1. 银耳黄瓜凉菜做法大全家常窍门
主料2人份
山药适量
糯米适量 银耳适量
辅料
枸杞适量
水适量 冰糖适量
步骤1
银耳泡开，洗净，去根留叶
步骤2
山药去皮切块
步骤3
将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。（由于赶时间我用的是高压锅，同样，大火烧沸后小火慢炖！）
步骤4
到银耳出胶，糯米变得软糯时开锅
步骤5
再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了
步骤6
盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽。
2. 银耳黄瓜凉菜做法大全家常窍门视频
原料：银耳、百合、蒜、辣椒、盐、醋、糖、酱油、花生油、香油。
做法步骤：
第1步、银耳泡发后清洗干净，撕成小块。
第2步、锅里烧水，水开后把银耳、百合放下去煮两三分钟后捞出来。
第3步、剁好蒜辣椒，冰箱剩了点葱头我也一起剁了。
第4步、锅烧热后放花生油，放入蒜辣椒等，出香味就关火。
第5步、把盐、酱油、醋、糖根据自己的喜好放下去拌匀。再加一点香油会更香。酱油起一点点提鲜作用，不喜欢就不放。
第6步、然后呢，懒人绝招来了：直接把银耳百合倒进去，在锅里拌匀。这样又好操作，又不用多洗一个盘子。
3. 黄瓜木耳银耳怎么做凉菜好吃窍门
猪耳朵切丝放煮熟的银耳切丝的黄瓜加调味料搅拌即可
4. 银耳黄瓜拌凉菜
如何做银耳拌黄瓜？
银耳营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和各种矿物质，它有滋阴养肺的作用，还可以安神健脑，它可以烹饪各种美味，非常的珍贵。银耳有干银耳鲜银耳，我们一般都是买一些干银耳水发，夏天我们一般都拿它做凉拌菜，我最爱吃的就是银耳拌黄瓜，下面我就把这道菜的做法介绍给大家。
首先准备干银耳200克、黄瓜丝一份，香菜一份，胡萝卜丝一份，小米辣一份，葱丝一份。
调味料：生抽一勺、白醋两勺、香油两勺、白糖三克，芝麻油二勺，盐两克、鸡精两克。
【制作过程】
1.将干银耳用清水泡发1~2个小时，泡好捞出备用。
2.将泡好的银耳放入盆中，将黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、葱丝、小米辣、生抽、白醋、香油、白糖、芝麻油、盐、鸡精等调拌均匀。
3.将拌好的银耳拌黄瓜装盘即可食用。
清脆爽口的银耳拌黄瓜我们就做好了，如果您喜欢请您关注我哟。
5. 黄瓜银耳凉菜的做法大全家常
干银耳 50g
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
辣椒 4个
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 1勺
凉拌醋 1勺
盐 适量
做法步骤
1、银耳温水泡发洗净撕成小片备用
2、胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用
3、黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用
4、锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟，喜欢吃脆一点的银耳就煮1分钟
5、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中
6、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀就可以了
小贴士
有大蒜可以剁碎放一点会更好吃
6. 银耳黄瓜凉拌
主料黄瓜200g，水发银耳150g
配料，香油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，蒜适量，
1/黄瓜两根洗净。
2/银耳用水泡发，多洗几次。
3/银耳择小朵入开水中煮一分钟。
4/黄瓜拍碎切段。
5/将黄瓜银耳放入大碗中，加入用醋和生抽调好的蒜泥。
6/搅拌均匀，加少许香油即可。
7.美味又好吃的鲜百合凉拌黄瓜完成开吃了。
7. 凉拌银耳黄瓜怎么做
原料：水发银耳150克，黄瓜l条。 调料：大蒜5瓣，盐、红辣椒粉、白糖、香醋、香油各适量。 制作：将银耳切成细条；黄瓜切细条，加盐少许搅拌5分钟，然后用冷开水洗去盐；将蒜切细末。将切好的银耳；黄瓜细条放在盘内，加入蒜、白糖、香醋、盐、香油和红辣椒粉，搅拌均匀即可。
8. 凉拌银耳黄瓜的家常做法窍门
银耳泡发后用开水烫一下过凉，将切好的黄瓜段，腐竹段，银耳，花生，大蒜末，醋，白糖，香油，盐，味精，辣椒油，香菜段，一起搅拌均匀即可
9. 银耳黄瓜凉菜做法大全家常窍门是什么
1.先把银耳提前泡好，撕小朵，用剪刀剪去黄色的根。黄瓜去掉头尾，去皮，用勺子刮掉瓜瓤。
2.用花刀把黄瓜切细长条，准备好冰糖，把一个鸡蛋打散备用，枸杞用清水洗干净备用。
3.把银耳加入沙锅中，加入适量的水和少许油烧开，水开后加入冰糖煮5分钟左右，把黄瓜加入锅中，接着加入枸杞，再煮2分钟左右，把蛋液淋在表面。
4.加入适量的盐，最后滴上芝麻油即可食用。
10. 银耳黄瓜凉菜做法大全家常窍门图片
金针菇和黄瓜拌凉菜比较合理，银耳不适合凉拌。原料 金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克。配料 生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。
做法 1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；
2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用；
3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉；
4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
11. 凉拌菜银耳黄瓜木耳做法大全家常
答：凉拌吃。
制作方法：先将杏鲍菇胡萝卜银耳全部清洗干净，去皮备用
然后把杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，黄花切丝，银耳切小段后备用好。
起锅烧开水，水开后放入杏鲍菇进行焯水几分钟，然后捞出放入器皿中，在把银耳进行焯水一下即可，放入杏鲍菇中，然后放入胡萝卜黄瓜丝，放入少许盐和米醋，在放入少许糖和耗油进行调味，搁置几分钟后，加入少许香油或是红油，即可食用。