1. 炸南瓜丸子的做法家常做法窍门
主料 南瓜 400g 糯米粉 300g 辅料 熟白芝麻 适量 白糖 适量
步骤
1.南瓜去皮洗净切薄片隔水蒸熟（切薄片容易熟，省气）
2.白芝麻提前炒熟备用
3.蒸熟的南瓜倒掉盘里的水份，倒入比较大的碗里搅成南瓜糊，尽量搅细腻些，趁南瓜糊还有温度倒入适量的白糖（甜度根据自己喜好）搅拌均匀
4.接着倒入糯米，不要一次性倒完，先倒大部分搅拌，根据南瓜团的软硬度慢慢添加糯米，直到合适的硬度，硬度跟做汤圆的米团硬度一样就可以了
5.揉到碗里光光无粘粉光滑的面团，放至二十至半小时不变形
6.半小时后再次将面团揉一揉搓成长条分成大小相等的挤子
7.将挤子揉成光滑的丸子，像汤圆般大小
8.将丸子放入较大的碗中，洒入芝麻，顺时针晃动碗使丸子表面均匀裹上芝麻（窍门，呵呵）丸子不一次性放进去，让碗里有丸子晃动的空间
9.锅里倒入比较多的油，（用玉米油或菜籽油油炸比较好，颜色漂亮）加热到锅底出现芝麻大小的泡泡，将丸子从锅边逐一滚入油中，这样做不会被油溅到
10.用漏勺不停的慢慢的翻动丸子使其均匀受热，动作太粗鲁的芝麻会掉，这里必须要提醒的就是油温不能太高，温度太高了会使外面已糊，里边没熟，建议小火慢慢炸，炸出的颜色漂亮又均匀
11.炸制的过程中丸子会慢慢膨胀，拿一个用一根筷子顺利插过就熟了，瞧这炸好的丸子多漂亮，捞起沥油，即可
2. 炸南瓜丸子的做法视频
主料:
南瓜（300克）、糯米粉（150克）、面粉（150克）
辅料:
白糖（60克）、食用油（适量）
做法步骤：
1、准备好食材吧。。
2、南瓜切成小块容易蒸些。。
3、上蒸锅蒸熟。（我是用电饭煲蒸的哦）。
4、蒸熟的南瓜把里面的水倒掉，加白糖进去用勺子压成泥。。
5、先到糯米粉进去稍微搅拌一下再倒进面粉搅拌均匀。。
6、像这样揉成团。。
7、取适量与掌心搓成南瓜丸子。。
8、锅中倒适量油，待油5成热时下南瓜丸子炸。（一定要中小火哦）。
9、炸好后关火利用油的余温再虚炸几分钟。。
10、捞出控油便可。
3. 怎样炸南瓜丸子好吃窍门
主料
南瓜300克
白糖3勺
方法/步骤
准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油。
南瓜选取表面带有绿纹的老南瓜为最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，冲洗干净后沥干水分，切成薄片。
把切好的南瓜薄片放入微波炉专用盒，加入三勺白糖，放进微波炉高火5分钟。（每台微波炉功率不一样，要视自家情况而定）也可以放入蒸锅中蒸熟。
用大勺子把蒸熟的南瓜压成泥，把称好的面粉倒入容器中搅拌均匀，也可以用手抓均匀，不要加水，南瓜自身水分非常多，足够了。
拿起一小块南瓜泥，重量4克左右，放在手上慢慢搓圆，搓圆后在手上摔打几个回合，使丸子更加结实。
起锅热调和油，油要多倒一些，待油开始拉丝时，煤气转小火，把南瓜丸子轻轻放入锅中，炸至金黄色。
在碟子里面放一张厨房纸，把炸好的南瓜丸子放在上面，一款美味的南瓜丸子就做好了，软糯香甜、色泽金黄，是吃货们抵挡不住的诱惑。
注意事项
一定要小火慢炸。
4. 南瓜炸丸子做法大全家常
准备食材:
南瓜、胡萝卜、白糖、普通面粉、糯米粉、清水、食用油各适量
具体做法：
1.南瓜洗净后去皮，然后擦成南瓜丝装碗里。
2.胡萝卜擦丝一起放入南瓜碗中备用。
3.碗中加入一勺白糖，适量的面粉和糯米粉，再加入一些清水用筷子不停搅动，分次加水搅拌成这种稠状就可以了。
4.然后装入食品袋中，剪开一个小口，锅中倒入多一些的油，油热以后从袋中挤入锅里，用筷子夹断。
5.炸至金黄后即可控油出锅。
5. 炸南瓜丸怎么做
猪肉丸子可以用干面粉，不过要和猪肉拌匀，蔬菜丸子也可以用干面粉，不过口感比不上红薯粉。如果用粘米粉加少许的红薯粉再加少许面粉加一点点水湿润后，加上各种材料的丸子拌匀，加好调料炸好都非常美味。
6. 炸南瓜丸子的做法家常做法窍门是什么
食材：南瓜 300克、白糖 3勺、糯米粉 100克、盐 0.5克、调和油 适量
1、准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油。
2、南瓜选取表面带有绿纹的老南瓜为最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，冲洗干净后沥干水分，切成薄片。
3、把切好的南瓜薄片放入微波炉专用盒，加入三勺白糖，放进微波炉高火5分钟。（每台微波炉功率不一样，要视自家情况而定）也可以放入蒸锅中蒸熟。
4、用大勺子把蒸熟的南瓜压成泥，把称好的面粉倒入容器中搅拌均匀，也可以用手抓均匀，不要加水，南瓜自身水分非常多，足够了。
5、拿起一小块南瓜泥，重量4克左右，放在手上慢慢搓圆，搓圆后在手上摔打几个回合，使丸子更加结实。
6、起锅热调和油，油要多倒一些，待油开始拉丝时，煤气转小火，把南瓜丸子轻轻放入锅中，炸至金黄色。
7、在碟子里面放一张厨房纸，把炸好的南瓜丸子放在上面，一款美味的南瓜丸子就做好了，软糯香甜、色泽金黄，是吃货们抵挡不住的诱惑。