油炸粉丝鸡蛋的做法大全家常做法(油炸粉丝鸡蛋的做法大全家常做法视频)

淘菜谱 2023-04-05 14:59 编辑:admin 219阅读

1. 油炸粉丝鸡蛋的做法大全家常做法视频

蚂蚁上树油炸做法

1.肉剁成末、葱姜蒜切末,青椒切小丁。

2.粉条洗净后用,用剪刀剪成短一点的段,油炸后捞出、沥干油。

3.锅中倒入油烧热,放入花椒粒炒香,取出花椒不要,再放入郫县豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜末煸炒片刻。

4.之后放入肉馅炒散、炒变色。

5.兑半碗水,刚好到肉末边缘就可以,放入油炸过的粉条,少许糖、鸡精和老抽,要不停的翻炒。

6.水快干的时候,放青椒丁。

7..继续翻炒1分钟关火,撒少许葱花即可。

2. 油炸粉丝鸡蛋的做法大全家常做法视频窍门

主料:

糯米粉500克

辅料:

白芝麻200克

白糖50克

糖浆100克

水300克

制作方法:

步骤1

将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开。

步骤2

糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,和均匀。

步骤3

离火,再加入剩余的1/3生糯米粉,和成面团。

步骤4

将面团擀成厚片,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段。

步骤5

准备炸:在锅中放置一个漏勺可防沾连。

步骤6

小面条凉油下锅,随着油温慢慢升高,小面条会慢慢浮起,用漏勺轻轻翻动,过程中油温不能太热,不要超过120度。

步骤7

炸至面条呈金黄色即可捞出控油,约12-15分钟(可以晾凉后直接吃)。

步骤8

表面沾糖:锅中倒入小半碗水,再倒入约等量的白糖,煮至糖水起大泡泡,略黏稠。

步骤9

将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液,再放入熟芝麻滚一滚,沾满芝麻。

步骤10

待糖晾干即可。

3. 油炸粉丝可以做的菜

糯米粉、麦芽糖、水、白糖、砂糖。

1、先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。

2、将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。

3、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。

4、用铲子搅拌均匀。

5、再加入剩余的1/3糯米粉。

6、和成面团,放到微凉。

7、将面团擀成厚1CM左右的长方形。

8、切成约1厘米宽的长条。

9、分别搓成约筷子粗的圆棍。

10、再切成5CM左右的小段。

11、全部切好的样子。

12、平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。

13、小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。

14、将B(白糖和水)倒入锅中。

15、煮至糖水起大泡泡。

16、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。

17、再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。

4. 炸粉丝怎么做

面糊的基本做法(适用于肉类和蔬果类):鸡蛋一只打匀、面粉一两、水约半杯(可适当调整,效果需要是如白粥状)、生粉一茶匙、盐、糖适量。注意:若是用来炸肉类的,面糊要稠些,容易沾上,还可以加胡椒粉提提味;

2/3

2勺面粉、1勺淀粉(根据实际要炸的东西多少,比例是按2:1就可以了)、少许花椒粉、盐、泡打粉,加入水搅成糊状,稠稀适当,就OK了;

3/3

简单的是:生粉少许,面粉为主,少放点盐、油、蛋少许,加水调成糊

5. 油炸粉丝怎么做好吃

1、准备干红薯粉条一小扎;

2、用剪刀将其剪成一小段;

3、锅中加入适量的油,油温加入至150度左右;(油量依据红薯粉条多少来加)

4、倒入剪成小段的红薯粉条,快速翻滚,红薯粉条会立马泡起来;

5、待红薯粉条全部浮起关火起锅装碗,加入一点食用盐,这样会更脆,待冷却后即可食用。

6. 炸粉丝的做法大全家常窍门

1取面粉100克、生粉(淀粉)10克泡打粉、2克、吉士粉2克搅拌均匀,再放入油8克,水120克,一个鸡蛋,朝一个方向搅扮均匀成浆糊,放置20分钟。

2将水果,苹果一个,梨子一个,香蕉3个,橘子1个,等等水果,去掉皮,切成小片。

3把切好的水果片放入调好的浆糊里面过一下,捞出放入面包糠里边沾满面包糠渣渣,再拿出来,放置2分钟,等待油炸。

4看油是否热了,试着用筷子油滚烫或有香气散出来,油就快开了,开了之后把粘好的水果片用漏勺放进锅里,3秒钟,水果片浮起来,炸至金黄色即可捞出成品,这样就大工告成了。

7. 油炸粉丝鸡蛋的做法大全家常做法视频教学

【准备食材】白萝卜、牛肉馅、粉丝、盐、酱油、鸡精、鸡蛋、干淀粉。

1、准备干粉条一把,放入锅中,开大火煮三分钟左右,然后关火,再浸泡两分钟,确保粉条煮透变软。

2、准备青萝卜一个,洗净后削去外皮,切去头尾,从中间切开,先切成薄片,再改刀切成细丝,然后切成碎粒,放入盆中备用。

3、等粉条烫软以后,捞出用凉水冲洗一遍,避免粘连,然后放在案板上,用刀剁碎,和萝卜放在一起。盆里加入少许植物油,这一步是为了锁住萝卜里面的水分,避免萝卜出水过多,然后加入一勺食盐调味,再加入少许十三香,打入两个鸡蛋,用手搅匀。

4、加入适量面粉,搅成稍微硬一些的馅料备用,加入面粉以后,不要再加清水,利用鸡蛋和萝卜里面的水分搅匀,这样拌出来的馅料,不用加一滴水,完整的保留了萝卜的清香味。

5、炒锅烧热,倒入食用油,油温烧至五成热时撤火,用左手虎口挤出丸子,用右手把丸子一个一个的下入锅中,等丸子差不多下完以后,再开中火继续炸,这一步是为了炸出来的丸子生熟一致。

6、等丸子定型以后,用勺子轻轻推动几下,使丸子受热均匀,等丸子表面炸至微黄色,外皮酥脆时,即可倒出控油,这个过程大概要三分钟左右。如果感觉丸子不够脆,可以升高油温复炸第二次。

7、把丸子控油以后,就可以直接装盘食用了。到这里,这道外酥里嫩的萝卜丸就做好了。