1. 土豆炸酱面的炸酱怎么做
主料 土豆 300g 辅料 油 适量 盐 适量 蕃茄酱 适量 步骤
1.土豆洗净削去外皮。
2.用刀将土豆切成厚片,再用豆腐模切出花边条状。
3.用水浸泡15分钟。
4.控干水后,撒入盐抖匀。
5.再裹上一层薄薄的油。
6.放入空气炸锅中,180度15分钟。
7.烤5分钟翻一次面,直到表面金黄。
8.蘸上蕃茄酱吃最美味了!
2. 土豆炸酱面的酱怎么做窍门
把肉剁成像饺子馅一样,不土豆切成小丁,起锅烧油,先把肉馅放锅里炒香,然后放切好的土豆丁,加适量水熬几分钟即可
3. 土豆炸酱面的炸酱怎么做最好吃
- 准备食材 -西葫芦 2个土豆 2个猪肉末 半斤黄豆酱 3勺盐 适量葱末 适量蒜末 适量大料 一颗陈醋 少量生抽 适量老抽 少许- 步骤 -1.将西葫芦切成小丁2.将土豆切成小丁3.当当当,比较重要的材料——黄豆酱4.准备好葱段,蒜末和一颗大料君5.锅中放油提前先将土豆丁过一次油,炒至微焦黄盛出6.用炒土豆丁剩下的油再将西葫芦丁稍微炒一次7.将西葫芦丁和土豆丁盛出放在小碗里备用8.锅中放油,中火,放一颗大料,一颗白糖(炒肉时可以调色)
9.待大料变黑后将肉末放入锅中,肉末变色后,加入葱段及蒜末翻炒10.翻炒出香味后,依次加入少量醋,适量生抽,少量老抽(或不加),适量盐11.所有佐料与肉末充分结合后,加入之前准备好的西葫芦丁和土豆丁一并翻炒。
12.根据准备材料的多少,加入豆瓣酱,我放了3勺。比较重要的一步哦(我经常忘记加,嘴刁的祁同学总是能吃出来)。
13.然后加入适量开水,用铲子搅拌均匀。水和食材等平,尝一下咸淡,太淡的话加一些盐或者豆瓣酱或者生抽14.盖上锅盖后,用中火炖5-10分钟。待汤汁收到如图所示时再加入一些蒜末就可以出锅了。15.当当当,美味的西葫芦土豆丁肉炸酱就出锅了。随时煮面随时吃哦。- 小贴士 -最后待出锅时放一些蒜末可以起到提香的作用。
4. 土豆炸酱面的炸酱怎么做好吃
配料
红萝卜适量,香菇适量,皇官豆干适量,土豆适量,西红柿适量,小葱适量,姜蒜适量,菜籽油适量,五香粉适量,盐适量,
步骤 1将所有配菜清洗干净,放入竹篮凉干水分。
步骤 2红萝卜,香菇,皇官豆干,土豆切小丁,放入盘中备用。
步骤 3西红柿切块,小葱切段,姜蒜切碎末备用。
步骤 4锅内倒入少许菜籽油,放入皇官豆干匾炒至金黄色,盛出。
步骤 5锅内倒入少许食用油,放入姜,蒜末,炒香,依次放入胡萝卜丁,土豆丁,香菇丁,豆干,加入酱油上色,再放入五香粉,盐,炒制3分钟。
步骤 6放入西红柿块匾炒,加入少许清水,没过食材即可,小火煮5分钟,放入水淀粉勾芡,再放入葱花,即可出锅。
步骤 7清水煮好面条,将臊子汁淋上便可。
步骤八,美味又好吃的素炸酱臊子做法完成开吃了。
5. 土豆炸酱面的炸酱怎么做最好吃窍门
前言这道菜还是跟我婆婆学的一道菜呢,他们家都很喜欢吃土豆,每顿饭都少不了土豆。土豆酱做出来的应该是汤汁浓稠,土豆块比较小,我做得就有点块大了,喜欢吃辣椒的可以撒上辣椒末,一起拌着饭吃那是很香的,也是道超级下饭菜哦。材料主料:土豆2个;
辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、芹菜叶适量芹菜叶土豆酱1土豆去皮洗净切条2芹菜叶洗净切碎,葱切末3热油锅放入葱末炒香4放入土豆条翻炒5放入花椒粉炒匀6倒入酱油炒匀7倒入适量清水,炖煮10分钟左右8待土豆快熟了,用铲子铲碎9放入芹菜叶翻炒10放入适量盐翻炒11最后调入鸡精即可小贴士清水最好多放些,土豆也易吸水土豆快熟后用铲子将土豆铲碎,我铲的块还是有点大
6. 土豆炸酱面的炸酱怎么做才好吃
配料辣椒壳,花椒,大蒜,生粉,小茴香,黄豆酱,白胡椒粉,豆瓣酱。
首先是起锅烧油,油热把辣椒壳,花椒,大蒜炒香,锅中倒入水,说沸腾把配料捞出,放盐,在放进生粉,倒入黄豆酱,白胡椒粉,豆瓣酱,小茴香,然后用筷子同一个方向搅拌,就好了。
7. 土豆炸酱面的炸酱怎么做最好吃视频
用料 豆豉少许细青椒一把 土豆一小块莲菜一小节 红萝卜一根香菇四朵 蒜蓉芝麻 花生碎 夹馍酱的做法 将豆豉剁碎,土豆莲菜去皮切小丁,红萝卜香菇也切成小丁,辣椒也剁碎 这些都切碎备用,有熟花生的话最好加些,提香,把花生剥皮,稍微碾碎些。
锅里放油,先放部分蒜蓉炒香,然后放豆豉,因为买回来的豆豉里面会有油!
然后放香菇,莲菜,土豆,红萝卜,最后放青椒,剩下的蒜蓉和花生碎。 炒熟之后,放盐和五香粉。
最后在上面撒些芝麻,即好看,又好吃。放凉之后装到瓶子里,放冰箱里,早上起来吃,很方便哦。