1. 蒸馒头小鱼的做法大全
1、食材：鳊鱼250克、大葱20克、小葱10克、姜10克、小米椒10克、线椒5克、盐2克、料酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油10克、糖3克、鸡精2克。
2、准备好食材，生姜切丝、大葱切条、小葱切圈、小米椒和线椒切圈备用。
3、鱼处理干净后剪去所有鱼鳍。
4、把鱼头和鱼尾剁去备用。
5、鱼肚上先用刀每隔8mm左右划开一个口子，肚子一侧不要划到。
6、再用厨房剪刀从鱼背方向沿着划开的口子剪断，注意不要剪到鱼肚处。
7、鱼身上抹一勺盐、2勺料酒，切口处塞入大葱生姜腌制15分钟。
8、准备一个蒸盘，底部铺一些大葱。
9、把鱼摆成环形。
10、放入蒸箱100度蒸8分钟。
11、在蒸鱼的同时准备料汁，1勺盐+2勺料酒+2勺蒸鱼豉油+1勺蚝油+1勺糖+1勺鸡精，搅拌均匀。
12、鱼蒸完取出。
13、撒上葱花，摆上小米椒线椒做装饰。
14、淋上调配好的料汁。
15、最后热锅热油淋上滚烫的热油听到“滋滋滋”的声音就完成了。
2. 蒸小鱼馒头的做法视频
新鲜小鱼要想制作成饲料，可以把新鲜小鱼的鱼肉、虾肉、猪瘦肉、蚯蚓、红虫、面粉、豆粕等作为主要的饲料材料。
以新鲜小鱼为例，将小鱼晒干打碎，再加入一些胡萝卜、紫菜、玉米面、馒头或蔬菜嫩叶混合。有条件的话，还可以再加入一些维生素或虾壳粉、鱼骨粉等。
混合以后将面团放在温和的环境中发酵，再上锅蒸熟。
最后用刀切成一个一个的颗粒，放在烤箱或烘干机内烘干即可。
3. 蒸馒头小鱼的做法大全窍门
1.清蒸鲈鱼
小孩子为啥都不喜欢吃鱼呢？是不是因为刺多呢？所以我家一般都吃巴沙鱼或者鳕鱼，最近我发现鲈鱼也不错，刺是一根大刺，鱼肉是蒜瓣肉，吃起来很安心，而且营养还挺丰富，做起来也特简单，就是先蒸一蒸，然后淋蒸鱼豉油，不过我有个小窍门，能让蒸出来的鱼不腥
材料：
蒸鱼豉油
鲈鱼、料酒
姜片、葱片、热油
操作步骤：
1.鲈鱼背部切条，扭成孔雀开屏的形状
2.在鲈鱼缝中放姜片和葱片，淋料酒
3.把鱼盘放入蒸锅中，盖盖，开大火，蒸三分钟，倒掉蒸出来的腥汤，淋上蒸鱼豉油，开大火，再蒸五分钟
4.撒上葱丝，淋上热油即可
一个调料就能搞定的清蒸鲈鱼
是不是非常简单呢？
快去试试吧~
小贴士：
蒸鱼豉油里有咸味，所以不用再单独放盐了～如果觉得不够咸，也可以再放点盐
2. 酸菜鱼
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材料：
巴沙鱼
魔芋丝、青笋
酸菜鱼调料包
耗时8分钟
给你一个必看的理由：只需一包调料，就能做出不输外边餐厅的酸菜鱼～
操作步骤：
1.酸菜鱼调料炒出香味后加入约半升热水
2.水开后加入魔芋丝结、青笋条，煮制2分钟
3.放入巴沙鱼块，鱼块变色后即可出锅
只需一个调料包就能搞定的酸菜鱼
是不是超级简单呢？
快去试试吧~
小贴士
1.除了魔芋丝、青笋，还可以加入血豆腐、金针菇等其他蔬菜哦
2.做好的酸菜鱼除了可以配米饭，还可以搭配面条、馒头等其它主食，非常下饭哦
成本＆热量计算器
成本共计：35元
热量共计：约439千卡
3.柠香煎鱼片
我身边的懒人一般都不爱吃鱼，特别是鲤鱼，原因就一个，刺多，吃起来太麻烦！我一般都买龙利鱼或者巴沙鱼，然后放点黑胡椒煎一煎，特别有西餐厅的感觉，最重要的一点是吃鱼不用吐刺，适合我这个懒人 而且这种鱼肉做好后老人孩子吃起来我也放心，没有卡到的风险~
材料：
巴沙鱼
盐、黄油
黑胡椒粉
耗时5分钟
给你一个必看的理由：吃鱼不吐刺～
操作步骤：
1.巴沙鱼片两面撒上黑胡椒粉、盐
2.黄油块在煎锅内化开，放入鱼片
3.两面煎至金黄即可
不用吐刺的煎鱼
是不是超级简单呢？
快去试试吧~
小贴士
1.如果不喜欢黑胡椒口味的煎鱼，也可以用生抽、醋、白糖、加热水，做个糖醋口味的炖鱼哦
2.如果口味清淡，鱼片一面涂抹酱料即可
成本＆热量计算器
成本共计：14元
热量共计：约279千卡
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4. 蒸馒头小鱼的做法大全家常
1、先来揉面。蒸馒头用的面粉就是超市里买的普通面粉，全麦粉或富强粉都可以的；将清水、发酵粉、面粉按比例放在小盆里，揉成一个光滑的面团，参考比例是：面粉10：清水5：发酵粉1。但各地区面粉吸水性不同，需要根据面粉吸水性进行调整，建议预留一部分清水，揉面的过程中再视情况进行添加；
2、揉好的面取一块面团，来做造型，把面团揉圆后搓成两头尖中间粗的形状。想做的大点就多取点面，做的小点就少取点面，这个可以自行调整；
3、先来做鱼尾，把一头往上转，用手按扁，就是鱼尾的雏形；
4、用刀从中间切成两半，再用刀背压出竖纹，这个鱼尾部分就做好了；
5、再来做鱼嘴，用剪刀剪个口，就是鱼嘴了，再剪一些红枣条塞在鱼嘴里，让鱼叼着红枣；
6、用一把小号的勺子的鱼背上印出鱼鳞，一般印三行，交叉着印会更好看一些；在鱼头的位置压出纹路，再用两颗红豆按压进去当眼睛，一个鱼馒头的大概形状就出来了；
7、再用剪刀在鱼身两侧剪出鱼鳍，鱼头两侧各剪一个豁口，鱼身外侧剪出三个豁口；
8、里面是这个样子的， 这条鱼馒头的基本形状就完成了；
9、把做好的馒头生胚放在温暖密封处静置醒发30－40分钟左右，醒发时间跟温度有关，温度高的会发酵的快，温度低的情况下发酵就慢，看到面团有长大，轻触面团有弹性即可上锅蒸熟，我这个鱼馒头个头比较大，我蒸30分钟左右，蒸制时间长短也需要根据馒头大小进行调整。（注意，鱼眼睛是红豆装饰的，蒸不熟，所以是不能食用的）
5. 小鱼馒头的做法图解法窍门
小鱼能吃馒头，但要切碎做成馒头屑才能喂。通常给鱼喂食要一天三次，喂食的时间在早上9点之后，下午4点之前，根据鱼儿的食性，选择合适的饲料进行投喂，既要喂植物饲料，又要喂动物饲料！
6. 蒸馒头小鱼的做法大全图解
胡萝卜 1根面粉 300克水 50克酵母 3克
花样馒头——鱼形馒头的做法步骤
步骤 1
做鱼形馒头用黄色面团比较逼真。今天用的胡萝卜