1. 蒸的青菜有哪些家常菜
蒸着吃的蔬菜之茼蒿
1.蒸茼蒿真的很好吃，在挑选茼蒿的时候，一定要注意根部不要空，那会吃起来会觉得很老，最好是根部能掐出水来的那一种，这样口感会比较嫩；
2.买回来的茼蒿洗干净之后，晾干水分，这里需要注意的是一定要把握它的干湿度，大约九成干，之后就把他们切成一段一段的，切好之后撒点面粉搅拌均匀之后，再放上一层面粉，茼蒿本身是有水分的，所以撒上面粉，以后不要用力挤压，以免挤出水分，茼蒿裹上厚厚的面粉之后就可以上锅蒸四分钟。
3.蒸熟的时候可以调点蒜汁，往一个碗里倒入香油，香醋，生抽放上点蒜末搅拌均匀就可以了，浇上蒜汁就可以吃了。
2. 适合蒸的青菜有哪些
低温蒸适合蒸蛋、蒸蔬菜；原气蒸适合蒸肉蒸鱼；快速蒸适合冷冻速食蒸汽蒸这个大功能包含有低温蒸、原气蒸和快速蒸三类。
“低温蒸熟”工艺有别于传统高温汽蒸，在不超过75℃的温度下用“非水煮“的方式将指原材料加工成成品。在众多原材料中，最适合“低温蒸熟”工艺的当属海参。通过“低温蒸熟”的海参，在食用时不需要水煮水发，有效的避免了海参中怕高温和水溶性核心营养物质的破坏与流失，口感也非常的劲道。
3. 蒸的青菜有哪些家常菜名
西兰花、菜花、胡萝卜、芦笋、洋蓟、南瓜和青豆蒸出来效果很好，蒸食方法也非常标准。以下列出供参考的各种蔬菜蒸食时间：
芦笋：5-8分钟西兰花：茎部7分钟，冠部5分钟胡萝卜：10-15分钟，根据大小而定菜花：茎部7分钟，冠部5分钟（如果蒸一整棵需要15-25分钟）
玉米棒：8-10分钟青豆：4-6分钟土豆（切块）：10-15分钟菠菜：2-3分钟总之，所有蔬菜都可以蒸着吃，但其中一些是要比另一些更适合蒸食的，而且各种蔬菜需要蒸的火候也都不同。蒸青菜的做法 1、小青菜洗干净放入盘中。
2、锅内盛水烧开。
3、把青菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟。
4、按自己的喜好调制料汁。一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等，搅拌均匀。
5、蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。
4. 什么青菜蒸好吃
搅拌均匀以后就可以开始吃了。九芽生菜除了蒸来吃，还能清炒，也可以直接凉拌生吃，配上皮蛋，淋上料汁就可以生吃了，要注意的是，不像一般凉拌菜的做法，烹制之前不能开水焯，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。
如果不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，再用清水轻轻漂洗一下，控干，即可凉拌食用。新鲜的九芽生菜是不耐放的，只允许短期内存放。可以用保鲜膜包裹住，或者是放进保鲜袋，注意是沥干水分，在放进冰箱里冷藏。
5. 蒸青菜大全 菜谱
蒸菜有营养。蒸菜就是通过水在沸腾的过程中用蒸汽将热量传递给食物来把食物做熟;煮，则要用汤汁给食物传递热量。在蒸的过程中，食物与水蒸气基本上处在一个密封的环境，（1）食物中的蛋白质比较不容易溶解于水，（2）又避免了食物因受热不均或过度煮沸造成营养成分的破坏和有害物质的产生;而煮，在给食物加温的同时还存在一个浸泡的过程，食物中的维生素、蛋白质等营养成分更易流失。所以这样看来，相同的水量、食材与热度下，蒸出来的菜肴往往也比煮出来的保留更多营养成分。
6. 蒸的青菜有哪些家常菜呢
可以蒸着吃。
1、蘑菇，西红柿，小油菜洗净，黑木耳泡发洗净，土豆洗净去皮，豆腐适量。
2、土豆，豆腐，蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用，小油菜切细丝。
3、小西红柿切碎丁子，开水锅中依次放入土豆，蘑菇，豆腐和黑木耳煮熟。
4、关火后放入油菜丝略烫，把蔬菜碎丁子捞出备用。
5、把所有的蔬菜丁放入盘中，加少许食盐拌匀待用，3个鸡蛋加少许盐打成蛋液。
6、锅内加少许油，待三四成热时倒入蛋液，待蛋液略微凝固时在表面均匀铺上煮熟的蔬菜丁，由于蔬菜丁都是煮熟的，因此只要鸡蛋熟了就可以装盘了。
7. 常见的青菜哪些可以蒸着吃
青菜用来蒸，然后变黄，这个很正常啊，你这时间太长了，它就会变黄的
8. 可以蒸的青菜都有什么菜
青菜不变色的方法：
1、青菜焯水。
2、焯的水中放盐和油，菜的颜色会漂亮。
3、焯水后，要过凉水。
4、包子的皮要薄一点。
5、蒸的时候不要过长。 青菜包子的制作方法： 馅料：虾米30克，青菜 250克、面粉250克 调料：白糖13克，盐2.5克，酵母2.5克，水125克，油5克 步骤： 1，青菜洗净 2，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入 3，焯至变色后，放凉水中过凉。 4，切成细末 5，将虾米泡软后，倒入青菜末中 6，加入调料搅拌均匀 7，面皮材料混合成光滑的面团 8，分成10份的小剂子 9，将小剂子擀成圆形的片 10，包入馅料 11，上锅醒1个小时，然后蒸10分钟，关火后闷2分钟取出。
9. 蒸青菜的做法大全
茼蒿最好吃的做法，根据我自己的口味儿，我认为把同蒿洗干净拌上面，上锅蒸蒸熟后，再用蒜汁，香油等调料拌一拌是最好吃的。
茼蒿还可以直接放火锅里面涮着吃。
还可以把茼蒿洗干净，用开水焯一下，再用蒜汁，香油等调料凉拌，味道也很美。当然爆炒茼蒿味道也美。茼蒿只是一种蔬菜，至于怎样吃好吃是要根据个人的口味而做各种美食。