家常姜葱炒牛肉的做法大全(家常姜葱炒牛肉的做法大全视频)

淘菜谱 2022-10-29 05:21 编辑:admin 300阅读

1. 家常姜葱炒牛肉的做法大全视频

主料

牛肉300克

香葱段适量

姜丝适量

辅料

生抽适量

生粉一点

花生油些许

黑胡椒粉一点

糖一点点

老抽几滴

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

做法:

1.牛肉清洗干净,冷藏过后更好切薄片。切好的牛肉放盆里,加姜丝,黑胡椒粉,盐,糖,鸡精,一点生粉,花生油。

2.搅拌均匀腌制10分钟。

3.将葱段切段备用。

4.锅里倒入适量花生油,6成热后划入腌制过的牛肉煸炒爆开。

5.加入生抽,蚝油,一点点老抽。

6.因为切薄片,所以很快就熟了,如果炒久反而肉老。这时加入葱段炒。

7.炒均匀即可出锅。

2. 家常姜葱炒牛肉的做法大全视频播放

可以放;而且第一步就用葱姜蒜过油,起香、去腥。常用的佐料,没有毒。

3. 生姜炒牛肉的做法大全家常

爆炒牛肉不是梗,是一道传统的美食家常菜。

食材用料:

牛肉 200克

葱 4根

蒜 2瓣

姜 2片

干红辣椒 4-5个

料酒 1勺

生抽 2勺

玉米淀粉 1勺

食用油 适量

爆炒牛肉的做法:

1.准备好材料

2.牛肉切成薄片,加入1勺料酒+1勺生抽+1勺淀粉+2勺食用油,抓匀腌制备用

3.葱切寸段,姜切片,蒜切末,干红辣椒切段

4.锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末、姜末、干红辣椒,炒出香味

5.加入牛肉,翻炒至变色

6.加入生抽

7.加入葱段

8.翻炒均匀即可

4. 姜葱爆牛肉的做法大全

姜葱牛肉的葱就是普通的大葱烹饪步骤

1:将牛肉横纹切片,用生抽,麻油,生粉,腌制30分钟,姜切片,大葱切斜段,红椒切块状待用。

2:用?油1汤匙,海鲜酱半汤匙,生抽1汤匙,麻油少许,白糖少许,清酒1汤匙,将酱汁全部放在小碗中搅匀待用。

3:锅中放入橄榄油,倒入牛肉片炒匀盛出待用。

4:炒锅洗净,放入橄榄油2汤匙,爆香姜片。

5:依次放入葱段,红椒,翻炒均匀。

6:放入青葱,炒好的牛肉片,翻炒均匀,

7:倒入调好的酱汁。

8:翻炒均匀,淋入少许麻油,起锅。

9:盛出装盘即可。

5. 家常姜葱炒牛肉的做法大全视频教程

主料:牛肉(肥瘦) 350克、蒜苔 100克  

调料:盐 4克 、酱油 4克 、甜面酱 6克、 酱油 5克 、大葱 2克、 姜 2克 、花生油 50克 、辣椒油 2克  

具体做法如下:  

1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片备用。青蒜苗择去黄叶、根须,洗净切为3厘米段;大葱、姜洗净均切成丝待用。 

2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味,

3.紧接着下葱姜丝、熟牛肉,边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油,炒2至3分钟后下入青蒜苗,蒜苗成熟后,淋入线油即可出锅装盘。

6. 姜,葱,炒牛肉,怎么炒?

【详细做法】

1.买回来的牛肉清洗干净后,把牛肉切成薄片,尽量切得薄一点,这样子比较容易熟。把切好的牛肉片放进水中,浸泡30分钟,把牛肉里面的血水泡出来。时间到了之后,把牛肉片捞出来沥干水分备用,要沥干一点,不然水分比较多。

2.牛肉片沥干水分后装入盘中,现在来腌制一下。放入小半勺盐、少许的胡椒粉、一点点老抽上色,把它们顺着一下方向搅拌,搅拌到牛肉有点粘手就可以了。这个时候加入一个鸡蛋清,继续搅拌均匀,然后加入一勺淀粉,搅拌均匀,让牛肉都沾上淀粉,最后倒入一点花生油,把它搅拌均匀备用,加一点花生油可以防止牛肉粘成一团。

3.这个时候把青椒切成小块、生姜、大蒜切成片,把2根大葱也切成小段备用,大葱也可以用小葱,用小葱就尽量用多一点,这样子香味浓。最后来调一下酱汁,碗里放入一勺生抽、一点料酒、一点点盐、少许的胡椒粉、最后加入半勺的淀粉,把酱汁搅拌均匀备用。

7. 葱炒牛肉的做法 最正宗的做法

步骤 1

牛肉在冷水中浸泡一天一夜,把血水泡干净。

步骤 2

改刀切块,冷水下锅,放料酒和少许的牛奶焯水。

步骤 3

焯好水后清洗干净控干水分

步骤 4

洋葱,番茄,胡萝卜,土豆切块

步骤 5

生姜、白芷、花椒粒、八角、香叶、小茴香、干红辣椒放入茶包中

步骤 6

锅中坐油,油热后翻炒牛肉和番茄,番茄出汁放入红烧酱油和生抽,炒匀后放入没过牛肉的水,大火烧开

步骤 7

烧开后倒入电压力锅中,放入装好的料包,启动压力锅的牛肉键半个小时

步骤 8

压好的牛肉倒回锅中,放入胡萝卜,土豆和洋葱,大火烧20分钟

步骤 9

放盐和鸡精、少许的葱花出锅

8. 家常姜葱炒牛肉的做法大全视频窍门

牛肉炒芹菜葱这样做

1、准备材料,将牛肉洗净切丝,并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净,姜和葱洗净备用;

2、将芹菜切段、胡萝卜切丝,葱切葱花,姜切末备用;

3、将芹菜段和胡萝卜丝飞水;

4、飞水后放入准备好的凉水中;

5、锅热后倒油,油热后先下葱、姜煸炒;

6、再下牛肉丝,用旺火快炒;

7、炒熟后取出盛盘备用;

8、锅中留底油烧热,下胡萝卜丝、芹菜段快炒,加盐炒匀;

9、然后放入炒过的牛肉丝,再用旺火快炒片刻就可以出锅了。

9. 葱姜炒牛肉的做法窍门窍门

原料

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牛肉 (300g)

红椒 (50g)

荷兰豆 (50g)

葱姜 15g

生抽 15g

洋葱 20g

盐 15g

1/牛肉炒变色

锅中加入适量的油,油热后放入腌制好的牛肉,牛肉炒至变色后捞出来备用。

2/放入配菜

锅留底油下入葱姜洋葱炒香,翻炒均匀后放入荷兰豆,把荷兰豆炒至断生。

3/加入调料

之后加入适量的红椒,把炒好的牛肉也放入锅中,加入适量生抽、适量的盐。

4/翻炒均匀

适量蚝油、大火翻炒均匀,翻炒均匀后就可以出锅,把菜装入盘中即可。

5.美味又好吃的牛肉炒肉片的正宗做法完成开吃了。

10. 葱姜爆炒牛肉的做法

不可以,只有葱姜蒜才可以去除牛肉的膻味,让牛肉 更好吃,不放葱姜蒜是不行的 酱牛肉 主料牛腱子1000克 辅料葱2段 酱油3勺 黄酒1勺 姜3片 八角2颗 干黄酱2大勺 白糖1勺 酱牛肉的做法 1.牛腱子用清水洗干净,用刀深戳几刀 2.锅内放清水,放入牛腱子大火煮开撇掉浮沫

11. 姜葱炒牛肉怎样炒又嫩又好吃

煮牛肉时可以先焯水然后煮的时候加生姜,就可以去除腥味了。

水煮牛肉的做法

准备材料:牛肉、葱姜、大料、桂皮、香叶

步骤:

1、牛肉侵泡2小时。

2、冷水下锅牛肉焯水去血水。

3、洗净牛肉。

4、准备葱姜,大料,桂皮、香叶。

5、水烧开放入调料。

6、放入牛肉炖煮2小时左右,可根据牛肉掌握时间。

7、出锅了,撒上葱花即可。