1. 娃娃菜炒辣椒的做法
主料
大蒜适量
娃娃菜适量
雪梨半个
柠檬几片
冰糖适量
野山椒一瓶
步骤1
先把娃娃菜洗净，然后切成块
步骤2
娃娃菜加入盐加入冰糖..然后倒入野山椒.和小米椒.再加入切好的柠檬和雪梨即可拌匀把它密封.放入冰箱冷藏一天就可以吃了
步骤3
此菜小菜是早上喝稀饭最佳搭配...夏天下下啤酒也挺爽的
2. 干辣椒炒娃娃菜的做法
豉椒娃娃菜的做法：
1、猪肉滤去血水，洗净，沥干水份，切细条，用生抽、盐、生粉、水提前腌制入味；
2、娃娃菜洗净，切片；红尖椒切细圈；大蒜仔切碎末；备好两勺老干妈豆豉酱；
3、坐锅热油，爆香蒜末，入猪肉快速翻炒至七八成熟，盛出备用；
4、再次坐锅热油，爆香蒜末、红椒碎、老干妈豆豉酱，入娃娃菜，略翻炒，中途加少量盐，炒至娃娃菜七八成熟，下入煸好的猪肉丝，淋一点生抽，炒至娃娃菜、猪肉丝断生，即可起锅装盘
3. 辣椒娃娃菜怎么做好吃
凉拌蒜蓉粉丝娃娃菜，清爽开胃超级好吃！
做法：
①把娃娃菜切成丝装入盘中，【注意：不喜欢生吃娃娃菜的可以放入锅中烫一下，我比较喜欢吃生的所以没烫。】
②辣椒切成丝【不喜欢吃辣的可以换成自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜，紫甘蓝。】
③粉丝放入锅中把它烫开，烫好的粉丝捞出过凉，放在菜丝上面。
④碗中准备蒜末，少许盐，白糖多一点，味极鲜适量，陈醋多一点，香油适量，鸡粉适量，辣椒油适量。
⑤浇汁拌匀装盘，爽口蒜蓉娃娃菜就做好了，解腻小凉菜天天吃不够。
4. 辣炒娃娃菜怎么炒好吃
食材用料
娃娃菜1颗，小米辣3个，大蒜3瓣，陈醋10克，糖5克，盐3克，生抽5克
做法步骤：
步骤 1
娃娃菜洗净切段
步骤 2
大蒜和小米辣切碎
步骤 3
起锅热油，加入蒜末和辣椒爆香
步骤 4
先下入白菜杆翻炒片刻
步骤 5
随后放入白菜叶，一同翻炒
步骤 6
加入适量的糖，醋，生抽，盐，炒至白菜变软即可，全程大火爆炒
步骤 7
口味咸鲜，略带酸甜的爆炒娃娃菜就做好了
5. 娃娃菜炒尖椒的做法
准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺
具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！
6. 辣椒炒娃娃菜怎么做
1.娃娃菜两颗切去根部，撕开放入盆中清洗干净。红椒青椒切片，大蒜切成蒜末。
2.锅内烧油，油热后倒入蒜末炒出蒜香味，把娃娃菜和青红椒倒入锅中，加入蚝油，开大火快速翻炒把娃娃菜炒至断生。
3.加入适量食盐、白糖少许提鲜味，再淋入香油，快速翻炒即可。
7. 剁椒炒娃娃菜的做法
1
甜椒切碎
2
葱切碎
3
蒜切末
4
开水泡粉丝
5
菜切成长条
6
盘中铺好粉丝 再放上娃娃菜上锅蒸8分钟
7
蒸鱼豉油5勺 盐2克 香油2克调汁备用
8
锅中放油
9
放蒜末辣椒碎翻炒
10
蒜末呈黄色 连同油一起浇在菜上
11
撒上葱花
12
四周浇上料汁即可
8. 辣炒娃娃菜怎么做
1:凉拌娃娃菜了:
洗干净的娃娃菜，焯水一遍冷却撕丝细丝，拌红油辣子，蒜末生抽，小米辣少许食盐.和葱花搅拌均匀装盘。
2:蒸娃娃菜卷：超市里买200克肉馅，加姜末料酒.生抽盐拌均匀。娃娃菜一整片焯水几秒冷缺，菜叶抹一层肉馅，卷成卷上锅蒸10分钟
3:油炸娃娃菜
用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊，娃娃菜于面糊中拖过，使两边都粘上面糊， 入热油锅中炸呈微黄色时起锅，装盘，带椒盐碟上桌即可
4:炒娃娃菜
手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净，葱蒜切碎，干辣椒切段，调个酱汁！生抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀，锅里油烧热放入葱蒜干辣椒，炒出香味放入娃娃菜翻炒至断生，断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花
5:娃娃菜肉片汤
锅中倒入少许油下入姜片炒香。下入娃娃菜稍微炒软一点，掺入适量清水烧开。 准备瘦肉切成薄片，放入碗中、加入红薯粉、姜粒、少许盐，加一点点水拌匀腌制一会，娃娃菜煮到5分钟左右、下入所有的肉片， 下入盐调味即可
6:娃娃菜炒五花肉
五花肉切薄片加腌料腌渍20分钟。
2/4娃娃菜洗净一棵纵切四~六等份，红萝卜、青蒜切成条状。
3/4鸡蛋打成蛋液，热锅炒成蛋酥(微焦黄，勿过酥)，捞起备用。
4/4热锅热油下腌过的五花肉片，略炒8分熟捞起备用。
4/5同锅炒红萝卜、娃娃菜、青蒜，拌炒后加肉片、蛋酥续炒熟，太白粉水勾薄芡。
7:糖醋娃娃菜
娃娃菜顺着纹理切丝蒜压泥，香菜切末蒜浇热油娃娃菜焯水娃娃菜沥水，加入生抽，陈醋，盐，糖，蒜油，香菜，辣椒油，花椒油拌匀即可
8:上汤娃娃菜
蒜粒过油炸金黄色捞出备用火腿丁 皮蛋丁下油炒1分钟左右加开水加盐 鸡精出锅滴香油
9:牛奶娃娃菜的做法步骤
第1步.少量水将娃娃菜煮熟
第2步.倒入一袋牛奶
第3步.加入适量枸杞和盐，出锅
准备材料：娃娃菜、生菜、苦菊、洋葱、白糖、醋、盐、沙拉酱。
9. 红辣椒炒娃娃菜
主料：娃娃菜2棵、大虾5-7只
配料：葱15克、姜10克、蒜10克、香菜10克
调料：虾油30克、料酒20克、清汤或清水30克、盐2克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、花椒油10（可选）
制作过程
1、根据人数，选用大虾5-7只，冲洗干净。大虾的处理要注意这点，就是把虾线、虾枪、虾包、虾须一定要剪去。把洗净的大虾在虾背中间剪开，用牙签挑去虾线；剪去虾须、虾枪，用剪刀尖挑出虾枪下面的虾包，注意别把橙色的虾油挤压出来，浪费了。
2、把处理好的大虾从虾头处切断，虾身斜刀片成1.5厘米长的虾段。
3、选用鲜嫩娃娃菜2棵，根部向上，倒着冲洗干净。
4、把娃娃菜从叶、梗交界处切断，斜刀切成片，分开存放。因为叶梗、叶片成熟度不一致，一定要先后下锅，这样才能成熟度一致，口感也清脆。切葱花、姜片、蒜末、香菜小段。
5、锅内倒入虾油或植物油30克，油温三四成热时，保持小火，先下入虾头炒香，用勺背不断按压虾头，挤压出里面的虾油，随着虾油溢出，浓香四溢。下入切好的虾段，炒香变红后，下入姜片、蒜末、葱花炒香。烹料酒20克，先下入娃娃菜梗片，倒入清汤或清水30克，开大火，锅气十足，翻炒断生。再下入娃娃菜叶片，翻炒均匀。调入盐2克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选），再次翻炒均匀后，淋花椒油或明油10克，撒香菜小段，停火。
6、出锅盛盘，这道经典的娃娃菜炒大虾就完成了。当淡雅遇上浓郁，娃娃菜的这种做法千万别错过，轻松成就经典。菜品特点：色泽鲜活、黄里透红、虾香浓郁、香气怡人、口感咸鲜、营养丰富。
10. 辣椒炒娃娃菜的家常做法
制作材料：娃娃菜500克、粉丝20克、肉末100克、大蒜5瓣、小葱1棵、剁椒1茶匙、酱油适量、食盐少许、白糖少许。
制作过程：
1、准备食材：娃娃菜、粉丝、肉末、剁椒、葱蒜。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 娃娃菜纵向切四瓣或六瓣，大蒜和香葱细细的切成末备用。
4. 泡好的粉丝垫在盘底，码上切好的娃娃菜。
5. 锅中放少许有，放入肉末小火煸炒至变色，加入切好的葱蒜末、剁椒。
6. 小火炒匀，加入适量酱油，食盐、少许白糖提鲜再次翻拌均匀。
7. 拌匀后盛在码好的娃娃菜上。
8. 上蒸锅，大火上汽后蒸15分钟即可。
9. 取出，撒上些香葱末提色增香，可以用热油激一下，激出葱花香味。自家吃，少油为主，可以只撒些葱末，不激油。