1. 家常姜葱炒牛肉的做法大全视频
主料
牛肉300克
香葱段适量
姜丝适量
辅料
生抽适量
生粉一点
花生油些许
黑胡椒粉一点
糖一点点
老抽几滴
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
做法:
1.牛肉清洗干净,冷藏过后更好切薄片。切好的牛肉放盆里,加姜丝,黑胡椒粉,盐,糖,鸡精,一点生粉,花生油。
2.搅拌均匀腌制10分钟。
3.将葱段切段备用。
4.锅里倒入适量花生油,6成热后划入腌制过的牛肉煸炒爆开。
5.加入生抽,蚝油,一点点老抽。
6.因为切薄片,所以很快就熟了,如果炒久反而肉老。这时加入葱段炒。
7.炒均匀即可出锅。
2. 家常姜葱炒牛肉的做法大全视频播放
可以放;而且第一步就用葱姜蒜过油,起香、去腥。常用的佐料,没有毒。
3. 生姜炒牛肉的做法大全家常
爆炒牛肉不是梗,是一道传统的美食家常菜。
食材用料:
牛肉 200克
葱 4根
蒜 2瓣
姜 2片
干红辣椒 4-5个
料酒 1勺
生抽 2勺
玉米淀粉 1勺
食用油 适量
爆炒牛肉的做法:
1.准备好材料
2.牛肉切成薄片,加入1勺料酒+1勺生抽+1勺淀粉+2勺食用油,抓匀腌制备用
3.葱切寸段,姜切片,蒜切末,干红辣椒切段
4.锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末、姜末、干红辣椒,炒出香味
5.加入牛肉,翻炒至变色
6.加入生抽
7.加入葱段
8.翻炒均匀即可
4. 姜葱爆牛肉的做法大全
姜葱牛肉的葱就是普通的大葱烹饪步骤
1:将牛肉横纹切片,用生抽,麻油,生粉,腌制30分钟,姜切片,大葱切斜段,红椒切块状待用。
2:用?油1汤匙,海鲜酱半汤匙,生抽1汤匙,麻油少许,白糖少许,清酒1汤匙,将酱汁全部放在小碗中搅匀待用。
3:锅中放入橄榄油,倒入牛肉片炒匀盛出待用。
4:炒锅洗净,放入橄榄油2汤匙,爆香姜片。
5:依次放入葱段,红椒,翻炒均匀。
6:放入青葱,炒好的牛肉片,翻炒均匀,
7:倒入调好的酱汁。
8:翻炒均匀,淋入少许麻油,起锅。
9:盛出装盘即可。
5. 家常姜葱炒牛肉的做法大全视频教程
主料:牛肉(肥瘦) 350克、蒜苔 100克
调料:盐 4克 、酱油 4克 、甜面酱 6克、 酱油 5克 、大葱 2克、 姜 2克 、花生油 50克 、辣椒油 2克
具体做法如下:
1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片备用。青蒜苗择去黄叶、根须,洗净切为3厘米段;大葱、姜洗净均切成丝待用。
2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味,
3.紧接着下葱姜丝、熟牛肉,边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油,炒2至3分钟后下入青蒜苗,蒜苗成熟后,淋入线油即可出锅装盘。
6. 姜,葱,炒牛肉,怎么炒?
【详细做法】
1.买回来的牛肉清洗干净后,把牛肉切成薄片,尽量切得薄一点,这样子比较容易熟。把切好的牛肉片放进水中,浸泡30分钟,把牛肉里面的血水泡出来。时间到了之后,把牛肉片捞出来沥干水分备用,要沥干一点,不然水分比较多。
2.牛肉片沥干水分后装入盘中,现在来腌制一下。放入小半勺盐、少许的胡椒粉、一点点老抽上色,把它们顺着一下方向搅拌,搅拌到牛肉有点粘手就可以了。这个时候加入一个鸡蛋清,继续搅拌均匀,然后加入一勺淀粉,搅拌均匀,让牛肉都沾上淀粉,最后倒入一点花生油,把它搅拌均匀备用,加一点花生油可以防止牛肉粘成一团。
3.这个时候把青椒切成小块、生姜、大蒜切成片,把2根大葱也切成小段备用,大葱也可以用小葱,用小葱就尽量用多一点,这样子香味浓。最后来调一下酱汁,碗里放入一勺生抽、一点料酒、一点点盐、少许的胡椒粉、最后加入半勺的淀粉,把酱汁搅拌均匀备用。
7. 葱炒牛肉的做法 最正宗的做法
步骤 1
牛肉在冷水中浸泡一天一夜,把血水泡干净。
步骤 2
改刀切块,冷水下锅,放料酒和少许的牛奶焯水。
步骤 3
焯好水后清洗干净控干水分
步骤 4
洋葱,番茄,胡萝卜,土豆切块
步骤 5
生姜、白芷、花椒粒、八角、香叶、小茴香、干红辣椒放入茶包中
步骤 6
锅中坐油,油热后翻炒牛肉和番茄,番茄出汁放入红烧酱油和生抽,炒匀后放入没过牛肉的水,大火烧开
步骤 7
烧开后倒入电压力锅中,放入装好的料包,启动压力锅的牛肉键半个小时
步骤 8
压好的牛肉倒回锅中,放入胡萝卜,土豆和洋葱,大火烧20分钟
步骤 9
放盐和鸡精、少许的葱花出锅
8. 家常姜葱炒牛肉的做法大全视频窍门
牛肉炒芹菜葱这样做
1、准备材料,将牛肉洗净切丝,并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净,姜和葱洗净备用;
2、将芹菜切段、胡萝卜切丝,葱切葱花,姜切末备用;
3、将芹菜段和胡萝卜丝飞水;
4、飞水后放入准备好的凉水中;
5、锅热后倒油,油热后先下葱、姜煸炒;
6、再下牛肉丝,用旺火快炒;
7、炒熟后取出盛盘备用;
8、锅中留底油烧热,下胡萝卜丝、芹菜段快炒,加盐炒匀;
9、然后放入炒过的牛肉丝,再用旺火快炒片刻就可以出锅了。
9. 葱姜炒牛肉的做法窍门窍门
原料
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牛肉 (300g)
红椒 (50g)
荷兰豆 (50g)
葱姜 15g
生抽 15g
洋葱 20g
盐 15g
1/牛肉炒变色
锅中加入适量的油,油热后放入腌制好的牛肉,牛肉炒至变色后捞出来备用。
2/放入配菜
锅留底油下入葱姜洋葱炒香,翻炒均匀后放入荷兰豆,把荷兰豆炒至断生。
3/加入调料
之后加入适量的红椒,把炒好的牛肉也放入锅中,加入适量生抽、适量的盐。
4/翻炒均匀
适量蚝油、大火翻炒均匀,翻炒均匀后就可以出锅,把菜装入盘中即可。
5.美味又好吃的牛肉炒肉片的正宗做法完成开吃了。
10. 葱姜爆炒牛肉的做法
不可以,只有葱姜蒜才可以去除牛肉的膻味,让牛肉 更好吃,不放葱姜蒜是不行的 酱牛肉 主料牛腱子1000克 辅料葱2段 酱油3勺 黄酒1勺 姜3片 八角2颗 干黄酱2大勺 白糖1勺 酱牛肉的做法 1.牛腱子用清水洗干净,用刀深戳几刀 2.锅内放清水,放入牛腱子大火煮开撇掉浮沫
11. 姜葱炒牛肉怎样炒又嫩又好吃
煮牛肉时可以先焯水然后煮的时候加生姜,就可以去除腥味了。
水煮牛肉的做法
准备材料:牛肉、葱姜、大料、桂皮、香叶
步骤:
1、牛肉侵泡2小时。
2、冷水下锅牛肉焯水去血水。
3、洗净牛肉。
4、准备葱姜,大料,桂皮、香叶。
5、水烧开放入调料。
6、放入牛肉炖煮2小时左右,可根据牛肉掌握时间。
7、出锅了,撒上葱花即可。