1. 凉拌山药的吃法
食材用料 山药半根；醋适量； 盐适量； 小米椒两个；葱两根； 山楂片装饰用； 鸡精适量； 凉拌山药的做法
1.准备一根山药，削皮洗干净 切成段
2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药
3.将辣椒、葱切碎
4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒
5.山药捞出装盘，将调料淋再上面
6.摆满辣椒
7.两遍摆葱花
8.用山楂片做成爱心作装饰
9.成品
2. 凉拌山药做法
1.凉拌山药的制作材料：主料：山药150克辅料：莴笋50克,胡萝卜50克调料：盐3克,胡椒粉2克,植物油20克1. 山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝；
2. 莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中；
3. 锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中；
4. 山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克）搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上就可以了。2.凉拌山药丝的制作材料：主料：山药500克辅料：木耳(水发)10克调料：大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；2. 将木耳洗净，切成细丝；3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。3.凉拌山药枸杞的制作材料：主料：山药4两；枸杞2钱1． 山药削去外皮，切成条状。2． 放入冰水中冰镇一下，增加脆度。3． 枸杞用水泡软。4． 山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳
3. 凉拌山药怎么做好吃
主料：干山药粉皮
辅料：花生、生抽、白糖、香菜、红油、醋、小葱、食盐、胡椒粉
1. 材料：山药粉皮大蒜辣椒油熟花生米小葱生抽醋盐白糖香菜胡椒粉
2. 把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡
3. 把水撇掉，再用凉水冲凉
4. 把大蒜用捣蒜器捣成泥
5. 香菜小葱切成末
6. 拿一个碗，把大蒜泥和醋生抽盐白糖胡椒粉，放在碗里拌匀
7. 把山药粉皮放在大碗里，zd加入调好的汁
8. 拌均匀，加红油拌好
4. 凉拌山药的吃法有哪些
藕片在开水里焯熟捞出过凉水，加入盐，醋，白糖，生抽蚝油，蒜末葱花，香油辣椒油拌匀就行了
5. 凉拌山药做法简单做法
长山药上锅蒸熟后去皮加适量牛奶捣碎码入盘中，取适量沙棘汁勾薄芡倒入山药即可。