1. 香菇的十二种做法
材料
白色香菇 6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙
做法
1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟；鲜香菇、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。
2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟，再将肉丝放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌
2. 香菇的各种做法
香菇洗净控水
将洗好的香菇切成小粒
猪肉切成小粒
热锅下油放入适量葱姜末炝锅
放入猪肉粒
翻炒至出肉变色
放入香菇粒
炒至香菇出水
加入香菇酱
翻炒出香味
再加酱油和美极鲜
加入清水，五香粉，盐炒匀大火烧开
转小火盖盖炖10分钟，出锅前加蚝油炒匀即可
炒好的香菇肉酱浇到米饭上，再配上一个鸡蛋，这样一碗美味的香菇肉酱饭就做好了
3. 香菇有啥做法
用料
油菜 5棵
香菇 6朵
蒜 3瓣
葱花 适量
蚝油 2勺
盐 适量
香菇油菜的家常做法步骤：
步骤 1
香菇油菜洗净备用
步骤 2
香菇切片。切菜的同时烧水准备烫油菜和香菇。
步骤 3
水开后放入一小勺盐，倒入一点油，可以使菜叶颜色比较鲜亮。放入油菜烫一分钟左右，捞出备用。
步骤 4
香菇焯水三分钟捞出备用。
步骤 5
起锅烧油，油热后，放入葱花，蒜末，爆香。留一半蒜末，起锅前再放。
步骤 6
放入香菇翻炒一分钟左右。
步骤 7
放入油菜，倒入蚝油，翻炒均匀，起锅前再放入适量盐以及剩余的蒜末，提香味。
步骤 8
装盘
4. 香菇的十二种做法大全
准备好豆腐和香菇
2.把豆腐洗净切大块，香菇洗净切厚约一公分的片
3.姜切丝、葱切丁
4.蒜苗洗净切斜段
5.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香
6.然后放入香菇片翻炒均匀
7.接着放入豆腐
8.加入生抽
9.加入白糖
10.加入盐和适量的水炖煮一会
11.香菇软熟时即可放入蒜苗翻匀出锅
5. 香菇做法大全家常做法
【主要材料】：香菇25朵
【其它材料】：葱花、生姜、蒜
【调味作料】：生抽、蚝油、盐、淀粉、老抽
【制作过程】：
第一步：在菜市场挑选香菇，我炒的一盘大概用了25朵，回家去掉香菇的根，再清洗干净。
第二步：放菜板上，用小刀在内面划花刀，就是横着数刀又竖着数刀，这样方便后面更好入味。香菇很软，是很好切的，切前面几个找到感觉后面就很容易。（需要注意：不要划到底了，不然后面炒着会散开。）
第三步：全部按此方法处理完备用。
第四步：锅里面烧开水，放入处理好的香菇，煮大概两分钟。
第五步：此时处理葱姜蒜，分别洗净切好。
第六步：准备一个小碗，倒入生抽、老抽（主要增色用，小半勺即可）、盐、淀粉、蚝油、适量清水，搅拌均匀备用。
第七步：香菇煮好后捞出，锅热油，放入姜蒜颗粒小火炒香。
第八步：再开大火倒入香菇翻炒，之前已煮过，不用再额外加水。
第九步：快熟时再倒入刚在碗里调好的淀粉调料汁，再继续翻炒，加入葱花，这样的蚝油香菇就炒好了，味道及其鲜美，比肉还好吃，我家经常这样做，超解馋。
6. 香菇的十二种做法图片
食材
主料
鸡腿
1个
香菇
300g
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
酱油
适量
黄酒
适量
白糖
少许
葱姜
适量
步骤
1.主辅料：鸡腿、香菇
2.把鸡腿浸泡、洗净、斩块
3.把香菇去蒂洗净
4.热油，放入鸡块旺火煸炒
5.炒制到鸡块色泽发白，将其拨拉到锅边，放入葱姜煸炒
6.炒香葱姜后，利用锅底的油脂，放入1汤匙郫县豆瓣酱煸炒出红油
7.旺火、烹入黄酒
8.加入适量酱油
9.放入香菇翻炒均匀
10.加入清水，烧制8分钟，中间加少许白糖、盐提味
11.旺火收汁后即可关火
12.出锅装盘
13.稍稍点缀即可上桌品味
小贴士
1、因为酱油、豆瓣酱都有咸味，所以最后放盐时要尝一尝再放。
2、配料也可以选择自己喜欢的其它食材。
7. 香菇的十二种做法视频
香菇滑鸡】
【食材】：鸡肉，香菇
【配料】：洋葱，小葱，姜
【调料】：盐，白砂糖，鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，花生油
— —【开始制作】— —
步骤①：做这道菜首选鸡腿肉，我今天没买到鸡腿所以就用了半只鸡来做，我们先把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里，然后加入一勺盐，一勺白砂糖，一勺鸡精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。
步骤②：香菇一定要选用干香菇，把干香菇提前泡发然后切成片，洋葱半个切成小块或者切条都可以，生姜一小块切成姜丝，小葱切成葱花备用。
步骤③：切好的香菇，洋葱和姜丝放到一个盆里，在把腌制了有10分钟的鸡肉倒进来给它充分搅拌混合，然后均匀的码到菜盘子里，码的均匀些才容易蒸熟。
步骤④： 蒸锅里水烧开后在放进去蒸15分钟，15分钟后出锅撒上葱花就完成啦。