1. 素豆角包子的家常做法大全集图片
豆角用开水煮好切系和韭菜放花生油盐味精葱花包素包子
2. 素豆角包子的家常做法大全集图片下载
食材：长杆豆角500克、猪肉馅 500g、花椒、八角、葱姜蒜、白面500克、酵母5克
做法：
1、面粉加水酵母揉好，醒发。花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟，然后过滤掉花椒、八角，分次倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀;
2、豆角洗净，放入锅中煮1分钟，捞出过凉水，将豆角切城碎末，放入盛有肉馅的盆中;
3、葱、姜切末，放入盛有肉馅的盆中;
4、锅中倒入80ml玉米油，烧热后晾凉，将玉米油倒入肉馅中，加盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，馅料就制成了。面发至两倍大，切成小剂子，擀皮，包好馅料。开水蒸20分钟，焖5分钟即可
3. 素豆角馅怎么做好吃
1、准备材料：豆角400克、花椒30粒、干辣椒8个、酱油2勺、姜若干，多一些、盐8克、蒜4瓣、葱小半根、糖3克。
2、热油下入豆角，油多一些。
3、豆角成虎皮色捞出，留少许底油。
4、油温7成，下入调料，爆香后下入豆角。加入两小勺酱油，糖，盐。
5、大火炒10秒，盐可以多放一些，咸一点好吃。出锅。
4. 素豆角馅饺子怎么调馅好吃的
主料 面粉500克 芹菜400克 木耳100克 鸡蛋3个 小番茄250克辅料花生油25毫升 盐适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 味精适量 香油10毫升步骤1.先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。2.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。3.木耳浸泡，洗净剁碎。4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。5.小西红柿洗净，切碎。6.放到盆里。7.放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。8.面粉加凉水和成面团，饧20分钟。9.切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。10.放入馅料，包起来即成饺子。11.锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。12.盛到盘中，即可享用。13.可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~
5. 素豆角包子的家常做法大全集图片高清
—、卤肉榨菜包子馅
食材:榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋(没有可换木耳、笋丁之类)5个、卤肉(红烧肉也可)五厘米见方一块、老干妈(或辣豆豉)两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。
【做法】
1、榨菜洗净切丁,五香豆干和油面筋切成丁,大葱、小米椒、卤肉切丁。
2、锅烧热放油,爆香小米椒,爆出红油后放入葱末。
3、葱末出香味后放五香豆干和油面筋,加盐、生抽、老抽翻炒均匀,放入榨菜和卤肉,翻炒片刻。
4、加入老干妈或者其他豆豉,放香油和鸡精拌匀即可。
二、猪肉馅
食材:猪肉馅220g、葱姜水100g、蚝油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、盐3g、白糖少许、油适量。
【做法】
1、姜切片,葱弄成葱结,放入100g的水中浸泡2个小时。
2、肉糜加入盐,不停搅拌,慢慢加入葱姜水,搅拌均匀,让肉糜与水充分融合,直至水加完,搅拌至筷子能直立。
3、加入蚝油,生抽,白胡椒粉,白糖,搅拌均匀,最后加入花生油即可。
三、奶香红豆包子馅
食材:红豆、白糖、清水、炼奶。
【做法】
1、红豆洗净,浸泡4小时以上。
2、倒入电高压锅,加入没过红豆一厘米得水,调煮豆档开始煮。
3、煮好的豆子基本开花了,将红豆捞出,沥干水,趁热拌好白糖,就是蜜红豆。4、根据需要取部分蜜豆倒入干净的锅中,调入炼奶,小火焙干即可。
四、青椒牛肉包子馅
食材:牛肉500g、青椒400g、盐少许、胡椒少许、葱30g、蛋清两颗。
【做法】
1、最好是牛脊条肉,带点肥肉剁碎,越碎越好,青椒剁碎。
2、和在一起,放入蛋清两个,盐巴两勺,胡椒也是,搅拌好,充分融合即可。
五、油菜香菇包子馅
食材:油菜5棵、香菇(新鲜香菇)20朵、蚝油3勺、糖2勺、盐4勺、鸡蛋4个、豆干6块、虾皮(可以不加)半把、香油适量。
【做法】
1、准备新鲜香菇,洗净,切片,再剁成丁。
2、鸡蛋加一点盐,打散后下锅,快速搅动会成比较细碎的小丁,盛出备用。
3、热火热油下香菇丁炒,香菇炒出水后放入香干丁,等炒到看不见水,关火加1勺耗油,备用。
4、油菜洗净焯水,剁成丁后,把水挤干开始调馅,加香油,白砂糖两勺,剩下两勺耗油,最后加盐拌匀即可。
六、素包子馅
食材:胡萝卜1根、香菇6朵、白玉素鱼段1盒、木耳适量、豆角适量。
【做法】
1、香菇切碎、炒熟、放凉;豆角切细炒两三分钟放切细的素鱼段一起炒,放适量老抽、生抽、糖,盛出放凉。
2、胡萝卜擦细丝、木耳切碎,与放凉的香菇、豆角素鱼段搅拌均匀,放适量盐、十三香即可。
七、金枪鱼芝士包子馅
食材:金枪鱼1罐、胡萝卜玉米豌豆粒适量、牛肉酱3勺、芝士片1片、盐适量。
【做法】
1、金枪鱼罐头用厨房纸吸干水份,用叉子将大块鱼肉捣碎备用。
2、加入玉米粒胡萝卜丁以及豌豆粒,加入3大勺牛肉酱,芝士片撕成小块,所有食材拌匀即可。
八、笋干包子馅
食材:笋干200克、猪肉500克、料酒1勺、生抽5勺、蚝油5勺、老抽少许、白糖1勺、胡椒粉少许、五香粉少许、葱一把、干香菇150克、姜少许。
【做法】
1、把肉剁成肉末,香菇切碎,葱切细,葱白,葱花葱白分开,姜切末。
2、放油,葱白,姜末,香菇,笋干炒熟装盘。
3、放油,肉末,少许姜末,胡椒粉,炒到肉变白,放去刚炒好的笋干,放入料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖收汁,放味精鸡精即可。
九、猪肉圆白菜包子馅
食材:包菜1个、盐、猪肉馅、食用油、白酒、葱末、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。
【做法】
1、圆白菜切丁,撒一层薄盐稍微抓一下,腌会儿。
2、锅里放一点油,热锅冷油,再放肥瘦肉末,炒到颜色发白,淋一圈白酒,继续小火煸去水分,煸出油。
3、肉末微干,放入葱 姜末,白胡椒粉,炒香,放适量老抽翻炒上色,生抽,翻炒到肉末比较干了,就可以关火晾凉备用。
4、圆白菜捏去水分,倒一点生抽拌匀,倒入肉末里面的油,拌匀,圆白菜和所有肉末混合,再稍微放一点盐,拌匀就可以包了。
十、青菜馅
食材:青菜适量、茶干几块、猪油渣适量、鸡精、盐、胡椒粉、菜油。
【做法】
1、青菜洗净入开水锅汆烫软,捞出冷水冲凉,沥干。
2、茶干,猪油渣全切丁备用,青菜切碎。
3、茶干,猪油渣入锅炒一下,多放些油,盐 ,挤干烫过切碎的青菜,青菜碎跟炒好的茶干油渣一块搅拌,加入盐,鸡精,胡椒粉,拌匀即可。