1. 排骨老豆腐汤怎么做好吃
步骤红烧排骨炖干豆腐的做法步骤11.排骨洗净红烧排骨炖干豆腐的做法步骤22.锅中翻入凉水，把排骨放入，煮熟红烧排骨炖干豆腐的做法步骤33.排骨捞出红烧排骨炖干豆腐的做法步骤44.干豆腐切成宽1厘米左右的长条红烧排骨炖干豆腐的做法步骤55.锅中放入油，烧热后放入白糖，适量酱油，排骨放入。红烧排骨炖干豆腐的做法步骤66.翻炒后，放入干豆腐红烧排骨炖干豆腐的做法步骤77.再添入大骨头汤或水，放入适量盐红烧排骨炖干豆腐的做法步骤88.收汁即可装盘。
2. 排骨豆腐汤怎么烧
首先准备好食材，小排骨焯水逼出血末，捞出备用，然后在锅中加入足够量的水，放入小排骨，水要一次加足，然后放入葱段，姜片，料酒，大火烧沸转小火，最后保持水面微沸，炖煮1.5小时。
3. 排骨老豆腐汤怎么做好吃又简单
1.
海带洗净,切成小方块,豆腐切1.生驴肉切成块（不要太大，要不难熟透，太费液化气了- -）
2.放清水里泡一段时间（1小时？2小时？我觉得随便，吸足水分肉质不干就可以了）
3.直接上高压锅，驴肉，葱花，姜片，大料，花椒，酱油，咸盐，味精，白糖，加足够量的水。果断煮！！！！（我还向锅里放了几片苹果，做好后味道很好的，带苹果的清香味）
4.煮沸后憋段时间出锅，全倒盆里，等凉。（不要着急，等彻底凉透）
5.捞出肉块，切片，开吃。
4. 豆腐小排骨汤怎么做好吃
白菜豆腐炖排骨的做法
用料
白菜 3片
排骨 适量
豆腐 适量
姜，蒜，花椒，八角 适量
酱油，醋，黑胡椒 适量
白菜豆腐炖排骨的做法步骤
步骤 1排骨焯水，去掉多余的油脂和血水。 将豆腐切块，将白菜叶子和叶白切好后分开。
步骤 2在锅中倒入适量油，放入姜蒜花椒八角爆香，放入排骨，豆腐和叶白部分翻炒。加入适量酱油，翻炒一定时间后，加入温水炖煮。 炖煮一顿时间后，加入剩下的叶子部分，倒入适量香油，米醋和酱油，继续炖煮。 出锅。
5. 排骨豆腐汤怎么做?
步骤 1
排骨洗净，斩大块；把配料都准备好。
步骤 2
烧一锅开水，把排骨放入，焯到变色，捞出备用。
步骤 3
提前烧上一壶开水，一会儿要用。起油锅，倒入油，把配料倒进去，爆香。
步骤 4
倒入焯好的排骨，翻炒一会儿，调入适量酱油，再加上一大勺甜面酱。甜面酱不能少，鲁味的精华就是这个了。翻炒均匀。
步骤 5
加入刚烧好的开水，没过排骨即可，调入盐，大火烧开后调中小火，盖上锅盖，炖至少30分钟。
步骤 6
豆腐切大块备用。
步骤 7
如果想吃菜，白菜是个不错的选择。白菜洗净切大块。
步骤 8
排骨炖好后把豆腐倒入，稍微翻炒一下，继续炖20到30分钟。
步骤 9
最后加上白菜，继续炖10分钟左右至白菜软烂即可。
步骤 10
炖好了就可以盛出来开吃啦～记得配上一大碗白米饭，就着汤汁一起吃～
6. 排骨老豆腐汤怎么做好吃视频
用料
豆腐干
排骨
老抽
盐
八角
糖
料酒
油
排骨炖豆干的做法
把排骨洗净切小块(麻麻买的好像是小排哟)，然后用盐腌制60~90分钟
把豆腐干冲洗，切成长条(或者各种形状)
(现在应该把米洗净，放电饭锅里泡一下，该干什么干什么，就等排骨君腌制完成啦)
于是！！一切就都准备好了！！开始做饭(电饭锅开始键，很重要，为了有饭吃)吧！冷锅，下油，大火！！
先下一点点糖(本来是想炒糖色的，但是我忘记了??)，然后下排骨翻炒一下
排骨变色的时候就可以放水还有八脚还有老抽了。咕噜咕噜咕噜，煮开的时候，会有很多浮沫，麻烦撇掉。等汤清了的时候就放盐吧，这样汤汁就做好了。
下豆腐干，大火三分钟，小火20分钟(这20分钟记得盖盖子，不然要烧干的)，然后再大火收汁，就ok啦。
7. 排骨炖老豆腐汤
1，鱼胶20克 排骨50克 红枣3颗 枸杞子5克 生姜一小片，豆腐一块
2，鱼胶浸泡2小时，洗干净。豆腐切块
3，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。
4，时间剩下10分钟时，加入枸杞子，豆腐，程序结束，加少许盐调味即可。
8. 排骨炖豆腐汤怎么做好吃
一、小白菜豆腐汤
主料：小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量
制作工艺：
1、将小白菜洗净，略焯一下水，沥干水分，切成段，备用
2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末
3、炒锅注油烧热，加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮
4、锅中放入豆腐块，加适量水煮开
5、加入小白菜段和鲜虾仁，加盖煮开，待虾仁熟透，加入盐调味即可
6、小贴士：这是一款营养丰富的瘦身汤
二、白菜豆腐汤
主料：豆腐300克 小白菜100克 鸡蛋2个
辅料：葱1根 姜1小块 盐3克 鸡精3克 植物油适量
制作工艺：
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐后搅打均匀
2、豆腐切成小块，小白菜洗净后掰成小段
3、锅中加入适量的植物油烧热，倒入蛋液炒熟，用铲子打散成小块
4、倒入一大碗清水煮沸，放入豆腐、姜片和葱段，煮约3分钟
5、加适量的盐、鸡精调味，煮至小白菜断生即可
三、葱豉豆腐汤
主料：豆腐4块 淡豆豉20克 葱白2根 清水适量。
制作工艺：
1、将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断
2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时
3、放入葱白，待飘出葱的香气，调味后即可饮用
四、海带豆腐汤
主料：嫩豆腐1块 海带结100g 白蘑菇50g
辅料：干虾米10g 浓缩鸡汁1大勺 鸡粉少许
制作工艺：
1、将所需食材准备好。豆腐冲洗一下，切成5厘米见方的小块;海带结洗净，切成菱形片状;白蘑菇洗净，切片
2、锅中加入适量的水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀
3、放入切好的豆腐块，大火烧开后转小火，放入海带片
4、加入洗净沥干水分的干虾米，再加入白蘑菇片，搅拌均匀
5、用中火煮3分钟，最后加入适量鸡粉调味即可
五、翡翠豆腐汤
主料：豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克
辅料：料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克
制作工艺：
1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开，洗净，沥净水。鲜贝洗净，沥净水，用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆
2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开，下入豆腐片、精盐烧开，煮透
3、下入油菜心、鲜贝烧开，撇净浮沫，煮至鲜贝断生，加鸡精，出锅装碗即成
六、猪血豆腐汤
主料：豆腐、猪血各100克 豆苗30克
辅料：黄豆油20克 盐4克 鸡精1克 葱、姜各2克
制作工艺：
1、将豆腐、猪血均洗净切块;豆苗择洗净备用。
2、净锅上火，倒入黄豆油，将葱、姜爆香，倒入适量清水
3、调入盐、鸡精，下入豆腐、猪血、豆苗，搅拌均匀，煲至熟即可
七、酸菜排骨冻豆腐汤
主料：酸菜半袋(超市里卖的) 排骨适量 北豆腐一块
辅料：八角1个 花椒10粒 香叶1片 老姜1小块 大葱2段 桂皮1点 白胡椒粉1克 料酒10克 盐3克 白糖1克
制作工艺：
1、排骨洗净(在超市里买的已经斩好小段的)，焯水
2、酸菜(超市买的菜丝状袋装品，如果是大块的切丝)，清水冲洗一下
3、北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐，用时拿出来化冻，切四方块
4、锅中放热水，放焯好的排骨和料包，大火烧开改小火，炖1小时
5、一小时后捞出料包，放酸菜和冻豆腐，最后加调料入味
八、菇笋豆腐汤
主料：豆腐(北)100克 香菇(干)25克 竹笋25克 丝瓜50克 番茄70克
辅料：盐4克 花生油5克 香油5克 胡椒粉2克
制作工艺：
1、香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。
2、锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝，再烧开，加入花生油
3、起锅撒入胡椒粉，淋上香油即成
九、蟹肉豆腐汤
主料：蟹肉60克 豆腐(南)100克，蘑菇(鲜蘑)15克 鸡蛋50克 冬笋25克
辅料：盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(玉米)10克 花生油20克
制作工艺：
1、豆腐切成小粒，蟹肉拆散，用开水烫一下，捞出沥水
2、鸡蛋磕破去黄留清，冬笋、鲜蘑均切成粒
3、锅上火，下汤烧沸，放入加工好的原料，烧开后调味
4、然后用水淀粉勾薄芡，将鸡蛋清打散，洒入汤中搅匀，淋少许亮油即可
十、韩式辣白菜豆腐汤
主料：南豆腐250克 辣白菜100克 青红尖椒各1个
辅料：色拉油20克 韩式辣椒酱20克 鸡精适量
制作工艺：
1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片
2、青红尖椒斜切成圈，石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热
3、油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀
4、加入韩式辣椒酱，加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块
5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
9. 排骨豆腐汤的做法窍门
可以。吃不完的排骨豆腐汤可以放到冰箱的冷藏室进行保存，只要能在1到2天左右喝完就没有什么问题，但排骨汤在夏天的时候，放在常温环境下保存一夜的时间会出现变质的情况，这样的过夜排骨汤就不能够再食用了。另外经过了冷藏的排骨汤，第2天在喝的时候是需要彻底热透的才能饮用。
10. 排骨老豆腐汤怎么做好吃窍门
大料，排骨350g,老豆腐1块，
调料，油适量，盐适量，酱油适量
烹饪步骤 15步
步骤1
排骨350克
步骤2
加料在水先煮两分钟，然后清水洗干净
步骤3
锅里倒油烧热
步骤4
倒入排骨
步骤5
煎至两面金黄
步骤6
加入花椒 八角，桂皮翻炒出香味
步骤7
加入葱及姜片炒匀
步骤8
加入酱油1勺子炒匀
步骤9
加匀后加入一大碗汤大火煮开
步骤10
大火煮开后转小火炖45分钟
步骤11
炖排骨的时候煎豆腐
步骤12
45分钟后加入煎好的豆腐块，
步骤13
加点盐炒匀然后在炖十分钟
步骤14
炖至豆腐入味加鸡精炒匀，收汁
步骤15
炖好的排骨
11. 豆腐煲排骨怎么做
芋头可以与香菇同吃，常见的有香菇芋头焖饭主料：芋头400克、小排骨200克、广式香肠2根、大米300克调料：油30毫升、盐4克、香菇4朵、生抽1汤匙、老抽1茶匙、葱花少许、料酒1汤匙做法步骤：1、备好大米，香肠用温水洗净 ，香菇去根洗净 小排骨提前用清水泡清血水后洗净控水 ，芋头洗净
2、备好生抽，老抽，料酒和葱花
3、大米提前半小时淘洗干净，小排骨里加入半汤匙料酒，和生抽，老抽拌匀腌制40分钟
4、芋头去皮切成滚刀块，香肠和香菇分别切丁
5、热锅倒油、油温6分热先把排骨入锅炒出香味
6、再把香菇和香肠倒入煸炒出香味
7、烹入料酒
8、再把芋头入锅翻炒均匀后加盐调味，可以尝试一下锅里的汁水，比平时烧菜咸一点就好
9、电饭煲内胆里先倒入大米，注入清水，水量要比平时少一半
10、再把炒好的菜倒入装入电饭煲通电按自家的喜好选择煮饭功能
11、时间到打开后撒入葱花拌匀即可享用