1. 土豆番茄牛肉怎么炖好吃又烂
1
牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物
2
然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来
3
水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要
4
准备两个大番茄，番茄顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把番茄取出来的时候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，随意剁碎也可以
5
准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了
6
此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀
7
然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时
8
熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，汤好喝极了
2. 土豆番茄牛肉的做法大全家常窍门窍门
步骤/方式1
雪花牛肉洗干净切块放入冷水锅，放姜葱，料酒
步骤/方式2
大火煮开后，捞出来洗去浮沫，备用
步骤/方式3
热锅冷油，放入姜，蒜头炒出香味
步骤/方式4
放入雪花牛肉煸炒
步骤/方式5
加入香葱煸炒
步骤/方式6
加入八角，香叶煸炒
步骤/方式7
加入料酒煸炒
步骤/方式8
加入开水没过雪花牛肉
步骤/方式9
大火煮开后，转中小火炖40分钟左右
步骤/方式10
西红柿、土豆、洋葱切块，切丁
步骤/方式11
热锅冷油倒入西红柿煸炒
步骤/方式12
炒出红油加入4勺番茄酱继续煸炒
步骤/方式13
加入土豆煸炒
步骤/方式14
加入洋葱煸炒
步骤/方式15
炒好的菜料汁
步骤/方式16
之前顿好的雪花牛肉倒入煸炒好的西红柿土豆洋葱红油锅里，加开水没过所有食材
步骤/方式17
大火煮开后，加入2勺生抽
步骤/方式18
加入少许白胡椒粉，适量冰糖，大火炖开，加适量盐，转中小火炖至20分钟
步骤/方式19
盛出砂锅中，撒上香菜
3. 土豆番茄牛肉怎么炖好吃又烂的
1
牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物
2
然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来
3
水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要
4
准备两个大番茄，番茄顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把番茄取出来的时候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，随意剁碎也可以
5
准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了
6
此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀
7
然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时
8
熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，汤好喝极了
4. 土豆番茄炖牛肉汤的做法
牛肉切块焯水，土豆切滚刀块儿，锅热油，葱姜爆香，下牛肉煸炒，随即下入土豆，番茄加调料，炖至酥烂即可。
5. 番茄土豆炖牛肉怎么烧好吃窍门
步骤/方式1
土豆，西红柿去皮切块备用
步骤/方式2
牛腩切块泡水1小时
步骤/方式3
凉水下锅，加料酒姜片煮沸，煮出血末
步骤/方式4
捞出洗净
步骤/方式5
锅里一点点油，加白糖熬出糖色
步骤/方式6
倒入牛肉 ，加花椒大料香叶辣椒炒
步骤/方式7
放入西红柿，蚝油炒5分钟
步骤/方式8
加开水，小火炖1小时
步骤/方式9
放土豆块，在煮15分钟。
步骤/方式10
加鸡精，盐搅拌均匀盛出
6. 土豆番茄牛肉怎么炖教一个方法
步骤 1
将牛腩肉洗净并沥干水分，切成 2~3厘米见方的方块。西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱（约150克）剥去外皮，切成小片。
步骤 2
牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用热的流动水冲去杂质。
步骤 3
大火加热炒锅中的油，放入香葱结（或大葱1根，切成大段）、老姜片和洋葱炒出香气。
步骤 4
然后放入西红柿炒软。
步骤 5
把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。
步骤 6
调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水（大约2400毫升），调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时。
步骤 7
出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。
7. 土豆番茄炖牛肉怎么做
1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克
2、具体步骤
步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。
步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。
步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。
步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。
最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。
8. 土豆番茄炖牛肉怎么做好吃又烂
1
牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物
2
然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来
3
水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要
4
准备两个大番茄，番茄顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把番茄取出来的时候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，随意剁碎也可以
5
准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了
6
此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀
7
然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时
8
熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，汤好喝极了