1. 虾冬瓜怎么做好吃
配方：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。
冬瓜炖虾的做法：
1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。
2、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来。
3、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。
4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。
小贴士
1、虾放进去的时间一定不要太久，太久会老，没有鲜嫩的口感，味道也会差。
2、虾枪一定要剪去，吃的时候不会扎嘴，还有利于虾脑出来，虾脑出来了，汤色，味道才好。
2. 鲜虾冬瓜的做法
用料
冬瓜
虾仁
香葱
黄金虾仁冬瓜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冬瓜去皮，洗净，切块（也可以根据各人喜好，切成条状）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
虾仁洗净，用水泡一会，切碎。（看到有的菜谱说要将这个泡的水留下备用，我没有，泡了一会直接倒了）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油烧热后，将虾仁倒入锅中，翻炒后捞出备用。（可根据自身喜欢，决定翻炒时间）
步骤 4
将冬瓜倒入油锅中，翻炒。加入一点水，盖锅闷5-10分钟。（期间最好翻炒一下，以免水烧干）
步骤 5
加入少许盐。因为虾仁本身有咸味，适当加点就可以了。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅。将炒过的虾仁和香葱均匀的铺在冬瓜上。这道菜就成了！~
3. 虾 冬瓜
材料
冬瓜500克，
虾子15克，
葱姜末10克，
清汤200克，
料酒5克，
精盐10克，
味精、白糖、植物油、水淀粉、八角、花椒各适量。
做法：
1：将冬瓜去皮去瓤，洗净后切小滚刀块；
2：虾子入温水中浸泡回软；
3：葱姜切末。
4：炒勺内加植物油，烧至四成热时加葱姜末炒出香味，加冬瓜炒片刻，
5：加精盐、料酒、八角、花椒、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，用水淀粉勾芡，淋入香油后，撒上虾子即成。
6：选用新鲜的虾子做原料，并要使用原汁烧莱；淀粉芡汁要少。
4. 虾和冬瓜怎么做好吃
用料
鲜虾 300克，冬瓜 半根，盐，胡椒粉，淀粉 适量，秋葵 4个，鸡蛋 1个
做法步骤
1、鲜虾洗净备好
2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好
3、秋葵备好
4、切条处理好
5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。
6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。
7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。
8、锅加水加热煮沸。
9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。
10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。
5. 虾冬瓜怎么做好吃又简单窍门
主料
青虾半斤
冬瓜180g
辅料
盐1.5匙
蚝油2匙
料酒适量
葱花适量
姜片适量
1. 虾加料酒，姜片腌制30分钟。
2. 冬瓜去皮切片。
3. 油热爆香葱段，姜片下虾翻炒至变红色，盛出备用。
4. 下冬瓜快速翻炒半分钟后加耗油。
5. 加入虾翻炒均匀，放少许盐后加少量清水。
6. 烧至汤汁差不多干了，撒上葱花即可出锅。
6. 虾仁冬瓜怎么做好吃又简单
1，用料：虾仁、冬瓜、面粉、姜片。
2，冬瓜切成薄薄的小片，虾仁用温水洗过。
3，锅内放油，油热了以后放面粉。这个步骤可是我的独家爆料啊，也是让汤汁如牛奶般乳白的原因。
4，面粉稍微炒一下下，记得用铲子多翻翻，不要炒糊了。稍微变色时，倒入开水搅拌均匀。
5，依次放入姜片、冬瓜和虾仁。大火，滚开后撇去浮沫改中火炖10分钟，再改小火炖20分钟。
6，美味的冬瓜虾仁汤就做好了！