手制作,后来流传下来,演变成改良的桃花酥,制作上更方便,配料也很普通,随手就可以做,猪油混合面皮,经过简单的包裹,擀皮再包馅,高温烘制的过程中,猪油的香气香满屋~总会让这等待出炉的时间变得特别的漫长~很多长辈们也就好这一口传统点心,吃上一块酥的掉渣渣的酥饼,喝上一杯热茶~惬意~

8. 桃花糕的做法

材料

桃花,纯牛奶,纯藕粉,冰糖

做法

1、采收的桃花,只要花瓣,我用的量也是纯花瓣的量;

2、把花瓣用淡盐水浸泡10分钟,清洗干净后捞出;

3、把桃花瓣和纯牛奶一起放入料理机中,搅打成桃花奶汁;

4、把搅打好的桃花奶倒入奶锅中,加入纯藕粉;

5、一定要是纯藕粉哦,不能用那种即冲即饮的配方藕粉,否则凝固不了的;

6、冰糖用料理机打成粉,用冰糖更健康,没有也可以用等量的白糖代替;

7、取需要量的冰糖粉加入桃花奶中;

8、充分搅拌均匀,让藕粉和牛奶能充分融合;

9、然后用小火煮至浓稠,煮的过程中要快速不断的搅拌,以防止糊锅,而且一定要全程小火也是防止糊锅,至到浓稠顺滑;

10、煮好的桃花糕倒入容器中,晾凉即凝固,也可以放入冰箱冷藏使其凝固;