1. 家常毛豆怎么做最好吃
食材：毛豆、香菇、马蹄、黄豆酱
特点：简单美味的夏季降压菜，适合高血压引起眼底出血的人群
步骤：
步骤1：先下锅将葱姜、椒、八角炒香，放入毛豆，翻炒后加入开水煮5分钟，捞出备用。
步骤2：将香菇和马蹄切成丁
步骤3：将香菇下锅，放入黄豆酱煸炒，再放入马蹄、毛豆、蒜末，彩椒，出锅前撒上葱花即可。
2. 毛豆怎么做简单又好吃
步骤
1.苋菜杆掐成小段，用盐腌制半小时，
2.青椒小火炒一下，
3.毛豆用油中火炒熟，
4.苋菜杆炒熟倒入毛豆，青椒一亠起炒调味放糖，生抽，盐，味精即可。
5.一道家庭小菜，又可口，又下饭的素菜。
3. 家常毛豆怎么做最好吃窍门
主料
毛豆 茴香
干红辣椒
辅料
盐 味精
炝毛豆的做法步骤
1. 毛豆剪去两边，用盐搓洗干净。干红辣椒剪成二段
2. 把辣椒、茴香放入锅，加水，加盐一起煮，煮开后滴几滴色拉油，放毛豆
4. 如何做毛豆比较好吃
茶香煮毛
食材：毛豆500克、绿茶1包（推荐信阳毛尖）、生姜1块
1、新鲜的毛豆，去掉里边的杂质和坏的部分，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，这样子可以使毛豆表皮软化，煮的时候更加入味，还可以起到防止变色的作用。
2、准备煮毛豆的配料，只用一块生姜，用刀拍一下，茶叶选用绿茶，煮出来的清香味更足，也不容易变色。
3、毛豆浸泡好之后，再用清水清洗几遍洗干净，凉水直接下锅，顺手加入茶叶和生姜，要想毛豆煮的好吃，一定要凉水下锅。
4、如果想煮出来的毛豆不变色，而且吃起来更香，我们可以往锅里边加入几滴食用油，几滴就可以了，不用太多。
5、毛豆要想不变色，最重要的一点就是从毛豆下锅开始，一直到毛豆煮熟，是不能盖锅盖的，锅盖一焖，毛豆立马就黄了。
6、锅中水煮开之后，加入足量的食盐，增加咸香味儿，盐要多加一些，这样子毛豆煮熟之后就可以直接吃了。
7、煮毛豆时间不用太长，水开之后再煮上8~10分钟左右，就可以装盘出锅了。
这道茶香煮毛豆做法非常简单，用到的食材只有毛豆、生姜和茶叶，但是煮出来的味道要比堆满大料煮出来的好吃多了，保留毛豆的豆香味的同时，又多了茶叶的茶香味，吃多也不上火，非常适合家庭成员食用。
5. 毛豆怎么做好吃又简单
豆腐看各人喜欢，用老豆腐或者嫩豆腐都可以。我个人做肉末蒸豆腐的时候一般喜欢用嫩豆腐。 有两种做法： 一种是把豆腐切成扁平的块状，平铺在盘子里，然后在肉末里加盐，料酒，葱花，姜末，麻油少许，拌匀后平铺在豆腐上。 蒸锅内水烧开后把装有豆腐肉末的盘子放入，蒸10分钟左右（根据量多少可适当调整蒸的时间）后取出，淋上麻油即可。 还有一种最简单的做法： 和上面一样把肉末调好味以后，把嫩豆腐捏碎，直接放入肉末里，滴入少许酱油和麻油后再把肉末和碎豆腐拌匀，然后和上述一样，放入蒸锅内蒸10分钟即可。 这个做法的话，如果手头没有蒸锅，用微波炉也可以做。 但用微波炉做的时候，要注意首先要给盘子松松地盖上一层保鲜膜，千万不能把保鲜膜绷得太紧，盘子放入微波炉后，先高温下“煨”2分钟，取出盘子，把肉末和豆腐用勺子搅匀，再放入微波炉，再高温下“煨”2分钟，如此反复，重复3-4次就可以了。
6. 怎么样做毛豆好吃
毛豆可以做成五香毛豆。
配料毛豆适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，茴香适量，食盐适量。
我们先将毛豆用清水洗干净，在这里大家可以往清水里加入一点食盐，用双手反复搓洗，然后剪去两头。然后我们起锅烧水，加入桂皮，八角，香叶，茴香，食盐，大火煮开等到闻到香味后下入毛豆，加入适量食盐和一点油，中火煮开即刻，那么这道简单美味的五香毛豆就制作完成了。
7. 家常毛豆怎么做最好吃又简单
主料
丝瓜
一根
毛豆
300克
辅料
蒜泥
30克
步骤
1.丝瓜去皮 滚是切块
2.切块大小均匀 即可
3.毛豆去壳 洗净 放入切好丝瓜一起
4.锅加热放油加热 把切好的 丝瓜 毛豆倒入锅中 翻炒
5.加盐 翻炒 两分钟 少取水 蒜泥放入焖开 少取鸡精调味即可。
8. 怎样做的毛豆好吃
第一，先把毛豆仁洗干净，然后入锅煮，加少量的盐，煮三四分钟，捞起备用，然后再打一个鸡蛋液备用。
第二，热锅加油烧到七八成热，加点儿姜丝爆香倒入毛豆仁，加少许盐。
第三，然后加入蛋液，等蛋液凝固，进行翻炒，然后出锅。如果喜欢辣味的话，也可以可以加点辣椒丝，翻炒几下就行。
9. 毛豆怎么做比较好吃
新鲜毛豆连壳一起可以做水煮毛豆。具体做法如下： 主料：毛豆500克。 辅料：香叶2片，八角1个，花椒1/2茶匙，小茴香1/2茶匙，食盐1茶匙，水适量。 煮毛豆的做法 1.首先将新买回来的毛豆洗干净。 2.再把洗干净的毛豆用淡盐水浸泡一会。 3.把泡好的毛豆捞出，稍微用清水冲一下，然后沥干，另取一只新的大锅，把毛豆放进去，注入适量的清水没过毛豆，然后把香叶、八角、花椒、小茴香、食盐都放进大锅里。 4.先用大火把水煮开，再换小火煮一会，大概5到10分钟左右关火，关火后不要马上捞出，要盖上锅盖焖一会，把毛豆完全焖熟，这样会很入味，焖的时间随意，入味熟透了即可。
10. 请问毛豆怎么做好吃?
毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。
毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
需要食材：
毛豆500克，香辣料30克，郫县豆瓣酱一勺，盐少许，生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺，葱姜蒜少许，花椒大料少许
做法步骤：
1.毛豆捡干净
2.洗净后，用盐水泡一会
3.准备好香辣料
4.葱姜切片
5.蒜切片
6.备好花椒大料
7.毛豆捞出备用
8.烧开水后，下入花椒大料，盐，再倒入毛豆煮5分钟
9.捞出控水
10.起锅烧油
11.放入葱姜蒜爆香
12.放入香辣料，郫县豆瓣酱炒香
13.放入毛豆翻炒
14.放入生抽，老抽，耗油，盐，味精翻炒均匀
15.加入少许水，煮两分钟关火，盖好盖子焖3分钟，出锅
16.成品图
小贴士：
提前用料煮一下毛豆，一是为了入味，二是毛豆有细小毛毛怕洗不干净，煮一下更放心。
我用的是炒香辣锅的料做的，所以炒出的毛豆香辣味特别好吃。