1. 在家蒸面包的做法大全窍门
食材清单
面料 300g 、 鸡蛋 二个 、 糖 盐 芝麻 油 少许 、 牛奶 200ml 、 葡萄干 少许 、 酵母 4g
烹饪步骤
1/13鸡蛋 酵母 盐 糖 油 加入面粉里 拌均再边搅拌边倒入牛，搅拌成絮状，再揉面至光滑面团，时间得20多分钟。
2/13揉好的面团 用保鲜膜封好醒面至二倍大。，天气冷自然醒面，要天气冷或想让面醒得快 可以在蒸锅水温加热到60度，帮助面醒发快。30分钟左右差不多。
3/13醒好的面团，取出排气。
4/13再搓成想要的小面团 ，放入节盘的容器，再第二次醒面。
5/13蒸盘要先刷没再放面团，蒸好容易完好脱模。
6/13面团醒至二倍大 就好，还是可以放到热水蒸锅 温度高点容易醒面。
7/13我蒸了二份。
8/13再取一个全蛋黄刷入面团上。
9/13洒上芝麻和葡萄干，也可以放其他干果一样。隔水蒸30分钟，再关火焖五钟。
10/13蒸好的 小份。
11/13这是大份地 因为盆小，所以分二份。
12/13蒸得特别软，成功后超开心。
最后一步漂亮出锅。
2. 家常蒸面包的做法大全图解窍门
1 将所需材料准备好。面粉、盐、酵母粉、蛋液和白糖倒入碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状无干面粉后，加入一勺油，再次搅拌均匀。
2 上手捏成面团，放在撒满面粉的案板上，用瓶子擀成牛舌状，卷起一头，从后向前搓，再捏成团再搓。
3 直至搓出薄薄的手套膜，放入密闭容器中发酵至两倍大。
4 发酵好的面团搓成长条，切成大小相同的四个剂子，擀成长短一致的长条，再从一头卷起，卷到另一头。冷水上锅蒸四十分钟。
5 四十分钟后，面包蒸好了。里层蓬松柔软。
3. 自己在家做蒸面包的方法简单
主料：高筋面粉230克、牛奶100克、精细玉米粉30克、鸡蛋液60克、玉米油25克、糖30克 辅料：盐3克、酵母3克 一、面包内放入所有材料，先放液体材料，后放固体的粉类，最后放酵母。
二、启动面包机的发面程序，就是和面半小时后自然发酵。
三、发酵好的面团取出。
四、发好的面团取出排气分割成5个小剂子，滚圆 五、将每个剂子擀成长方形，紧紧卷起。。
六、依次把做好的面卷放进土司盒，如果模具不同可以选择面剂子的数量 七、把模具保鲜膜盖好，发酵约1小时后。用保鲜膜盖好，蒸锅烧开水，放入模具，蒸40分钟。
八、完成，切片即可。
4. 怎样蒸面包家常做法
面包和包子的做法差不多吧，首先来说面包和包子在第一步和面的时候是有区别的，包子的面不用加黄油而面包需要，包子的面不用打成手套膜状只需要揉到表面光滑就可以，一样的步骤就是都需要将面醒发致两三倍的大小，第二点来说面包需要二次醒发整形而包子是一次成型上锅蒸，面包需要烤箱烤制而成，所以做面包和做包子的步骤还是有区别的。
5. 自己在家做蒸面包的方法怎么做的
因为各客各户的火力不太一样，并且制作份量也不同，根据我的经验来看，放蒸笼里蒸，平均是40分钟左右；若放烤箱烤的话20分钟左右，烤面包比蒸面包要快一倍。
随着我们生活水平的不断提高，并且厨房工具也多了起来，想吃面包时，很多人愿意自己在家做，做面包可以烤箱烤，烤的面包吃多容易上火；近年来流行在蒸笼里蒸面包，蒸面包就像蒸馒头一样，但比馒头要蒸的时间更长些，蒸的面包吃多了也不会上火的。
6. 在家蒸面包的做法大全窍门视频
面包蒸15-25分钟就会熟。面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。通常，我们提到面包，大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
7. 家庭自制蒸面包简单做法
一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉、牛奶、一个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化，搅拌好后油漏网可以过滤一下，我这里没有过滤，直接使用。一个大碗中加入适量的面粉，倒入牛奶鸡蛋汁，搅拌成棉絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保险膜，让其发酵至两倍大左右。
面发好后再次揉成光滑的面团，接着取适量的面团放在面板上，搓成长条后分成大小一致的小剂子，然后按压揉捏后成圆形的小剂子。大碗中刷上油，把小剂子摆放在里面，给面团上刷上油后撒点白芝麻，最后盖上保鲜膜，醒目30分钟。
面醒好后直接放蒸锅上，开大火水烧开后接着蒸151分钟左右，时间到以后焖5分钟就能打开盖子了。最后出锅是蓬松的面包啦！
8. 在家蒸面包的做法大全窍门是什么
食材用料
法式面包400克，黄油20克，大蒜5克，黑胡椒碎10克，盐3克
方法/步骤分步阅读
1/4
准备食材
2/4
大蒜剥去皮，切成碎末，法香叶也切成细碎。在黄油中加入大蒜碎、法香碎、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
3/4
法式面包斜切成1cm厚的片，把拌好的黄油均匀地涂在法式面包片上
4/4
放入已提前预热好的烤箱中烤制，180度烤3分钟直至法式面包表面烤上色，取出码入盘中即可
9. 家做蒸面包的简单方法
所需食材：鸡蛋，高筋面粉，白糖，玉米油，干果
【详细步骤】
1.首先容器里打入4颗鸡蛋，加入4颗的酵母粉搅拌均匀备用，我们再准备400克的高筋面粉加入40克的白糖，白糖的量依据个人口味增减用鸡蛋液和面边倒边搅拌，每个牌子的面粉吸水量都有所不同，如果感觉面有点干可以加入适量的水或者牛奶都可以，感觉面水分大加入适量面粉进行来调整就可以啦。
2.搅拌至黏稠的面絮状，加入25毫升的玉米油或者黄油都可以，下手揉成一个像这样偏软点的面团。
3.把面团放到面板上拉伸着揉搓，揉大约8分钟左右揉出像这样薄薄的手套膜就可以。
4.整理成一个光滑的大面团放入大碗中密封醒发两倍大，醒发好了像这样一拳下去，不塌陷不回缩就可以。
5.我们来给面揉搓排净里面的空气，直接搓成长条状，分成大小均匀的6份把每个面剂揉圆，全部揉好以后取第一个做好的小面团上下擀开放上自己喜欢的干果卷起来。
6.两边捏合在一起，模具刷油防粘，放入生坯二次醒发两倍大，醒发好了变得胖乎乎的就可以，表面上刷上一层薄薄的蛋黄液。
7.放入蒸屉中上面扣个大点的大碗，这一步很关键防止水蒸气进入，这样做出来的面包才暄软拉丝，凉水上锅蒸，开大火蒸30分钟左右。
8.时间到了，焖5分钟出锅看看我们的大面包怎么样，哇，非常的漂亮晾至不烫手脱模。