1. 家常煎豆腐做法大全视频
主料：茄子约250克，豆腐2块，姜汁1茶匙，油1汤匙，麻油适量。
调味料：豆瓣酱1/2茶匙，醋，生抽各1茶匙，素上汤1/2杯，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙。
芡料：生粉1茶匙，水1汤匙。
做法：
1、豆腐切小方块，放热水中焯过，过冷河，沥干。
2、茄子洗净，抹干，切片，泡油备用。
3、烧热油1汤匙，加入调味料、姜汁煮滚，豆腐、茄子回锅，慢火煮8分钟，埋芡，淋麻油即成。
2. 家常煎豆腐的家常做法
食材
大白菜 4片
老豆腐 200g
红薯粉条 100g
干贝 9颗
大葱段 4段
老姜 5片
白胡椒粉 少许
菜籽油 适量
方法/步骤
1
1. 豆腐用清水冲洗切成厚约1厘米的方块
2. 红薯粉条洗净，用热水泡软
3. 大葱白切段，老姜切片，干贝用清水浸泡10分钟
4. 白菜洗净切断
5. 热油锅，中火，下豆腐煎
6. 煎至一面金黄翻面，煎另一面
7. 两面煎至金黄起锅
8. 下葱姜干贝，用剩余的油微微翻炒
9. 炖锅中加入清水，倒入炒好的葱姜干贝，大火烧开
10. 加入白菜、煎豆腐、粉条，小火炖至白菜耙软
11. 热气腾腾的白菜粉条豆腐汤出锅了
3. 家常煎豆腐做法大全视频教程
煎好的豆腐块做糖醋豆腐块特好吃。
做法：取一只空碗，往碗里放入1勺淀粉、半勺盐、2勺白糖、2勺白醋、少许鸡精，再倒入小半碗水搅拌均匀，糖醋汁就调好了，放一边备用。
（喜欢甜口重一点，可以多放一点糖。）油热后往锅中放入3勺番茄酱炒匀。
把糖醋汁放入锅中，翻炒均匀后煮沸。
把豆腐块放入锅中，快速的翻个个儿，再撒上少许白芝麻即可关火。装盘，撒上少许香葱末，开动吧。
4. 家常煎豆腐最简单
豆腐片蘸蛋液放入平底锅中小火慢煎至两面金黄出锅。
5. 家庭版煎豆腐做法
豆腐切成小块裹上鸡蛋液煎黄，在下入葱姜蒜爆香加点盐，蚝油，兑点水焖一会就好了