1. 鸡腿炖芸豆的家常做法
1、鸡腿切块
2、死面饼切成丝。
3、芸豆洗净切丝。
4、热锅下油，放入鸡块。
5、翻炒出鸡油。
6、加入葱姜蒜。
7、继续翻炒出香味。
8、再加入芸豆丝。
9、翻炒至芸豆丝变色。
10、加入酱油、美极鲜、五香粉、盐和适量清水炒匀大火烧开。
11、盖盖转小火炖10分钟。
12、将死面饼均匀的铺在锅内。
13、盖盖闷3分钟。
14、开盖用铲子将饼和菜拌匀。
15、盖盖再焖1分钟关火即可。
2. 鸡腿炖芸豆的家常做法视频
主料
土豆俩
芸豆适量
鸡腿1个
辅料
干辣椒
3个
冰糖
三块
黄豆酱
两勺
八角
适量
蒜
两瓣
姜
三片
芸豆土豆炖鸡的做法
1.
鸡腿洗净、芸豆摘好，土豆去皮切滚刀块
2.
水烧开，鸡腿放入锅中，过水捞出沥干备用
3.
蒜、八角、干辣椒、冰糖到入锅中翻炒，倒入鸡腿加黄豆酱翻炒均匀
4.
加芸豆翻炒，多炒一会，在加土豆，炒约三五分钟后加水抹过菜，大火煮开后转小火慢炖，约20分钟后炖至收汁后加盐、鸡精调味即可
3. 鸡肉炖芸豆的做法
原料
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芸豆20根，中等大小土豆3个，新鲜小香菇10颗，草鸡半只，葱姜蒜适量，八角一颗，料酒适量，酱油适量，蚝油1大勺， 盐少许，鸡精少许，干红辣椒若干
1/芸豆洗净用淡盐水浸泡15分钟。
2/冲洗干净后，择去两侧的老丝，掰成小段备用；
3/土豆去皮，切滚刀块备用；
4/小香菇洗净，顶部打十字刀，为的是容易入味儿；
5/草鸡洗净切块，焯水备用；
6/葱切段，姜蒜切片，八角备用。
7/起炒锅，热锅凉油，爆香葱姜蒜和八角；喜欢吃辣的可以同时爆香干红辣椒；
8/下鸡块；
9/煸炒均匀；
10/加入少许料酒，煸炒均匀；
11/下酱油炒匀；
12/加入蚝油，煸炒均匀；
13注入热水，没过鸡块即可，烧开后，打去浮沫；
14/盖上锅盖焖炖片刻；
15/一次加入土豆、芸豆、香菇；
16/翻炒均匀，盖上锅盖，继续焖炖；
17/全部材料炖熟后，加入适量盐调味；我怕辣，这时候才加入几个干红辣椒，只要出点儿辣味即可；
18/最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀。
19.美味又好吃的电饭锅炖芸豆的做法完成开吃了。
4. 鸡爪炖芸豆的做法
主料
白眉豆250g
辅料
熟面粉20g，料理机1台
调料
白糖250g，玉米油85g
白眉豆馅做法
1、准备白眉豆。
2、豆子提前泡好。（最好泡一晚上）
3、泡了一晚上的豆子表皮用手一念就可以脱落，非常好把皮去掉的。
4、全部去皮的白芸豆。
5、豆子放入高压锅里面，水不要放太多，没过豆子就可以了。
6、高压锅上安全阀中火8分钟。高压锅自然排完气都打开盖子。
7、把白眉豆放入料理机里面。启动几次搅拌程序，打成豆泥。
8、打好的豆泥非常细腻的。
9、锅里面放入玉米油小火烧热。
10、放入白糖继续小火翻炒。一放糖豆沙好稀的，不要着急慢慢炒。炒干。
11、直到豆沙水分收干了。白眉豆炒到什么时候也不会挺硬的。
12、加入熟面粉，翻炒均匀并关火，馅就炒好了。
5. 鸡腿炖芸豆怎么做
食材：鸡肉500克、豆角200克、红辣椒1个
方法/步骤：
1、将鸡肉反复清洗后，冷水下锅烧开，放入鸡肉焯水，血水冲洗更加干净，加入八角和香叶一起焯水几分钟，这样可以去除腥味，鸡肉会更香。
2、鸡肉焯水捞出备用，所有食材洗干净，豆角去掉两头豆筋切成长段装盘，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮切几下，葱切成葱花。
3、鸡肉焯水后捞出，加入食盐和料酒拌匀，这样鸡肉更加入味。
4、锅中倒入豆油烧热，加入蒜瓣爆出香味，然后加入鸡肉先油煎一下。
5、鸡肉油煎出香味以后，加入食盐和酱油调味。
6、鸡肉翻炒入味，将鸡肉烧至七成熟时候，加入豆角。
7、豆角翻炒几下，加入五香粉和辣椒粉，这样肉和豆角都非常有滋味。
8、加入红辣椒翻炒，然后加入适量水炖鸡肉和豆角。
9、炖至汤汁收干，鸡肉和豆角都熟了，撒入葱花即可盛出。
6. 芸豆炖鸡块的做法
材料：乌鸡一只，红芸豆100g，玉米笋150g，葱姜适量，枸杞子数粒（可不放）
做法：
1、乌鸡彻底收拾干净、洗净，浸泡一会去血水，红芸豆洗净
2、砂锅中倒入足够的水，放入红芸豆、乌鸡，煮至锅中水沸腾
3、撇去浮沫，放入切好的姜片、葱段
4、小火炖约1个小时
5、然后将玉米笋和枸杞子倒入，再炖约15分钟
6、最后调入少许盐调味即可出锅
小贴士：
1、红芸豆可以不提前浸泡，炖煮过程中可以慢慢软熟。但如果使用红小豆，则必须提前浸泡才易煮软
2、乌鸡蛋白质含量高，脂肪含量非常低，是非常好的高蛋白低脂肪食物，炖好的乌鸡汤，不仅要喝汤，鸡肉也要吃掉，因为大部分蛋白质、矿物质都在肉中
7. 鸡腿芸豆炖土豆的家常做法
1.先将芸豆掰成段洗净备用
2.葱姜蒜切好备用
3.将南瓜去皮切成块
4.将肉切成片
5.将土豆去皮切成斜刀块用水透洗淀粉
6.锅里加油烧热将葱蒜倒入爆锅
7.将肉倒入翻炒后放入酱油
8.将土豆倒入翻炒
9.将南瓜倒入翻炒变色
10.将南瓜土豆盛出备用
11.锅里留底油将芸豆倒入翻炒炒至芸豆变色
12.将锅里加适量的水放入盐、姜
13.将锅盖上炖15分钟
14.打开锅盖将南瓜和土豆倒入继续炖8分钟
15.放入鸡精葱花翻炒入味即可
8. 土豆芸豆炖鸡腿的家常做法窍门
工具/原料
芸豆20根，中等大小土豆3个，新鲜小香菇10颗，草鸡半只，
葱姜蒜适量，八角一颗，料酒适量，酱油适量，蚝油1大勺，
盐少许，鸡精少许，干红辣椒若干（可放可不放）
方法/步骤
1
芸豆洗净用淡盐水浸泡15分钟
2
冲洗干净后，择去两侧的老丝，掰成小段备用；
特别提醒：先洗净泡过，再择丝掰成小段儿。和早先不同了，农药残留伤不起啊！
3
土豆去皮，切滚刀块备用；
4
小香菇洗净，顶部打十字刀，为的是容易入味儿；
特别提醒：用水发香菇也很好，直接切两半就行；大个的新鲜香菇也直接切两半就好；
5
草鸡洗净切块，焯水备用；
6
葱切段，姜蒜切片，八角备用，
7
起炒锅，热锅凉油，爆香葱姜蒜和八角；喜欢吃辣的可以同时爆香干红辣椒；
8
下鸡块；
煸炒均匀；
加入少许料酒，煸炒均匀；
下酱油炒匀；
加入蚝油，煸炒均匀；
特别提醒：加蚝油是秘诀，非常提味儿！
注入热水，没过鸡块即可，烧开后，打去浮沫；
盖上锅盖焖炖片刻；
一次加入土豆、芸豆、香菇；
翻炒均匀，盖上锅盖，继续焖炖；
全部材料炖熟后，加入适量盐调味；我怕辣，这时候才加入几个干红辣椒，只要出点儿辣味即可；
最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀。
9. 鸡腿炖芸豆的家常做法大全
把芸豆摘洗干净，鸡切块，用清水洗净，把姜拍碎，葱切段，蒜瓣拍碎，青椒切段，锅中放油，把葱姜放入，加老抽，倒入鸡块，翻炒，加盐，鸡精，十三香，加少许水，翻炒二十分钟左右，把芸豆，蒜放入，再翻炒六七分钟即可