1. 清水煮扇贝的做法
清煮小扇贝的做法
1.
小扇贝用清水浸泡
2.
一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。
3.
扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右，每隔一小时换一次水，促使扇贝吐出沙子
4.
锅内加水，加入精盐，烧开后加入扇贝煮4分钟左右分钟左右，扇贝开口后捞出来即可
5.
小扇贝煮好了，非常鲜美，不蘸调料可以更好的品味扇贝的自然味道
烹饪技巧
1.煮扇贝的时间要控制好，3-4分钟就可以了，时间太久扇贝就会变干变硬失去鲜味。2.这款煮扇贝不加任何调料，只放少许精盐，新鲜的扇贝煮好后有甜丝丝的味道，非常鲜美。3.一定要选择活扇贝白灼才鲜美
2. 水煮扇贝怎么做好吃又简单
扇贝是海鲜中比较好做的一款，由于肉鲜美，处理简单，已经成为一道家常菜。在市场选择新鲜的扇贝，个大肉多的，清洗干净，汤锅内放几片姜，把水煮开。黄瓜切片备用。
水开后放水扇贝，还有黄瓜，一起煮扇贝很好熟，当然也可以换成鲜虾仁，虾仁黄瓜汤一样鲜美，但如果放虾仁的话要先煮虾仁，煮一会再放黄瓜。
最后可以洒点青蒜末儿，爽口扇贝汤就做好啦扇贝味道特别鲜，且含蛋白质很高，100克鲜贝有20克蛋白质，而且低脂肪，配上脆嫩清香的黄瓜,不仅味道鲜美,而且营养丰富哦。
3. 扇贝 水煮
材料 新鲜扇贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油
1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。
3、等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
4、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
4. 清煮扇贝做法视频
是可以的，但是不建议长时间存放。
白贝买回来放冰箱可以保鲜的。
冰箱的冷冻室温度一般为零下18℃左右，在这个温度下，大部分酶和微生物的活性都能够受到有效的抑制，所以一般将扇贝置于冷冻室里保存的话可以放1-3个月的时间。 但随着放置时间的延长，扇贝中所含的营养物质也会发生一定的流失，而且冷冻室内也会存在一些“耐寒型”的细菌，如果放置时间过长的话也同样会使扇贝发生变质的情况，所以建议最好还是尽快吃完。
5. 扇贝煮法视频教程
长按视频就可以保存了。
6. 清水煮扇贝的做法视频
主料
扇贝
300克
辅料
洋葱
半个
青椒
1个
红椒
半个
生姜
1块
大蒜
3瓣
干辣椒
3个
豆瓣酱
1勺
佐料
料酒
半勺
生抽
半勺
盐
半勺
鸡精
半勺
烹饪步骤
步骤1食材：扇贝肉300克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个，豆瓣酱1勺，蒜3瓣，干辣椒3个。
步骤2锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用。
步骤3锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀。
步骤4加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
7. 清水煮扇贝的做法大全
清煮小扇贝的做法；
1.；小扇贝用清水浸泡；
2.；一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。；
3.；扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右，每隔一小时换一次水，促使扇贝吐出沙子；
4.；锅内加水，加入精盐，烧开后加入扇贝煮4分钟左右分钟左右，扇贝开口后捞出来即可；
5.；小扇贝煮好了，非常鲜美，不蘸调料可以更好的品味扇贝的自然味道；烹饪技巧；1.煮扇贝的时间要控制好，3-4分钟就可以了，时间太久扇贝就会变干变硬失去鲜味。2.这款煮扇贝不加任何调料，只放少许精盐，新鲜的扇贝煮好后有甜丝丝的味道，非常鲜美。3.一定要选择活扇贝白灼才鲜美
8. 清水煮扇贝的做法窍门
1、食材;扇贝丁250g、豆腐100g、盐10g、葱30g、姜15g、料酒5g、高汤800g、鸡精5g。
2、把扇贝丁洗净，用盐水泡30分钟。
3、葱和姜切丝备用！
4、锅中放油，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！
5、看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！
6、烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！
7、大火转小火熬制5分钟！
8、起锅的时候放入葱花和鸡精！
9、扇贝丁豆腐汤需要趁热吃，凉了味道就变了。