1. 尖椒烧排骨的家常做法视频
食材 主料 排骨 辅料 青椒 蒜头 姜片 精盐 步骤
1.排骨切成约一指长的一块；青椒斜切长条形状；蒜头稍微拍碎，生姜切片。
2.油锅烧热，倒入排骨，翻炒五分钟左右，炒至排骨表面略带金黄颜色。
3.锅中加入大碗清水，大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。
4.煮至锅内只剩下约一小碗水份时，全部盛出，待用。
5.锅中倒少许清油，油热后倒入姜片，拍碎的蒜头，以及切好的青椒；翻炒片刻后，即加入煮过的排骨，以及适量精盐，一齐炒制。
6.待青椒吃透排骨汤汁，锅内水份完全收干时，即可出锅。
2. 尖椒烧排骨的家常做法视频教程
材料：猪肋排750克，青笋300克，生姜，大蒜，大葱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，红油豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精各适量
制作方法
1.猪肋排洗干净，再剁成小块。再用水洗干净。
2.青笋把皮去掉，最后洗干净再切成滚刀块。
3.先烧一锅热水，等水开之后将排骨放下去焯水，把血水浮沫煮出来。然后再捞出用清水洗干净。
4.准备调料包：生姜，大蒜，大葱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒。
5.准备一只干净的锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，将排骨倒进去翻炒至表面微焦，然后放入一勺红油豆瓣酱，翻炒均匀之后加入适量的清水，加入一些生抽，把准备好的调料包放进去，盖上盖子。先开大火将汤汁烧开，然后再转小火慢慢炖煮。
6.大约一个小时之后排骨就炖烂了，之后加入切好的青笋块，继续盖上盖子炖至笋熟。最后加入适量的食盐和鸡精调味，即可盛出装盘。
3. 剁椒烧排骨的做法大全
原料：肋排。调料：植物油、生抽酱油、胡椒粉、五香粉、干辣椒、花椒粒、干淀粉、葱段、姜片、蒜末各适量。做法：1、排骨洗净，剁成小块。2、取一大碗或盆，放入排骨，加入生抽酱油、胡椒粉、五香粉、花椒粒、干淀粉，拌匀，腌制1小时左右 3.蒸锅中放入腌好的排骨，蒸40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁 4.炒锅放植物油，放入排骨炸至金黄色，捞出控油 5.原锅留底油烧热，加入干辣椒段，葱段、姜片、蒜末，花椒粒炒香 6.最后，放入排骨，翻炒均匀即可 排骨用胡椒粉等调料腌制，可以去腥增香。
配料：
烹饪步骤：
1.排骨洗净，剁成小块
2.取一大碗或盆，放入排骨，加入生抽酱油、胡椒粉、五香粉、花椒粒、干淀粉，拌匀，腌制1小时左右
3.蒸锅中放入腌好的排骨，蒸40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁
4.炒锅放植物油，放入排骨炸至金黄色，捞出控油
5.原锅留底油烧热，加入干辣椒段，葱段、姜片、蒜末，花椒粒炒香
6.最后，放入排骨，翻炒均匀即可
烹饪小贴士：
排骨用胡椒粉等调料腌制，可以去腥增香
4. 青椒红烧排骨的做法
制作方法步骤：
食材和配料：新鲜排骨切段，大蒜、生姜、大葱、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒或者小米椒、香葱或者香菜（根据个人爱好来选择）
调料：食用油、食用盐、鸡精、白糖、生抽、耗油、老抽
1、将排骨洗干净，锅洗干净放入清水，将排骨放进锅中，放入生姜片，少许花椒粒，倒入少许生抽，去腥味，出血水
2、将水煮沸排骨肉质发白1分钟左右捞出，过滤掉水，将排骨清水冲洗晾干备用
3、准备好切碎的大蒜、生姜片，将锅烧干，倒入少许食用油，等油热后，直接将大蒜、生姜片放入锅中小火爆香，生姜微微出香味后，放入排骨翻炒。
4、调至中火，翻炒排骨，再放入五香香料，放入1小勺食用盐，继续翻炒排骨，翻炒5分钟左右。
5、油炸至排骨表面微微有焦黄色，但是排骨上的肉没有萎缩，还很嫩的状态下，放入生抽，料酒，耗油适量，在滴几滴老抽上色，继续翻炒排骨2-3分钟左右即可。
6、倒入一小碗清水，盖上锅盖门10分钟左右，继续将火保持中火，等到收汁差不多了，可以放入大葱，辣椒，鸡精等剩下的调料。
7、继续导入一小碗清水，盖上锅盖焖10分钟左右，等收汁第二次。
8、收汁以后，喜欢洋葱的朋友可以放入洋葱翻炒更香，翻炒1分钟左右即可出锅。
装盘出锅后，撒上小葱沫沫，一份美味的家常烧排骨就出锅啦
5. 尖椒炒排骨的做法
起锅烧油，油温达到五成热时，下入50颗花椒，
5.下入控干水分的排骨，一定要不断的翻炒，把排骨的水分炒干以后。
6.就开始给排骨调味，把备好的大蒜放入锅中，大蒜就不用切片了，直接这样煮比较好，下入火锅底料，不断的翻炒把火锅底料炒开，下入盐，鸡精，白糖，花椒粉，酱油，所有的调料放完以后，翻炒均匀，加入适量的水，有条件的话可以加入啤酒，那做出来味道更加浓郁，
7.加入水或者啤酒后，盖上锅盖，闷上15到25分钟以上，是为排骨更加入味，排骨更加柔软有弹性，闷到要起锅前两分钟时下入青椒和大蒜苗，翻炒均匀两分钟后起锅装盘。
6. 尖椒烧排骨的家常做法视频窍门
具体做法如下：
1、材料：新鲜排骨500克，青椒适量，蒜头，姜片，食用油，精盐，鸡精。
2、新鲜排骨洗净后切成约一指长的段泡出血水沥干水分备用；青椒洗净斜切长条形状；蒜头剥好稍微拍碎，生姜洗净切片。
3、炒锅烧热加入适量食用油，待油温烧至冒烟后倒入处理好的排骨，翻炒五分钟左右，炒至排骨表面略带金黄色。
4、接着往锅中加入大碗清水，转大火烧开后改为中小火，加盖焖煮40分钟。
5、待时间到后，煮至锅内只剩下约一小碗水时，把排骨全部盛出待用。
6、继续往锅中倒少许食用油，待油热后倒入姜片，拍碎的蒜头，以及切好的青椒；翻炒片刻出香味后，即加入煮过的排骨翻炒均匀。
7、最后再根据自己口味加入适量食盐和鸡精焖煮几分钟入味，然后开大火收汁后即可出锅装盘完成啦！
7. 辣椒炒排骨的家常做法视频
排骨洗净，在水中浸泡30分钟左右
洗净后放入水中煮开
配料备齐，其中只放入一半的花椒，辣椒也不放
把配料放入水中烧开
排骨洗净也放入水中，放入白醋，再放入料酒，加点伏特加去腥，撒入少许盐
待水煮开后，继续煮1个小时左右，直至肉全部酥烂
另起锅，放油，放入少许红糖，炒至均匀，加入另一半的花椒辣椒丝也放入
加入两勺刚刚熬制的汤，转大火
再加入所有的排骨和汤
加入老抽生抽调味后，煮至汤开就关火
8. 尖椒烧排骨的家常做法视频大全
做法：1、猪排骨洗净后宰成2厘米左右的小节；
2、排骨内放入适量的姜片、酱油、料酒进行腌制码味30分钟；
3、锅内倒入适量菜油，中大火7成油温时，倒入腌制好的排骨，将排骨水分炸干，炸至两面金黄后起锅沥干备用；
4、锅内留少许菜油，中火烧至5成油温时，下干红辣椒节、干红花椒、干青花椒，快速炒出麻辣香味后倒入炸好的排骨，加入适量的盐、鸡精、味精、五香粉进行调味；
5、让调料与排骨充分融入后就可关火起锅装盘，最后在排骨上洒些熟白芝麻和葱花即可完成。
9. 红椒炒排骨的做法大全视频
主料
排骨600克
土豆两个
洋葱一个
胡萝卜一根
葱适量
姜适量
蒜适量
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黄豆酱适量
白酒适量
水适量
1. 所需食材准备就绪，排骨需提前焯水。
2. 葱姜蒜改刀。
3. 锅中入油爆香葱姜蒜，放入干红椒段。
4. 放入排骨煸炒，加一勺黄豆酱。
5. 加入白酒去腥提香，加老抽，生抽，大火煮开转小火慢炖。
6. 三十分钟后香味一扑面而来。
7. 放入土豆块和胡萝卜，加少许盐。
8. 出锅加入洋葱。
10. 青椒烧排骨做法
主料
排骨500g
西红柿1个
青椒2个
辅料
姜3片
盐适量
生抽适量
老抽适量
油适量
蚝油适量
1. 排骨焯水。
2. 切好西红柿辣椒。
3. 锅里下油，炒香排骨放姜炒一下。
4. 放生抽老抽耗油炒一会，加开水没过排骨，大火烧开小火炖。
5. 炖到排骨好了还剩一点汤汁～放青椒西红柿，加点盐。
6. 炒断生尝一下味道，出锅～我没放鸡精，喜欢吃的可以放点。
温馨小提示
开水炖肉比较快又不老，调料要家里没有少放也没很大关系