1. 西芹菜谱大全做法图片
百合拌西芹此菜白绿分明，清淡醇香，脆嫩爽口。
百合拌西芹主料：鲜嫩西芹250克,鲜百合60克,：蒜瓣3粒，白糖3克，精盐3克，麻油6克。
百合拌西芹的做法
(1)西芹摘去老叶及根，洗净，切成0.5厘米见方的长条。
(2)百合撕去老皮，逐瓣掰散，用清水漂洗干净。
(3)锅中加入清水烧开，放入西芹，烫至断生时，捞出沥水，待略凉后切成5厘米长的段，整齐地排列在盘中。
(4)水锅复置于旺火上烧沸，放入百合烫至断生，随即捞入凉开水中漂冷，取出沥干水分，放入西芹中间。
(5)大蒜去皮，切片，放入开水中稍烫，捞入碗中，加入精盐、白糖、麻油拌匀，浇入西芹中拌匀，装盘即可。
2. 西芹简单做法
做法：
1、将花菜掰成小朵用淡盐水浸泡洗净
2、青蒜和芹菜切寸断
3、冷水，将洗净的花菜放入
4、烧开继续2分钟左右后捞起沥干
5、将青蒜白放入锅内爆香
6、加入花菜和盐翻炒入味
7、最后撒入青蒜和芹菜断翻拌均匀就好
3. 芹菜菜谱大全图片
芹菜有以以下几种做法
腊肠芹菜，香芹肉包，芹菜炒火腿，芹菜炒牛肉，木耳芹菜炒肉，芹菜炒红薯粉，芹菜炒虾仁等等......
下面该给您详细讲解几种具体做法
腊肠芹菜
腊肠芹菜的做法步骤：
1.准备材料：腊肠、芹菜、红椒、葱、盐、生抽、糖、烹调油。
2.芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状，小料除外。
3.炒锅倒油，炒香葱碎。
4.下芹菜炒熟
芹菜炒虾仁
1.准备材料：青虾仁、芹菜、葱、盐、淀粉、料酒、油、姜。
2.芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。
3.青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，炒出来漂亮好看。
4.将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。
5.炒锅了里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分
6.炒锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变白。
将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘。清香Q弹很下饭哦。
参考资料：https://m.meishichina.com/ingredient/qincai/2/
4. 西芹的菜谱
【烹饪食材】：西芹300克，香菇三个，花生油一大勺，盐一勺，生抽两勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的食材，将心情清洗干净，去掉根部，摘掉叶子，香菇清洗干净，去掉根。
2、洗干净的芹菜切成小段。
3、再将香菇也切成薄片，香菇用的是新鲜的香菇，大家也可以选择用干香菇，干香菇需要提前用温水浸泡，直到完全泡软大约需要1~2个小时。
4、起锅烧油，然后再将西芹段和香菇一同放入锅中快速翻炒。
5、加入一勺盐，淋入少许生抽翻炒均匀过后，盖上盖子焖2~3分钟锅可关火出锅。西芹比较粗，不容易入味，炒的时候要大火快速翻炒，然后再盖上盖子焖两分钟，这样更加入味一些。
5. 西芹菜的做法大全
炒虾尾用西芹菜，虾尾都是冰冻的，具体虾尾冻了多久，水产店的老板也说不清楚，所以冻虾尾的新鲜程度普遍不高，有些甚至发臭变质了，你也观察不出来，购买虾尾的一般都是饭店或者街边夜市多一些。自己吃还是选择新鲜度高的活虾。
6. 西芹菜谱大全做法图片视频
西芹炖牛肉是一道不可多得的美食，并且有着极其丰富的营养价值。虽说这道菜不难做，不过要做到色香味俱全还是需要花点功夫哦！对于这道菜可能每个地方和每个人的做法和理解都不同，我们家里常用的做法是这样的。
大致用料：
牛肉500g，西芹200g，白砂糖15g，料酒30g，酱油25g，植物油50g，大葱15g，生姜5g.
做法：
1.将西芹洗干净切成小段，放入盘中，加精盐拌好
2.锅中倒入水烧至沸腾然后放入准备好的牛肉，小火慢炖20分钟左右，捞出牛肉晾干后切成小块，牛肉汤留着备用
3. 将准备好的大葱和生姜片切段
4. 准备好砂锅开小火，倒入植物油烧7成热，放入切好的大葱和生姜片煸炒出香味
5. 将之前切好的牛肉小块倒入锅中，加入酱油、白砂糖、料酒和之前留着备用得牛肉汤，然后盖上锅盖烧至沸腾
6. 小火炖25分钟至入味
7. 准备好烧菜的炖锅，倒入植物油烧至7成热，将西芹段爆炒出香味，然后把准备好的牛肉小块倒入炖锅中，盖上锅盖烧沸，起锅时倒入少许盐和味精
西芹炖牛肉营养价值非常丰富，西芹中含有酸性降压成份，具有去肝火降血压的作用。适合脾胃虚寒、血压偏高者饮食。西芹中含有大量微量元素对人体骨骼有非常大的帮助，有利于防止骨质疏松。牛肉则富含多种蛋白质，氨基酸，有利于提高人体的免疫力。
7. 西芹做法大全家常炒菜
1.食材准备：
芹菜100g，一根胡萝卜，一小把干木耳，两个鸡蛋，适量的食用盐，食用油，一根小葱，一小勺鸡精，耗油少许。
2.步骤如下：
①芹菜去根摘叶，斜刀切成小段，大约在3~5厘米，倒入适量的清水充分清洗干净，浸泡一小会。
②木耳泡发好了之后将其清洗干净，撕成小瓣，放在胡萝卜中即可。
③两个鸡蛋打到碗中搅散，在锅中加入半锅清水，用大火将其烧开，放入一勺食用盐
④芹菜焯水一遍，过一遍凉水，起锅烧油，油不要放太多。
⑤锅中油热之后倒入鸡蛋液炒熟，放上一点油，加入葱段，芹菜，木耳，胡萝卜翻炒均匀
⑥一分钟后放点食盐，鸡精调味，接着加点蚝油翻炒一下，翻炒均匀之后加入鸡蛋碎继续翻炒一分钟，最后加上香油翻炒一下即可出锅装盘。
8. 西芹好吃的做法
材：芹菜叶 / 鸡蛋 / 面粉 / 食用油 / 盐 / 白胡椒粉
1、先把芹菜叶洗干净，切碎。
2、找一个碗，放入芹菜叶，打入两个鸡蛋，一小勺盐，少许白胡椒粉，100克的面粉要分几次放入
3、倒入后就用筷子拌匀，觉得比较稀就继续倒入面粉。这样的状态就可以了。
4、用平底锅来煎小饼，底层刷上一层油，保持小火。用勺子舀出面糊，倒入锅中摊平。
5、等40秒左右，一面固定了再翻面。
6、一会儿功夫就做出了4个小饼，外酥里嫩，咬一口清香可口！
9. 西芹菜谱大全做法图片及名称
芹菜拌香干 芹菜叶盐水煮熟，和五香豆干一起剁碎。在小碟里堆成金字塔的形状。爽口，精致。 芹菜炒肉的做法 原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。 步骤：
1.择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。
2.多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
3.放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
4.整个工序中，注意事项就是一点水都不要放。 特点：这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩
10. 西芹的做法大全凉菜
当然是芹菜更适合做凉菜了。芹菜洗净后切断焯一下水（记住不能很煮，在水中变色就行，水里要放点盐让菜有点底味，再放一点儿油不让菜变色），然后和豆腐干一起凉拌，或者和木耳，粉丝，胡萝卜丝，等等都可以一起凉拌，这个看个人口味了。香菜主要的作用不是凉拌哦